З наближенням осені повітря стає прохолоднішим, але ґрунт все ще досить прогрітий - це ідеальний час продовжити сезон деяких городніх культур. Звичайно, саджати помідори і огірки вже нерозумно, але є рослини, які відмінно ростуть при короткому світловому дні і мають мінімальний період вегетації. А значить - ви встигнете зібрати урожай до приходу стійких холодів. Отже, які культури посіяти на початку вересня, щоб у жовтні бути з урожаєм?
1. Редіс
Саме з посіву редису ранньої весни стартує дачний сезон. Вирощують його і влітку. Але якщо навесні редиска часто буває водянистою, а влітку - гіркою, то восени - вона ідеальна! Оптимальна температура дозрівання цієї рослини - + 14... + 18 ° С, і, як правило, восени ми отримуємо найсоковитіший редис з насиченим смаком.
Збирати урожай смачних редисок можна вже через 20 днів після сходів, якщо вибрати ранньоспілі сорти. Рослина стійка до заморозків на ґрунті, тому сміливо висівайте редис у вересні.
А якщо використовувати теплі грядки для посіву, то можна виростити такий великий урожай осінньої редиски, що його вистачить до зими!
2. Салати
Салати не тільки смачні, а й багаті на необхідні організму вітаміни і мікроелементи. І більшість з них можна висаджувати восени для отримання пізнього врожаю.
Ідеальна температура для дозрівання більшості салатів - + 10... + 17 ° С, час від посіву до збору врожаю - від 30 до 60 днів, залежно від температури і довжини світлового дня. Також врахуйте, що листовий латук дозріває швидше, кочанному буде потрібно більше часу.
Для отримання хорошого врожаю, потрібно рясно поливати салат, але не часто (2-3 рази на тиждень, якщо дощів немає зовсім). Також важливо рихлити ґрунт і прибирати бур'яни. А ось підгодовувати ґрунт не обов'язково, салати прекрасно ростуть і на бідних грунтах.
3. Китайська листова капуста бак-чою
Якщо ви ще не знайомі з китайською капустою, яку багато хто чомусь плутає з пекінською, то вересень - найкращий час, щоб з нею познайомитися. Ця швидко дозріваюча черешкова капуста порадує вас листям з дуже приємним м'яким смаком.
Китайська капуста абсолютно невибаглива у догляді, її легко вирощувати і вона дозріває вже через місяць з моменту посіву. Осінь для неї - ідеальний час, тому що на яскравому літньому сонці вона швидко пускає стрілки.
Незаперечна перевага пак-чої - це те, що використовувати в їжу можна не тільки повністю дозрілу рослину, але і відразу після сходів - маленькі листочки.
4. Руккола
Цю зелень з острівним гірчично-горіховим смаком легко вирощувати восени - їй ідеально підходить температура для росту - + 14... + 18 ° С, і вона не боїться заморозків. Зважайте на те, що восени сонце вже не дуже активне (руккола погано переносить спеку). Тому сіяти її для пізнього врожаю можна в самому сонячному місці, адже при довгому перебуванні в тіні псуються смакові якості рослини.
Ранні сорти рукколи дозрівають приблизно за 25 днів, але перше маленьке листя («бейбі-рукколу») можна зрізати і раніше. Щоб смак рукколи не гірчив, необхідне регулярне розпушування ґрунту і частий полив - як мінімум, через день, якщо немає дощів.
5. Шпинат
Шпинат - джерело безлічі вітамінів і корисних речовин, любить прохолоду, найкраще зростає при температурі + 15... + 19 ° С. Це не тільки холодостійка, але і скороспіла культура, тому відмінно підходить для осіннього вирощування.
Повністю дозріває зелень шпинату ранніх сортів приблизно за місяць після появи сходів, але вживати в їжу можна і більш молоде листя, вибираючи в розетці найбільші.
Якщо не встигли посіяти шпинат наприкінці літа-на початку осені, ви можете посіяти його під зиму - наприкінці вересня або пізніше, залежно від погодних умов вашого регіону. Тоді він зійде ранньою весною і порадує вітамінною зеленню вже на початку травня.
6. Кінза
Взагалі, осінь - ідеальний час, щоб відкривати для себе нові рослини. Правда, тільки ті, які можуть рости при короткому світловому дні. Але, наприклад, кінза, або правильніше - коріандр - якраз рослина довгого світлового дня. Але якщо ваша мета - не плоди коріандру, а його зелень (яку, власне, і називають кінзою) то краще посіяти її саме в кінці літа-на початку осені.
Кінзу можна їсти свіжою, додаючи в салати, можна використовувати при приготуванні перших і других страв, можна заморожувати на зиму. У вирощуванні кінза невибаглива, і порадує вас урожаєм - першими зеленими пряними листочками - вже через пару тижнів після сходів.
Дорогі читачі! Щоб мати успіх у вирощуванні пізнього врожаю, треба вибрати правильні рослини. У цій справі салати та інша зелень будуть вашими найкращими друзями: вони швидко ростуть, не вибагливі і спокійно переносять заморозки до -4... -5 ° С. Ви можете сіяти їх все літо через невеликі проміжки часу, але осінь - найкраща для них пора.
