Стручки квасолі лікувальні властивості. Властивості стручків квасолі

Чи знаєте ви? У м'ясі курки білка менше, ніж у Бобових.

Основні властивості квасолі:

• зменшує та ліквідує запальні процеси;
• впливає сечогінно;
• використання при вірусних захворюваннях прискорює одужання;
• нормалізує показники рівня глюкози в крові.

Створки стручкової квасолі застосовують також як антибактеріальний і ранозаглядаючий засіб.

Чим корисні

Склад бобової культури різноманітний. Всі компоненти задіяні в поліпшенні вашого здоров'я.

Тому бажано знати про кожен з них детальніше:

1. Бетаїн. З точки зору хімії - похідне гліцину. У медицині бетаїн входить до складу ліків, що поліпшують функції печінки.
2. Аргінін, про який можна почути в магазинах спортивного харчування, одна з основних речовин квасолі. Він впливає на вироблення гормону росту, який допомагає м'язам відновлюватися і впливає на омолодження організму. Аргінін збільшує анаболізм. Його можна зустріти і в складі багатьох кардіологічних препаратів.
3. Лізин - амінокислота, як і аргінін. Також використовується у виробництві спортивного харчування. Лізін входить до складу білків. На недостатній рівень амінокислоти може вказувати швидка стомлюваність, сонливість, випадання волосся і навіть проблеми в репродуктивній системі. Тому наявність бобової культури, яка багата на лізин, важлива у вашому раціоні.
4. Тірозін - амінокислота, яка впливає на апетит і пригнічує його. Сприятливий вплив при схудненні допомагає організму не відкладати зайві жири.

У створках стручкової квасолі міститися й інші амінокислоти, які сприяють виробленню гормонів і поліпшенню здоров'я. Серед таких триптофан і лейцин. Холін - важлива речовина, що входить до складу Бобових. Саме він регулює рівень інсуліну в крові. Ще один компонент, який відіграє чималу роль у впливі на організм є геміцелюлози.

Вони допомагають знизити рівень холестерину і покращують ліпідний обмін, який відбувається в наших клітинах. Створки квасолі в різному вигляді застосовують для лікування ревматизму, захворювань печінки, нирок і серця. Ефективні для лікування дисфункцій підшлункової залози.

Можлива шкода і протипоказання

Створки не є повністю безпечним продуктом. Адже якщо у вас алергія на рослини сімейства Бобові, то даний продукт заборонений. У разі вживання, він може викликати алергічну реакцію, яка може супроводжуватися висипом, анафілактичним шоком і навіть набряком Квінке. Відвар зі створок стручкової квасолі потрібно з обережністю вживати вагітним жінкам або в період лактації. Рекомендується консультація з лікарем. У таких випадках можуть бути протипоказання і для використання препаратів, до складу яких входить продукт.

Створки квасолі, як добриво. Підживлення квасолі

Специфіка підживлення квасолі полягає в тому, що ця культура практично не потребує внесення органічних і азотних добрив, зате охоче відгукується на калійні, фосфорні і містять мікроелементи добрива. Але не все так однозначно: добрива для квасолі можуть бути різними залежно від складу та кислотності ґрунту.

Тому пропонуємо поговорити про те, чим підгодувати квасолю, в які терміни і які речовини слід вносити, а від яких добрив для квасолі краще відмовитися.

Схема добрива квасолі на сезон виглядає приблизно так:

- з осені (при потребі) компост або перегной

- навесні перед посадкою: азот (при потребі) у вигляді сечовини або сульфату амонію, фосфор у вигляді суперфосфату, калій у вигляді безхлорних добрив

- основне підживлення: у період бутонізації будь-яким калійно-фосфорним добривом, золою + позакоренева підживлення борною кислотою.

А тепер розберемося з кожним етапом підживлень більш докладно.

Добрива для квасолі: які вибрати і коли вносити?

Визначаємо кислотність ґрунту

Для початку згадаємо, що квасоля воліє або нейтральні, або слабокислі ґрунти, в межах рН 6-7. Занадто висока кислотність ґрунту (5,5 і нижче) буде перешкоджати доступу мінеральних речовин до рослини, як би правильно ви їх не підгодовували. Тому перед тим, як удобрювати квасолю, необхідно переконатися, що кислотність ґрунту знаходиться в межах норми.

У середньому ж для розкислення ґрунту рекомендується внести вапнякове борошно з розрахунку 0,3-0,4 кг на «квадрат» грядки. Якщо є можливість - замість звичайного вапняку візьміть доломітовий вапняк (борошно).

Органічні підживлення для квасолі

Якщо ґрунт дуже бідний, то з осені ґрунт під майбутню квасолеву грядку можна здобрити перегноєм або компостом з розрахунку 3-4 кілограми на «квадрат» грядки. Але в цілому органічне добриво для квасолі краще вносити під культури-попередники, за один або два роки. Якщо внести органіку безпосередньо під квасолю, особливо гній, це приверне увагу небезпечного шкідника - паросткової мухи; може стати причиною полегання квасолі, активного нарощування зеленої маси на шкоду швидкості та великої кількості плодоношення.

Мінеральні підживлення для квасолі

Азотні підживлення для квасолі

Напевно, багато дачників знають, що квасоля не потребує додаткових азотних підживлень, засновуючи це тим, що в корінні бобових живуть клубенькові бактерії, що забезпечують їх азотом. Дійсно, клубенькові бактерії беруть з коріння те, що їм потрібно для своєї життєдіяльності, «натомість» накопичуючи азот з повітря. Коли бактерії відмирають, цей азот стає доступним для бактерій. Такий ось чудовий симбіоз.

Однак якщо ви дотримуєтеся сівозміни, і не висаджуєте квасолю після бобових, спочатку в землі не буде цих самих бактерій. До моменту, поки вони «заведуться», рослині потрібно ще дорости. Тому квасоля таки потребує азотних підживлень, але тільки на початковій стадії вегетації. Найкраще внести азотне добриво для квасолі в момент посадки, віддаючи перевагу сечовині або сульфату амонію. Головне, щоб це були не нітратні добрива - через них клубеньки швидко старіють (головним чином - селітри).

Калійні та фосфорні добрива для квасолі

Квасоля охоче відгукується на внесення фосфорно-калійних добрив. При посадці достатньо внести суперфосфат (приблизно 30 грам на «квадрат») і калійне добриво, бажано безхлорне, оскільки хлор гнітить клубенькові бактерії (наприклад, сірчанокислий калій в розрахунку 20-25 або калімагнезія в розрахунку 25-30 грам на «квадрат» посадок).

Ще раз підживлення квасолі даними макроелементами проводиться в період бутонізації квасолі. Можна взяти ті ж добрива, що і при посадці, але в менших дозах (наприклад, суперфосфата - 15 грам, сірчанокислого калію - 5 г на «квадрат»).

Не забувайте про звичайну деревну золу - неперевершений коктейль з калію, кальцію, фосфору, магнію, а також мікроелементів бора, заліза, міді тощо. При цьому для квасолі, як і для більшості городніх рослин, добрива краще попередньо розчиняти у воді, і поливати строго під корінь, а не по листу.

Підживлення квасолі мікроелементами

Головним мікроелемент для квасолі - це молібден, що входить до складу ферментів, які беруть участь в азотному обміні. Щоб забезпечити потребу квасолі в молібдені, використовуйте не звичайний, а молібденізований суперфосфат, або ж інше, доступне вам, молібденовмісне добриво.

Ще один важливий для квасолі мікроелемент - бір. Проводячи передпосівну підготовку насіння, можна замочити зерна в борній кислоті для активізації процесів проростання. А для збільшення насіння квасоля підгодовують розчином борної кислоти під час цвітіння або бутонізації.

Мабуть, найбільш вимогливим до добрив і якості ґрунтів серед бобових є саме квасоля. Підживлення цієї культури, однак, самі по собі не забезпечать хороший урожай, якщо не поставитися відповідально до всіх агротехнічних прийомів - запобігання появі хвороб і шкідників квасолі, правильній посадці квасолі, вибору сорту квасолі.

Лушпиння квасолі. Рецепти

Відвари і настої з бобів і стручків квасолі можна легко зробити своїми руками, для цього існує безліч простих рецептів. Але при цьому важливо дотримуватися загальних правил. У відвари та настої зі стручків квасолі для лікування цукрового діабету або інших захворювань не можна додавати цукор. Не можна використовувати і сухі стручки, в них є отруйні речовини, снадоби можна готувати лише з висушених створок квасолі. Збирати їх можна тільки в екологічно чистій місцевості.

Рецепт 1.

Відвар створок квасолі при діабеті. Для його приготування візьміть 4 ст.л. подрібнених стручків, залийте 600 мл окропу, прогрійте на водяній бані 15 хвилин, потім дайте постояти протягом 45 хвилин, процедіть, долийте води до початкового об'єму. Застосування: по 200 мл з разу на день під час прийому їжі.

Рецепт 2.

Відвар зі площин квасолі з листям чорниці. Подрібнені створки квасолі потрібно змішати в листям чорниці в рівних кількостях, взяти 2 ст.л. суміші та залити 400 мл окропу. Дати охолонути і настоятися, процедити. Пити по 60-70 мл 4-5 разів на день під час прийому їжі.

Рецепт 3.

Використовувати стручки квасолі при цукровому діабеті можна й іншими способами. 30 грам подрібнених висушених створок квасолі насипати в керамічну або металеву ємність, залити 300 мл гарячої води, поставити на водяну лазню, прогріти 15 хвилин, після чого зняти з вогню, остудити і процедити. Після проціжування воду доливають до початкового обсягу, п'ють відвар створок квасолі по 100 мл 3 рази на день за півгодини до їжі. Курс лікування - 2-3 місяці.

Рецепт 4.

Відвар зі стручків при діабеті. 45 цільних стручків квасолі потрібно залити двома літрами гарячої води і тримати на водяній лазні 3 години, після чого процедити. П'ють відвар по 200 мл 4 рази на день до їжі протягом трьох місяців.

Рецепт 5.

Відвар лушпиння квасолі від діабету. 1 ч.л. подрібнених створок квасолі залити 250 мл гарячої води, тримати на водяній бані 20 хвилин, остудити і процедити. Пити по 1 ст.л. тричі на день під час їжі.

Рецепт 6.

Настій у термосі при цукровому діабеті. Створки квасолі подрібнюють, беруть 55 грам, засипають у термос і заливають 400 крутого окропу. Термос щільно закривають і залишають на 10-12 годин, на ніч. Вранці п'ють натощак по 150 мл за 20 хвилин до їжі.

Рецепт 7.

Чай зі стручків квасолі, який підтримає рівень цукру в крові на належному рівні протягом 7 годин, при дотриманні дієти. Візьміть 15 грам порошку з лушпиння квасолі залити 200 мл окропу, тримати на слабкому вогні 15 хвилин, після чого дати охолонути і настоятися, процедити, приймати по 2 ст.л. тричі на день до їжі.

Рецепт 8.

Відвар зі площин квасолі з насінням льону та листям чорниці. Потрібно зробити суміш з двох частин створок і листя чорниці та однієї частини насіння льону. Перемішати, взяти 4 ст.л. суміші, залити 600 мл окропу, варити на слабкому вогні 20 хвилин, після чого остудити і процедити. Застосування: по 3 ст.л. тричі на день після їжі.

Рецепт 9.

Від квасолі користь є і при лікуванні подагри і ревматизму. Для приготування відвару потрібно взяти 15-20 грам порошку з лушпиння квасолі, залити 1 літром гарячої води і варити на слабкому вогні 2-3 години. Потім остудити і процедити. Пити по 100 мл 4-5 разів на добу після їжі.

Відвар для прийому всередину потрібно готувати кожен день, він повинен бути свіжим завжди. Якщо він залишається, не виливайте його в раковину, залишками відвару квасолі можна поливати кімнатні квіти - це відмінне добриво!

Рецепт 10.

Маска з червоної квасолі для обличчя. 100 - грам насіння червоної квасолі уварюють до повного розм'якшення, перетирають через дрібне сито, додають 1 ст.л. оливкової олії, 2 ст.л. соку лимона і ретельно перемішують. Маску наносять на чисте обличчя на 20-30 хвилин, після чого змивають теплою водою. Маска дуже корисна для шкіри обличчя - вона розгладжує зморшки, пом'якшує, знімає роздратування, живить корисними речовинами.

Рецепт 11.

Квасоля проти екземи і розжистого запалення шкіри. Подрібнити насіння червоної квасолі до порошкоподібного стану і посипати уражені ділянки. Змити через 2-3 години.

Створення квасолі інструкція щодо застосування. Корисні властивості

У порівнянні з фармацевтичними препаратами, компоненти хімічного складу квасолевих створок надають більш м'який лікувальний вплив такого характеру:

• знижують глюкозу в крові;
• купують запалення, спровоковане дією патогенних вірусів і мікробів;
• нормалізують водно-сольовий баланс, виступаючи в якості діуретичних агентів;
• насичують організм корисними речовинами;
• сприяють виведенню шлаків і токсинів;
• знижують тиск;
• уповільнюють процеси старіння;
• за рахунок підвищення вироблення серотоніну покращують психоемоційний стан і знижують нервове збудження;
• стимулюють імунітет, підвищуючи опірність організму до інфекцій;
• попереджають відкладення холестерину на стінках судин, знижуючи ризик розвитку серцево-судинних патологій;
• покращують функціонування серцевого м'яза;
• нормалізують роботу сальних залоз, підтримуючи здоров'я шкіри;
• регулюють швидкість обмінних процесів;
• прискорюють регенерацію клітин шкіри;
• чинять протиревматичну дію;
• сприяють розчиненню конкрементів у нирках і сечовому міхурі;
• підсилюють секрецію шлункового соку та покращують травлення;
• підвищують еластичність судин.

Важливо!

У фармацевтичній промисловості використовують в основному екстракт рослинної сировини. На його основі випускають капсули (Діафрін) і сироп (Діабетнорм) для лікування і профілактики цукрового діабету.

Застосування в спорті створок квасолі обумовлено їх властивістю збільшення м'язової маси без набору ваги. Регулярне вживання цілющого чаю сприяє виведенню зайвої рідини. Додатковий прийом вітамінно-мінеральних комплексів знизить ризик розвитку дефіциту цих речовин в організмі, що виникає внаслідок діуретичного ефекту.