Ірга і чорна горобина відносяться до одного сімейству - розбарвних. Об'єднує ці кущі і те, що в їхніх ягодах міститься величезна кількість вітаміну Р, що робить їх незамінними для людей похилого віку і схильних до захворювань кровоносної системи, оскільки володіють здатністю добре зміцнювати стінки судин, запобігаючи таким чином інфаркту.
Чорна горобина, або аронія, - це листопадний куст висотою 0,5 - 2 м. Батьківщиною її є частина східної Північної Америки. Листя широкоовальне з цільними краями, влітку вони зазвичай яскраво-зелені, а восени стають червоними. Квітки зібрані по 10 - 35 штук у суцвіття-щитки. Вінчики білі, зрідка рожеві, тичинок досить багато, пестик з нижньою зав'язкою.
Плоди аронії округлі, чорні з сизим нальотом, зрідка темно-червоні, солодкі, злегка терпкі. До їх складу входить фруктоза, глюкоза, органічні кислоти, цукрозу і дубильні речовини, а ще вітаміни С, Р, V1, V2, Ф, Е, ЇЇ, солі молібдену, міді, марганцю, бора. Вживають їх свіжими а також сушать, готують з них желе, варення, джем, мармелад, сік, компот, вино, отримують барвник для кондитерських виробів, напоїв, лікарських препаратів.
Ягоди можуть зберігатися довго, а при нульовій температурі - всю зиму. Вони мають властивість виводити і пов'язувати з організму солі металів. Варто зауважити, що свіжі плоди і сік з них знижують кров'яний тиск. Але при деяких хворобах шлунка з підвищеною кислотністю вживати їх не рекомендується.
gardentrek
Розмножується аронія насінням, відводками, діленням куща, щепленням і черенками. Куст починає плодоносити на 3 - 5-й рік, причому з кожним роком ягід стає більше. Високі врожаї - 56 - 128 ц/га - куст аронії дає до 20 років. Цвіте на початку м'яя, після того як розпустяться листочки. Плоди починають дозрівати приблизно в серпні - вересні і не обсипаються до настання заморозків. Рослина холодостійка. Вирощують його на добре освітлених ділянках, але воно потребує зволоженого ґрунту. Стійко до шкідників і хвороб.
Насіння чорної горобини перед посадкою слід стратифікувати. Навесні або восени 2 - 3-річні сіянці пересаджують на постійне місце. Саджати слід на відстані 3 м один від одного або з площею харчування 4х2 або 3 ст.1 3 - 2,5 м. Після посадки обрізають, залишаючи пенек висотою 15 - 20 см з 5 - 6 нирками. Під час зростання обробляють міждуряддя, кущі підгодовують і формують: вирізають непотрібні втечі, залишаючи при цьому по 10 - 12 добре розвинених.
Ірга - куст до 3,5 м у висоту з яйцеобразними або еліптичними листям, зубчастими по краях. Батьківщина ірги - Південна Європа, Мала Азія, Північна Африка і Кавказ. Як декоративна рослина поширена по всій Європі. Легко дичавіє. Гарно виглядає в живих огорожах.
Суцвіття - 5 - 8-квіткові щитовидні пензлі. Квітки з білим вінчиком, 20 тичинками і пестиком з 2 - 4 стовпчиками. Цвіте ірга у квітні - травні, плоди при цьому дозрівають у липні - серпні. Збирають їх у 3 - 4 прийоми. Плодоносити починає з 3 - 4 років, а куст може жити до 40 років.
Плоди соковиті, округлі, дрібні, майже чорні з сизим нальотом. Містять цукру, дубильні речовини, барвники, кислоти, вітаміни С (до 40%), А і антагоніст холестерину - ситостерин, рекомендований для зниження вмісту холестерину в крові, бетамін - речовина, що перешкоджає виникненню виразки і переродженню печінки. Ягоди мають бактерицидну, протипухлинну і протизапальну дію.
Їх вживають свіжими, роблять з них желе, пастилу, варення у складі з іншими фруктами, компоти, вино, сушать, заморожують. Сік зі свіжих плодів наділений в'яжучими властивостями, його використовують як лікувальний напій.
Ірга володіє високою морозостійкістю, невибаглива. Розмножується поділом куща, кореневими відводками, насінням. Рослина декоративна, хороший медонос. У культурі зустрічаються також ірга канадська і колосовидна.
