Наближається пора посадки ранньої картоплі. І ми, звичайно ж, розраховуємо отримати не тільки багатий урожай, але і смачний, поживний і корисний продукт. На жаль, не завжди ми отримуємо ті якості, на які розраховуємо. Адже так хочеться, щоб картопля була розсипчастою, ароматною! Але в наших силах вплинути на це. Яких же умов потрібно дотримуватися, щоб клубень не став водянистим?
Оптимальний склад ґрунту
Багато в чому якості картоплі залежать від сорту. Але важливим також є те, на якому ґрунті виконується посадка. Від цього теж залежать такі показники як вміст крохмалю і соланіна в клубні.
Найкраще врожай вдається на родючих супесчаних грунтах і легких суглинках. Це оптимальні умови для того, щоб зібрати завидний урожай з високими смаковими якостями і товарним видом. Але що робити, якщо на присадибній ділянці земля важка або навпаки - занадто пухка, піщана? Виправити положення можна обробкою ґрунту:
• на важких глинистих грунтах додають близько 0,1 м куб. чистого крупнозернистого піску і не більше 10 кг органічних добрив з розрахунку на 1 м кв.,
• на піщаних вносять близько 0,03 м куб. глинистого дернового ґрунту з 5 кг добрив з розрахунку на 1 м На
смакових якостях дуже відображається склад органічних добрив. Фекальні маси, навіть в низьких концентраціях, негативно позначається на смаку. Внесення золи - навпаки, робить позитивний вплив
.
Мінерали та мікроелементи
Велике значення має вміст у ґрунті мікроелементів і мінеральних добрив. Ви помічали, як по-різному темніють клуби на зрізах? Чим гостріше в ґрунті брак калію - тим швидше цей процес, сама картопля стає несмачною, нерозсипчастою. Це посилюється надлишком у ґрунті азоту, який, крім іншого, затримує накопичення крохмалю. Такі клуби не володіють достатньою болісною консистенцією, не розминаються в розсипчасту масу, а пюре виглядає клейким, милоподібним.
Місце під картоплю
Дуже важливо, яке місце на своїй присадибній ділянці ви відвели під вирощування картоплі. Вкрай небажано використовувати під ці цілі місце, затінене з південного і східного боку насадженнями, будинком, прибудовами.
Якщо ви плануєте отримати ранній урожай, оптимальним місцем під посадку буде:
• ділянка на південному схилі;
• захищене від північних вітрів місце;
• грядки, які рано звільняються від снігу.
Добре, якщо перед цим на ділянці ріс горох, гарбуз, огірок, земляника малина. Не рекомендується садити картоплю після томата. Якщо помідори були заражені фітофторою, хвороба торкнеться наступного року і картоплі.
Глибина посадки і погодні умови
Густота посадки має значення для термінів дозрівання і сортів картоплі. Ранні види садять загущено, а пізньоспілі сорти - рідше. При довгому терміні дозрівання рослини затіняють один одного, що веде до раннього полегання листя.
Склад ґрунту беруть до уваги також при визначенні оптимальної глибини занурення клубня:
• на легких грунтах вона становить близько 12-15 см,
• на середніх суглинках глибину роблять близько 8-10 см,
• на важких суглинках клубні розміщують на глибині не більше 6-7 Важливо
враховувати прогноз погоди на майбутній сезон. Сухої весни на піщаних грунтах клубень слід поміщати глибше, а в холодний дощовий сезон - ближче до поверхні ґрунту. До того моменту, як почнуть утворюватися клуби, велика кількість вологи не відбивається на смакових якостях майбутнього врожаю. Але коли в ґрунті вже дозріває картопля, надлишок вологості призводить до водянистості і погіршує смак.
