Яке ж щире задоволення отримують любителі городу, коли тримають в руках плоди своєї праці - врожай! Звичайно, можна купити всі овочі в супермаркеті, але свої смачніше, червоніше і ароматніше. Які тільки культури не вирощують люди на своїх сотках на дачі! Помідори, картопля, огірки, морква і, звичайно ж, буряк.
Які бувають сорти буряків?
Думаєте, що звіколка буває лише кругла і плоска?
Зовсім ні, і виведених селекцією їдалень (не кормових, не цукрових) сортів предостатньо, наприклад:
- циліндра;
- ніжність;
- рокет;
- борщова;
- бордо і т. д.
Але найпоширеніша - це звичайний столовий буряк. Виростити її велику і солодку намагається більшість любителів овочів. Але як правильно і легко вирощувати хороший буряк, знають далеко не всі. У справжніх агрономів є свої секрети. А городники-самоучки вчаться методом проб і помилок.
З чого почати, щоб виростити гарний буряк?
Багато дачників і городників задаються питанням, як виростити буряк великий. Почати вирощування слід з обробки ґрунту. І робити це потрібно ще восени.
На ділянці, яку ви плануєте засіяти насінням цього коренеплоду, бажано щоб раніше вирощувалися помідори, капуста або огірки.
Ґрунт повинен бути родючим, м'яким, з вмістом азоту. У кислий ґрунт вапно додати можна восени або навесні, прямо перед висадкою. Разом з цим можна використовувати органічні добрива або гній. Але робити це потрібно акуратно, щоб не переборщити, якщо додати багато, ви отримаєте велику ботву, а не великий буряк.
Цей овоч досить теплолюбний, тому не слід висаджувати його занадто рано.
Хоч насіння і може прорости навіть при температурі + 7 ° C, повноцінно розвиватися рослина зможе тільки при більш високій температурі + 14-16 ° C. До того ж, якщо паростки торкнеться заморозок, рослина обов'язково пустить стрілку, і це нашкодить майбутнім коренеплодам.
Якщо ви вважаєте за краще сіяти буряк насінням, спочатку їх потрібно проростити. І щоб прискорити цей процес потрібно замочити їх у спеціальному розчині на добу - 1 ч. л. харчової соди на 1 л теплої води. Після цього насіння промивають і загортають у вологу ганчірку. У такому стані вони «відпочивають» 2-3 дні.
Посадка у відкритому ґрунті
Як ростити буряк у відкритому ґрунті?
Коли прийде час відправляти насіння в город, «пропишіть» борозни на відстані 25-30 см один від одного, глибиною 1-2 см.
Якщо метою посадки є дрібні коренеплоди, відстань між рядами можна зменшити до 10 см. Між насінням робіть відстань 1-3 см. У процесі проростання відбудеться природний відбір, деякі зерна можуть бути непридатними, а якимись поласують комахи.
Але якщо паростки з'являються занадто густо, необхідно проріжування, щоб у рослини було достатньо місця і харчування. Робити це можна тільки після дощу або хорошого поливу, щоб не пошкодити корінь. Відстань після процедури має становити більше 2-3 см.
Наступне проріжування необхідне, коли з'явиться 5-й листочок. Тепер залишайте між рослинами 5-6 см. На щастя вирвані паростки можна не викидати, а пересадити на вільне місце - в цей період розвитку вони досить швидко приживуться.
Секрети городників: як виростити супер буряк
Коли правильно садити буряк? Якщо врожай вам потрібен раніше осені, то сіяти буряк необхідно навесні, в березні або на початку квітня, робити це потрібно в спеціальні скриньки і дуже густо. Висаджувати у відкритий ґрунт можна, тільки коли температура на вулиці підніметься до + 14.
Буряк один з тих овочів, які дуже потребують постійного доступу повітря до кореневища, а тому стежте за тим, щоб верхній шар землі не взявся коржем. Зрихляти ґрунт необхідно два-три рази за сезон. Якщо ви цього не зробите, доведеться поливати рослини набагато частіше.
Гарного врожаю буряків ви дочекаєтеся за умови, що будете достатньо зволожувати ґрунт. Робити це краще за допомогою розпилювача, щоб листя освіжалося і промивалося.
Якщо вас цікавить питання, як вирощувати буряк на дачі, зокрема вас хвилює відсутність постійного поливу, є варіант. Необхідно навколо грядки з рослиною вкопати пластикові пляшки з дірками нижче середини і наповнити їх водою. Волога поступово вбиратиметься в ґрунт і не дасть засохнути вашому коренеплоду. Але ні в якому разі не варто заливати город, інакше на вашому болоті не виросте нічого.
Сонце - важливий фактор правильного розвитку і якості коренеплоду. Якщо посадити його в тіні, гарного врожаю ви навряд чи дочекаєтеся. Навіть якщо на ранній стадії розвитку рослини заростуть бур'янами, паростки витягнуться і будуть дуже слабкими, і є ймовірність, що вони засохнуть зовсім.
Коли збирати урожай?
Прибирати буряк з грядок у льох або підвал можна пізньої осені, які вдарили невеликі морози не нашкодять цьому корисному овочу. Але починати ласувати ним ви можете відразу, як тільки він виросте до потрібного розміру.
У кулінарії використовуються не тільки коренеплоди, а й листя - з них ви можете приготувати чудові салати, а якщо додати ботву в борщ, можна отримати дуже незвичайний і насичений смак. Сік застосовується в домашніх лікарських засобах як знезаражувальне і судосуджувальне зовнішньо, як джерело магнію всередину.
Як видно з вищесказаного, будь-яких особливих таємниць, як вирощувати солодку звіколку, немає.
Просто потрібно любити землю, проводити в городі багато часу, працювати над своїм урожаєм, і тоді навіть агрономи будуть заздрити вашим результатам!
