Часом справжнім випробуванням для городника буває не стільки вирощування багатого врожаю, скільки збирання і зберігання зібраних овочів. Які тонкощі потрібно знати щодо збирання цибулі, щоб він добре зберігався взимку?
Всьому свій час
За сприятливих умов до збирання врожаю цибулі можна приступати в серпні. Про те, що овоч проситься з грядок, говорить стан листя. До цього моменту вони повинні віддати цибулині накопичені поживні речовини і почати полягати до землі. До цього моменту цибулина ще не встигає «одягнутися» в криючі лусочки, а шийка вразлива до проникнення інфекцій.
Деякі перестраховики запізнюються з прибиранням, чекаючи потрібного моменту. Але це теж не найкраща тактика. Від цього цибулини перезрівають, можуть розтріскуватися і навіть повторно відрощувати коріння. А такі екземпляри не будуть добре зберігатися в зимовий період.
Коли потрібно поквапити вихованців на грядці
Трапляється й таке, що погодні умови не сприяють визріванню цибулі. Таке спостерігається в дощове літо. Щоб не залишитися без врожаю, городнику доводиться брати справу в свої руки і самому допомагати овочам швидше дозрівати. Домогтися свого можна штучним обмеженням надходження поживних речовин. Це дає сигнал цибулині, що пора завершувати період вегетації і переходити в стадію спокою. Для цього:
• за 2 тижні до передбачуваного терміну прибирання тримати грядки без поливу,
• якщо наперекір старанням городника зібрався дощ, заховати грядки під плівкою,
• за тиждень до наміченого дня збору оголити цибулини до середини, відгрібаючи від них ґрунт.
Ще одна хитрість, яка допомагає прискорити дозрівання врожаю - це підривання коріння. Такий прийом працює не тільки з цибулею. Його використовують і для томатів, і для капусти. Це можна зробити лопатою. Такий же ефект буде, якщо акуратно підняти цибулю вилами, що сидить у землі.
Тягнути як ріпку або викопувати як картоплю?
До збирання врожаю також потрібно приступати з розумом. Перш за все, бажано намітити для цього погожий день, коли за вікном стоїть суха погода. Невеликий вітерець піде тільки на користь.
Більше пощастило власникам ділянок з легким грунтом типу супесі або суглинка. Тут прибирати врожай можна простим витяганням ріпки з ґрунту. Якщо ґрунт важкий, тут без допомоги інструментів не обійтися. На глинистих грунтах цибулю підкопують лопатою або користуються вилами. Після цього цибулину акуратно звільняють від налиплої землі, щоб не пошкодити і не відірвати донце.
Перед закладкою на зберігання
Вибрану цибулю відразу не відправляють у сховище. Йому потрібно дати тиждень-другий, щоб просохнути. Для цього відводять майданчик на добре освітленому сонцем місці, де врожай розкладають рядами, намагаючись направляти цибулини в один бік, а листя - в інший. Поки цибуля просушується, її потрібно кілька разів перевернути на інший бочок, щоб цей процес був рівномірним і більш якісним.
Як зрозуміти, що цибуля готова до закладання на зберігання? Потрібно переконатися, що серед них немає примірників з товстими шийками. Такі погано зберігаються, і їх краще відразу використовувати на кухні. Ну а коли шийка легко ламається при скручуванні, значить, цибуля досить просох, і буде добре лежати взимку.
Про те, що ріпки можна ховати в підвал, говорить легке шурхання лушпиння, коли під ними піднімають підстилку. Ще одна ознака того, що в цибулині немає зайвої вологи - якщо в скриньку з цибулею можна без зусиль засунути руку.
Якщо цибуля зберігатиметься у скриньках або відрах, потрібно видалити сухе листя. Їх зрізають так, щоб не оголити шийку. Краще, коли черешок залишається довжиною близько 4-5 Ну
а тим, хто любить прикрашати інтер'єр у стилі кантрі, можна порадити не обрізати листя, а сплести їх у косу так, щоб ріпки цибулин стирчали назовні. Такий декоративний елемент буде красиво виглядати на стіні або розкладеним кілечком на широкому керамічному або плетеному з лози страві.
