Створки квасолі рецепти приготування. Біохімічний склад

Стручкова квасоля і бобові створки містять:

1. Флавоноїди - підтримують імунітет, посилюють захисні сили, підвищують еластичність судин.
2. Аргінін - натуральний природний антиоксидант. Створює інсуліноподібний ефект, у крові регулює кількість глюкози.
3. Глюкокінін ідентичний за дією інсуліну. Сприяє розщепленню цукрів. За рахунок аргініну та глюкокініну квасоля при цукровому діабеті допомагає зменшити обсяг цукрів у крові на 30-40%.
4. Лізин, метіонін, тирозин задіяні в загальному і місцевих процесах метаболізму, необхідні для синтезу білка, відчують у ферментативній і гормональній регуляції.
5. Цинк, мідь корисні для підшлункової залози, підвищують кількість синтезованого нею інсуліну. Важливо, що квасолеві стручки за вмістом цих компонентів у кілька разів перевершують інші види рослинної сировини.

Магній, калій мають першорядне значення для нормальної роботи органів кроветворіння. Нормалізують функції ССС, стабілізують артеріальний тиск, збільшують кількість виводимої з організму рідини.

Клітковина, яка у великому обсязі присутня в стручках і висушених створках бобів, уповільнює механізм всмоктування швидких вуглеводів у кишківнику, тим самим контролюючи обмінні процеси, що регулюють рівень у крові глюкози.

Створки квасолі при цукровому діабеті рекомендують приймати через присутніх у хімічному складі вітамінів (С, Е, К, Р, РР, F, В1, В2, В6), природних мінералів (кальцій, залізо, натрій), незамінних органічних кислот, глікозидів. Будучи природним антибіотиком, лікарські снадоби зі стручків квасолі підвищують стійкість організму до інфекцій, вірусів.

До складу квасолі входить аргінін, який регулює колірество глюкози в крові

Регулярне застосування квасолі при цукровому діабеті 2 типу вважається заходом, необхідним для контролю над рівнем цукру в крові, нормалізації загального метаболізму. Додатковий фактор: стручки бобових полегшують лікування захворювань печінки, судинної і сечовевидної систем, патологій суглобів, ожиріння.

Створки квасолі при діабеті 2 типу. Застосування під час діабету 2 типу

На фармацевтичному ринку випускають протидіабетичні засоби: Діафрін у вигляді капсул, фітосбір Арфазетін і сироп Діабетнорм. Вони містять екстракт створок квасолі. Використовуються для зниження плазмової концентрації цукру на тлі діабету 2 типу.

Гомеопатичні засоби і ліки народної медицини з рослинного продукту полегшують симптоми ендокринного захворювання, знижують ризик розвитку ускладнень, серед яких виділяють ретинопатію і діабетичну стопу. При патології 1 типу використовувати створки не рекомендується, тому що інсулінозалежна форма захворювання пов'язана з відсутністю синтезу інсуліну підшлунковою залозою.

Дія препаратів заснована на підвищенні чутливості клітин до інсуліну. Завдяки цьому рекомендується приймати кошти на основі збірок бобової культури при діабеті 2 типу, при якому підшлункова залоза виробляє достатню кількість гормону.

Аргінін у складі рослинного продукту посилює секрецію інсуліну. Тривалість терапії в середньому становить від 3 до 4 місяців.

Створки квасолі при діабеті 2 типу використовують у таких народних рецептах:

1. 50 мелених боргів заливають 500 мл гарячої води, наполягають у термосі протягом 12 годин. Засіб приймають до прийому їжі по 120 мл.
2. 4 ст. л. рослинної сировини заливають 1000 мл води, залишають на 8 годин. Потім рідину проціжують. П'ють по 1 склянці до їжі.
3. 1 ч. л. подрібнених стручків заливають 250 мл окропу, відварюють 15 хвилин на водяній лазні. Після охолодження відвар фільтрують, п'ють по 3 ч. л. 3 рази на добу.

Для профілактики діабету підвищений рівень цукру в крові можна знизити за допомогою іншого рецепта: 1 ст. л. подрібненої сировини заливають 250 мл окропу, наполягають 60 хвилин. Приймають за півгодини до їжі 3 рази на добу по 100 мл.

Створки квасолі, як добриво. Підживлення квасолі, добрива для квасолі

Специфіка підживлення квасолі полягає в тому, що ця культура практично не потребує внесення органічних і азотних добрив, зате охоче відгукується на калійні, фосфорні і містять мікроелементи добрива. Але не все так однозначно: добрива для квасолі можуть бути різними залежно від складу та кислотності ґрунту.

Тому пропонуємо поговорити про те, чим підгодувати квасолю, в які терміни і які речовини слід вносити, а від яких добрив для квасолі краще відмовитися.

Схема добрива квасолі на сезон виглядає приблизно так:

- з осені (при потребі) компост або перегной

- навесні перед посадкою: азот (при потребі) у вигляді сечовини або сульфату амонію, фосфор у вигляді суперфосфату, калій у вигляді безхлорних добрив

- основне підживлення: у період бутонізації будь-яким калійно-фосфорним добривом, золою + позакоренева підживлення борною кислотою.

А тепер розберемося з кожним етапом підживлень більш докладно.

Добрива для квасолі: які вибрати і коли вносити?

Визначаємо кислотність ґрунту

Для початку згадаємо, що квасоля воліє або нейтральні, або слабокислі ґрунти, в межах рН 6-7. Занадто висока кислотність ґрунту (5,5 і нижче) буде перешкоджати доступу мінеральних речовин до рослини, як би правильно ви їх не підгодовували. Тому перед тим, як удобрювати квасолю, необхідно переконатися, що кислотність ґрунту знаходиться в межах норми.

У середньому ж для розкислення ґрунту рекомендується внести вапнякове борошно з розрахунку 0,3-0,4 кг на «квадрат» грядки. Якщо є можливість - замість звичайного вапняку візьміть доломітовий вапняк (борошно).

Органічні підживлення для квасолі

Якщо ґрунт дуже бідний, то з осені ґрунт під майбутню квасолеву грядку можна здобрити перегноєм або компостом з розрахунку 3-4 кілограми на «квадрат» грядки. Але в цілому органічне добриво для квасолі краще вносити під культури-попередники, за один або два роки. Якщо внести органіку безпосередньо під квасолю, особливо гній, це приверне увагу небезпечного шкідника - паросткової мухи; може стати причиною полегання квасолі, активного нарощування зеленої маси на шкоду швидкості та великої кількості плодоношення.

Мінеральні підживлення для квасолі

Азотні підживлення для квасолі

Напевно, багато дачників знають, що квасоля не потребує додаткових азотних підживлень, засновуючи це тим, що в корінні бобових живуть клубенькові бактерії, що забезпечують їх азотом. Дійсно, клубенькові бактерії беруть з коріння те, що їм потрібно для своєї життєдіяльності, «натомість» накопичуючи азот з повітря. Коли бактерії відмирають, цей азот стає доступним для рослин. Такий ось чудовий симбіоз.

Однак якщо ви дотримуєтеся сівозміни, і не висаджуєте квасолю після бобових, спочатку в землі не буде цих самих бактерій. До моменту, поки вони «заведуться», рослині потрібно ще дорости. Тому квасоля таки потребує азотних підживлень, але тільки на початковій стадії вегетації. Найкраще внести азотне добриво для квасолі в момент посадки, віддаючи перевагу сечовині або сульфату амонію. Головне, щоб це були не нітратні добрива - через них клубеньки швидко старіють (головним чином - селітри).

Калійні та фосфорні добрива для квасолі

Квасоля охоче відгукується на внесення фосфорно-калійних добрив. При посадці достатньо внести суперфосфат (приблизно 30 грам на «квадрат») і калійне добриво, бажано безхлорне, оскільки хлор гнітить клубенькові бактерії (наприклад, сірчанокислий калій в розрахунку 20-25 або калімагнезія в розрахунку 25-30 грам на «квадрат» посадок).

Ще раз підживлення квасолі даними макроелементами проводиться в період бутонізації квасолі. Можна взяти ті ж добрива, що і при посадці, але в менших дозах (наприклад, суперфосфата - 15 грам, сірчанокислого калію - 5 г на «квадрат»).

Не забувайте про звичайну деревну золу - неперевершений коктейль з калію, кальцію, фосфору, магнію, а також мікроелементів бора, заліза, міді тощо. При цьому для квасолі, як і для більшості городніх рослин, добрива краще попередньо розчиняти у воді, і поливати строго під корінь, а не по листу.

Підживлення квасолі мікроелементами

Головним мікроелемент для квасолі - це молібден, що входить до складу ферментів, які беруть участь в азотному обміні. Щоб забезпечити потребу квасолі в молібдені, використовуйте не звичайний, а молібденізований суперфосфат, або ж інше, доступне вам, молібденовмісне добриво.

Ще один важливий для квасолі мікроелемент - бір. Проводячи передпосівну підготовку насіння, можна замочити зерна в борній кислоті для активізації процесів проростання. А для збільшення насіння квасоля підгодовують розчином борної кислоти під час цвітіння або бутонізації.

Мабуть, найбільш вимогливим до добрив і якості ґрунтів серед бобових є саме квасоля. Підживлення цієї культури, однак, самі по собі не забезпечать хороший урожай, якщо не поставитися відповідально до всіх агротехнічних прийомів - запобігання появі хвороб і шкідників квасолі, правильній посадці квасолі, вибору сорту квасолі тощо.

Як заварювати стручки квасолі від цукрового діабету. Хімічний склад

План лікування для пацієнтів, які страждають на цукровий діабет, розробляє лікар-ендокринолог.

До нього входять рекомендації з прийому лікарських препаратів, дієта та профілактичні заходи.

Один з пунктів комплексного плану - курсовий прийом рослинних засобів, серед яких особливо рекомендуються квасолеві створки.

При цукровому діабеті, тривалий прийом цього засобу є запорукою успішного відновлення функціональності інсуліну.

ЗВЕРНІТЬ УВАГУ! Особливо ефективно допомагають стручки квасолі від цукрового діабету 2 типу.

Чому рекомендують квасолю для діабетиків 2 типу, і в чому полягає її шкода і користь?

Ця рослина має багатий хімічний склад, завдяки якому справляє благотворний вплив на перебіг хвороби. Квасолю необхідно вживати постійно, як для лікування, так і в повсякденному раціоні.

У таблиці вказані елементи та речовини, що становлять поживну та лікувальну цінність рослини.

Квасоля має велику поживну цінність, при низькому глікемічному індексі. Вона багата білками, які здатні повноцінно замінити тваринний білок.

Але, велика частина активних речовин, що застосовуються для лікування, сконцентрована в сухих навколоплідних створках (стручках).

Створення квасолі інструкція щодо застосування. Корисні властивості

У порівнянні з фармацевтичними препаратами, компоненти хімічного складу квасолевих створок надають більш м'який лікувальний вплив такого характеру:

• знижують глюкозу в крові;
• купують запалення, спровоковане дією патогенних вірусів і мікробів;
• нормалізують водно-сольовий баланс, виступаючи в якості діуретичних агентів;
• насичують організм корисними речовинами;
• сприяють виведенню шлаків і токсинів;
• знижують тиск;
• уповільнюють процеси старіння;
• за рахунок підвищення вироблення серотоніну покращують психоемоційний стан і знижують нервове збудження;
• стимулюють імунітет, підвищуючи опірність організму до інфекцій;
• попереджають відкладення холестерину на стінках судин, знижуючи ризик розвитку серцево-судинних патологій;
• покращують функціонування серцевого м'яза;
• нормалізують роботу сальних залоз, підтримуючи здоров'я шкіри;
• регулюють швидкість обмінних процесів;
• прискорюють регенерацію клітин шкіри;
• чинять протиревматичну дію;
• сприяють розчиненню конкрементів у нирках і сечовому міхурі;
• підсилюють секрецію шлункового соку та покращують травлення;
• підвищують еластичність судин.

Важливо!

У фармацевтичній промисловості використовують в основному екстракт рослинної сировини. На його основі випускають капсули (Діафрін) і сироп (Діабетнорм) для лікування і профілактики цукрового діабету.

Застосування в спорті створок квасолі обумовлено їх властивістю збільшення м'язової маси без набору ваги. Регулярне вживання цілющого чаю сприяє виведенню зайвої рідини. Додатковий прийом вітамінно-мінеральних комплексів знизить ризик розвитку дефіциту цих речовин в організмі, що виникає внаслідок діуретичного ефекту.