У багатьох з нас є спогади дитинства пов'язані з вишнею. І здається, що вона легко росте в кожному саду. Але, насправді, культура ця не така проста для деяких кліматичних зон, і багатьом вона дається з зусиллям. А може бути все не так і складно? Може, ви просто не знаєте точно, що їй потрібно? Отже, будемо знайомитися з вишнею ближче. Адже вона гідна рости на кожній садовій ділянці - надзвичайно корисна і ненав'язливо красива, а без вишневих компотів і літо - не літо!
Ботанічний опис рослини
Незважаючи на те, що під словом «вишня» мають на увазі різні види даної культури - вишня дрібнопильчаста, вишня війлочна, вишня степова, в даній статті буде приділено увагу вишні звичайною, або кислою (Prunus cerasus). Входить вона в різноманітне сімейство Рожеві, в підрод з однойменною назвою Вишня, рід - Слива. Є деревною рослиною, яка може рости як у вигляді дерева, так і у формі куща. Може досягати у висоту до 10 м, формуючи густу, акуратну крону.
Вишня звичайна - виключно культурна рослина. У дикій природі не поширена. У південних областях живе вдвічі довше, ніж у північних - до 30 років. Коренева система у культури стрижнева. Але велика частина коріння розташована у верхньому шарі ґрунту горизонтально, що забезпечує велику кількість кореневої порослі.
Лист у вишні темно-зелений, черешковий, широко еліптичний, із загостренням. Досить великий - довжиною 8 см. Квітки білі, зібрані в парасольки. Мають п'ять пелюсток, один пестик і 15-20 тичинок.
Плодоносити деревоподібна вишня починає через 2-4 роки після посадки. Квіткові нирки формує і на спеціальних - букетних - гілочках, і на прирості минулого року. Плід у неї - шароподібна констанка, кисло-солодкого смаку, діаметром до 1 см.
Корисні властивості вишні
Вишня багата на вітамінний склад, макро- і мікроелементи, органічні кислоти, вуглеводи. Загалом, ця ягода дуже корисна для здоров'я - багато вітаміну А і С, Е і РР, групи В, фосфор, калій, залізо, цинк і мідь. Гідністю є триптофан і фолієва кислота. І звичайно ж - антиоксиданти.
Завдяки такому різноманітному складу ягоди вишні оздоровлюють серцево-судинну систему, сприяючи поліпшенню стану судин і згортання крові, підвищенню показників гемоглобіну. Покращують роботу головного мозку. Рекомендуються як жарознижувальний засіб, що послаблює кашель, покращує апетит, м'який слабкий.
У народній медицині у вишні використовуються не тільки ягоди, але і плодоніжки, і гілочки, і кора, що володіють сечогінним і кровоспинним ефектом. А сік листя добре загоює рани. Відвар у минулі часи використовували при ангіні.
До речі, у складі вишні знайдена еллагова кислота - речовина загальмовує розвиток ракових клітин.
Вишня прекрасна тим, що має широкі можливості переробки. Сьогодні її не тільки «крутять» на компоти, перетравлюють на варення, джеми і соуси, а й маринують, морозять, в'ялять, сушать, консервують у власному соку. Вона йде як начинка в торти, пироги, вареники, пиріжки. На її основі виготовляють ряд міцних напоїв.
Посадка вишні в саду
На півдні до вишні нерідко ставляться як до абсолютно безпроблемної культури - прикопав і чекай врожаю. Щоб рослина гармонійно розвивалася і добре плодоносила в більш прохолодних регіонах, необхідно знати деякі секрети його посадки.
Вибір місця
Про місце посадки вишні необхідно подумати заздалегідь. Важливо, щоб воно було світлим. Добре провітрюваним. Не в низині - вишня не любить ні застою повітря, ні сирості «в ногах».
Відстань між деревами має становити не менше 3-х м, щоб крона добре освітлювалася і вільно дихала. Віддаленість від паркану - 2 м.
Якщо ви висаджуєте не самоплідний сорт, а перехресно досвідлюваний, не обов'язково запилювачі саджати в ряд з основним деревом. На відстані до 50 м вони цілком успішно переопиляться. Підбирайте їм місце там, де зручно.
Вибір саджанця
Успіх вирощування будь-якого дерева починається з вибору хорошого саджанця. Для вишні це повинна бути дворічка з висотою штамба 60 см і діаметром стовбура 2-2,5 см. Довжина гілочок першого порядку при цьому повинна становити близько 60 см.
Вибираючи сорт, не варто покладатися на удачу або поради продавців. Уважно вивчіть сортові особливості пропонованого у вашій місцевості асортименту, переконайтеся, що сорт є районованим. Відразу підберіть рослини для перехресного досвіду.
Коли краще посадити вишню?
Посадку саджанця в південних умовах, в Криму краще проводити восени. Зими тут м'які, рослини продовжують нарощувати кореневу до глибокої осені, а потім і з ранньої весни. Тут весна може початися дуже несподівано і відразу з високими температурами. Це ускладнює приживлюваність деревця при посадці навесні і в рази збільшує необхідну йому увагу (як мінімум, будуть потрібні часті поливи).
В інших же кліматичних умовах посадку рекомендується проводити навесні. Особливо там, де зими морозні і малосніжні, з частими відлигами і примхливими поворотними заморозками. Але посадкову яму можна приготувати заздалегідь, з осені. Якщо необхідно - виробити ґрунт, вишня не любить кислих ґрунтів, і додати піску. При потребі влаштувати дренаж, закласти добрива. Розмір ями зазвичай шириною 80 см, глибиною 50-60 см.
Як правильно посадити саджанець?
Висаджуючи саджанець, необхідно не заглибити його кореневу шийку - вона повинна залишитися на рівні землі. Вишня погано реагує на заглиблену посадку. Коріння рівномірно розкласти в сторони, щоб вони не загиналися (для цього зручно насипати землю в посадкову яму конусом, розклавши коріння по колу).
Щоб зміцнити деревце і допомогти сформувати йому рівний стовбур, при посадці в яму відразу вбивають колиць, щоб потім не травмувати кореневу систему. Саджанець по відношенню до опори розташовують з північного боку. Після посадки мульчують пристовбурне коло.
Відхід
У перший вегетаційний період після посадки молоде дерево потребує регулярних поливів, мульчування, огляду на предмет хвороб, шкідників та рівномірного розвитку.
Буває, що в силу сформованих погодних умов йому не вистачає поживних елементів. Але зазвичай це легко поправити внесенням добрив або додатковими поливами, і рослина почне повноцінно розвиватися.
Чи потрібно удобрювати дорослу вишню? Вишня не особливо вимоглива до добрив, але і її періодично підгодовують. Зазвичай підгодівлі проводять, коли рослина починає плодоносити. Органіку вносять один раз на кілька років. Фосфор і калій - в осінні терміни. Азотні добрива, якщо дерево їх потребує - навесні.
Основні захворювання вишні - моніліальний опік, клястероспориоз, коккомікоз. До основних шкідників можна віднести: тлю, бурого плодового кліща, вишневу муху, слизового вишневого пілільника і цілий ряд жуків-листоїдів.
Формувати
У формі дерева. Формування вишні починають зі штамбу, для якого залишають 40 см стовбура. Все, що наросло на саджанці до цієї висоти, видаляють.
Наступний етап - формування крони. Зазвичай це розріжено-ярусна форма:
- перший ярус гілок - три скелетні гілки, спрямовані в різні боки;
- другий ярус гілок - дві;
- останній - одна, одиночна, завершальна гілка.
Таким чином, на початковому етапі (на який йде 3-4 роки) розріджено-ярусна форма повинна складатися з 7 скелетних гілок, рівномірно спрямованих в різні боки і розташованих на відстані один від одного приблизно 15 см. Але з роками можна буде додати і ще кілька додаткових гілок, з розрахунком не більше 10 на дерево. Висота рослини для хорошого плодоношення повинна стримуватися в межах 2-2,5 м.
Щорічну обрізку вишні, як і інших дерев у саду, проводять за потребою. Обрізають засохлі гілки, уламані, хворі. Вирізають поросль. Проріджують крону. При цьому важливо прибирати зайве з найнижчої, загущеної її частини - те, що спрямоване до землі і пристовбурного простору. Залишати гілочки в цьому місці немає сенсу - тільки перевантажувати дерево. Ягоди тут визрівають гірше, ростуть дрібніше і не набирають потрібної, хоча і невеликої, солодощі.
Букетні гілочки вишні живуть близько 5 років. Нові наростають на однорічних гілках, що дали приріст не менше 20 см. З цієї причини вишню необхідно формувати і з метою стимулювання нового приросту. Для цього потрібно вкорачувати гілки, які досягли в довжину більше 50 см.
Обрізку вишні проводять ранньої весни, до початку співкоруху. Завершують за 3-4 тижні до моменту набухання нирок.
У формі куща. Нерідко вишню звичайну розмножують поросіллю і вирощують у вигляді куща. Для цього висаджують (або залишають після обрізки порослі) кілька рослин. Співчувають (обрізають на однакову висоту) їх центральний провідник (основний стовбур). А далі, стежать за загущенням крони куща і омолодженням. При цьому, при омолодженні старі гілки вирізають від землі, залишаючи натомість їм вдало розташовані нові порослеві.
У сланцевій формі. Даний тип формування вишні практикується в самих північних районах вирощування культури, там, де без укриття вишня не перенесе зими. Починається він, як тільки саджанець вкорениться. Всі нові втечі пригинають до землі у напрямку на південь і закріплюють за допомогою гачків або шпилок. Відстань від землі має становити не більше 20 см. Кут нахилу - 30-40 градусів.
Розмноження вишні
Найбільш простий спосіб розмножити вишню - кореневою поросллю. Саме її зазвичай використовують садівники та городники.
У випадку з черенкуванням черенки заготовляють ще влітку, в середині липня. Нарізають їх рано вранці, до того, як підніметься висока температура, вибираючи зелені втечі з південного боку крони, що ростуть у напрямку вгору. Верхню частину втечі видаляють, залишаючи гілочку довжиною 12 см, з мінімум 4-ма листочками.
Підготовлені черешки висаджують у школку - ящик із заздалегідь підготовленим легким субстратом, поглиблюючи нижні кінці приблизно на 3 см, залишаючи відстань один від одного 6-7 см.
Контейнер поміщають у тепле, добре освітлене приміщення. Притіняють від прямого сонця. Накривають плівкою за подобою теплички. Восени школку загартовують і прикопують на зиму в садку. Навесні рослини пересаджують на постійне місце.
Є і ще один спосіб розмноження вишні - щепленням. Щеплення здійснюють на вирощене із насіння рослини шляхом поліпшеного копулювання, в розщеп, у бічний зріз, або за кору (будь-яким зручним методом).
Трохи про сорти
Вишня асоціюється у нас з некрупною ягодою темно-вишневого кольору, але селекція даної культури зробила крок суттєво вперед. Сьогодні можна зустріти вишню з блідо-червоними, з класично червоними і практично чорними ягодами.
Це можуть бути округлі плоди, напівокруглі або серцевидні. Дуже важливо, що в характеристику сортів входить опис стійкості до тих чи інших захворювань. І, звичайно ж, необхідність опилювача.
Дорогі читачі! Які сорти вишні ростуть на ваших ділянках? Чи можете їх порадити, як найурожайніші або морозостійкі? Будемо раді вашим коментарям.
