Багато хто любить додавати корінь імбиря в чай. По-перше, чай набуває приємного присмаку і неповторного аромату. По-друге, імбир допомагає тим, хто бажає схуднути. По-третє, він допомагає боротися з простудними захворюваннями і добре відновлює імунну систему після затяжних хвороб.
Зараз імбир досить легко купити в супермаркеті або на ринку, але його також легко виростити і самостійно. Для цього знадобиться довгий горщик (хоча можна взяти кілька звичайних, у мене - довгий), грунт і посадковий матеріал.
Важливо! Період вегетації у імбиря довгий, його період в середньому 9-10 місяців, тому, щоб отримати свій корінь до сезону застуд висаджувати посадковий матеріал найкраще в лютому або на самому початку березня.
Вибір посадкового матеріалу і підготовка до посадки
Придбати відповідні для посадки клубні можна в будь-якому магазині або на ринку. Головна умова: корінь не повинен бути переморожений (при покупці на ринку), на дотик корінь повинен бути пружним, щільним і гладким і на ньому обов'язково повинні бути живі нирки.
Будинки дістаємо з пакету куплений посадковий матеріал, готуємо слабкий теплий розчин марганцю і поміщаємо туди корінь на кілька годин. Потім прибираємо в пакет і кладемо в тепле світле місце пророщуватися. Після того, як на корені з'являться очі, дістаємо його з пакета і акуратно поділяємо на частини. На кожному шматочку повинна бути жива нирка. Взагалі, весь процес підготовки кореня імбиря до посадки нагадує процес підготовки до посадки клубнів картоплі.
Посадковий матеріал ми підготували, тепер можна приступати до наступного етапу.
Підготовка ґрунту і посадка
Для посадки я зазвичай просто купую хороший поживний грунт у будь-якому квітковому магазині. Але можна і приготувати самим: на одну частину річкового піску беремо одну частину дерну і 2 частини торфу, добре змішуємо і знезаражуємо або пропарюванням, або проколюванням, або за допомогою будь-якого спеціального засобу. Зверніть увагу на те, що ґрунт для посадки імбиру повинен бути дуже поживним, легким і повітропроникним.
На дно горщика насипаємо гальку або дрібний щебінь, потім можна додати тонкий шар піску (я додаю, якщо пісок є під рукою, якщо ні, то вистачає і щебеню). Беремо шматочок кореня імбиря з ниркою, присипаємо зрізи деревною золою (можна взяти пил від деревного вугілля) і садимо в горщик на глибину 2-3 сантиметри. Поливаємо, накриваємо склом або плівкою і чекаємо сходів. Наберіться терпіння, сходи можуть з'явитися в будь-який час протягом двох місяців. Тому якщо ваша рослина не поспішає пробиватися на поверхню, не викидайте її, почекайте трохи.
Відхід
Після того, як імбир дасть паростки, зніміть з горщика плівку і поставте рослину на будь-який світлий підвіконня з тіньового боку будинку. Рослина дуже не любить попадання прямих сонячних променів.
Догляд за імбірем дуже простий. По-перше, імбир любить вологу, тому його бажано регулярно поливати. По-друге, рослину бажано обприскувати, хоча б один раз на два дні, але найкраще - щодня. По-третє, раз на 3-4 тижні підгодовуйте імбир будь-яким комплексним добривом.
Влітку горщик з рослиною (яка, до речі, може досягати метр у висоту) можна винести на вулицю в тінь або виставити на балкон, також стежачи за тим, щоб на нього не потрапили прямі сонячні промені.
Збір врожаю
Приблизно через 5-6 місяців з рослини почнуть опадати листя, стовбур почне жовтіти. Значить, імбир дозріває. Припиніть обприскувати рослину і скоротіть її полив. Коли паростки остаточно помруть, можна викопувати із землі коріння. Акуратно очистіть їх від землі і пораните в сухому місці, використовуючи за призначенням.
