Щавель належить до найранніших овочевих рослин, які дають свою вітамінну зелень навесні. Також він цінується за високий вміст корисних кислот, білків і мікроелементів - заліза і калію. Але можна здивувати своїх рідних і побалувати їх ароматним зеленим борщем зі свіжим щавелем навіть серед холодної зими. Цей близький родич ревеня не скупиться на врожай зелені при висадці на виженку в холодну пору року і віддячить турботливі руки городника щедрим урожаєм.
Особливості різновидів щавелю для вигонки
Кореневища для виженки листя щавелю викопують з грядки восени і до моменту висадки прикопують у погребі. Можна відразу відправляти посадковий матеріал у ящики і горщики, але до дня початку процесу виженки їх залишають на вулиці під відкритим небом, утепливши тару тільки з боків - соломою, листям.
Якщо посадковий матеріал дістався вам від знайомих, слід уточнити, який різновид щавелю потрапив вам у руки - шпинатний або кислий. Шпинатний швидше дає зелень, і його листя в кілька разів потужніше свого кислого побратима. Особливість другого в тому, що він багатий не тільки яблучною і лимонною кислотою, але в міру старіння накопичує в собі щавелеву кислоту, зловживати якою шкідливо для здоров'я. Виходячи з цього, завжди слід пам'ятати, що краще утриматися від вживання такого щавелю тим, хто страждає захворюваннями нирок, запаленнями кишечника, порушеннями сольового обміну в організмі.
Технологія висадки щавелю для виженки
Кореневище для виженки рекомендують брати у дворічних рослин, також використовують трирічки. Для виженки щавелю краще застосовувати технологію посадки мостовим способом. Це означає, що посадковий матеріал на своїй імпровізованій грядці в ящику слід розміщувати дуже щільно, пліч-о-пліч один до одного, щоб між кореневищами практично не залишалося вільного місця. Такий метод застосовують не тільки для економії місця - за його допомогою листя ростуть гущавіше і стають ніжнішими на смак. Його ніжна кислинка не зіпсує присмак салату, таку продукцію можна використовувати як начинку для духових пирогів.
Потрібно забезпечити в ящиках для вигонки зелені достатню товщину шару ґрунту. Для щавелю цей показник приблизно дорівнює 10-12 Гідністю
щавелю є його нетребування до сонячного світла. Він буде добре рости і в слабо освітленому місці будинку. Тому його не страшно залишити для вигонки зелені на підвіконнях вікон і балконах, які виходять на північну сторону вашого будинку або затінені в денний час високими деревами на вулиці. А ось після висадки кореневищ і поливу грядок ящик і зовсім потрібно відправити на деякий час в темне місце.
Догляд за посадками щавелю в домашніх умовах
Для хорошого зростання зелені посадкам необхідно забезпечити певні умови:
• перш за все, важливо стежити за станом ґрунту - земля не повинна пересихати,
• має значення вологість і температура повітря - він не повинен бути сухим, а стовпчику термометра не можна дозволяти опускатися нижче + 18 ° С або підніматися вище 2
0 ° С; • звертають увагу на швидкість росту листя: коли вона невиправдано низька, її можна підвищити внесенням добрив, наприклад, слабким розчином сечовини
. Як зрозуміти, що рослина розвивається нормально? За сприятливих умов перший урожай можна отримати через два з половиною - три тижні після висадки кореневищ щавелю. Запасів поживних речовин у посадковому матеріалі вистачає для вегетації протягом близько 2 місяців. При грамотному підживленні з однієї посадки урожай зелені можна зібрати не менше 3 разів. Але після такої продуктивної роботи кореневище виснажується і втрачає силу, так що використовувати його повторно для виженки листя не можна.
