Що можна і не можна садити поруч з перцем?

Прихильникам спільних посадок овочів, а також тим, хто хоче заощадити місце на грядці, буде, напевно, цікаво дізнатися про кращі компаньйони для перцю. У цій статті я розповім, які овочі, квіти і пряні трави створять гармонійне поєднання з солодким і гострим перцем. При цьому вдалі сусіди захищатимуть перець від хвороб і підвищуватимуть його врожайність. І, звичайно ж, ми розглянемо і ті городні культури, сусідства з якими перцю необхідно уникати.

Переваги комбінованих посадок

Вирощування овочевих культур, зокрема гострого і солодкого перцю, спільно з пряними травами, квітами та іншими овочами - метод, який широко використовується прихильниками органічного землеробства. Називається такий спосіб вирощування рослин - спільні або комбіновані посадки.

Вирощування перцю з правильними сусідами має численні переваги. В першу чергу, це залучення корисних комах і відлякування шкідників від перцю його компаньйонами. По-друге, максимальне використання простору грядки. А, на думку деяких городників, вдале сусідство підсилює смак і аромат перцю.

Посадка правильних рослин-компаньйонів разом з перцем - це також непоганий спосіб уникнути використання потужних хімікатів і великих доз мінеральних добрив для захисту від комах або підживлення рослин.

Зазвичай поруч ми висаджуємо рослини, яким потрібні подібні умови вирощування. А саме: схожий температурний режим, вологість повітря, види і частота підживлень, а також режим поливу. Болгарський і гострий перець ми, як правило, володіємо там, де він зможе отримувати досить багато сонця. А значить, поруч з ним можуть успішно вирощуватися численні овочеві і пряні культури, яким також потрібна велика кількість світла.

Для реалізації спільної посадки зазвичай використовується прийом чергувань рослин-компаньйонів в одному ряду, або супутня культура висаджується в міжправдях. Деякі рослини є відповідними супутниками просто тому, що вони не завдають шкоди своїм сусідам. Інші справді можуть мати певний позитивний вплив, встановлюючи симбіотичні стосунки. А треті принесуть шкоду основній культурі.

Які рослини можна вирощувати поруч із солодким перцем?

Найкращі сусіди-овочі для перцю

Болгарський перець і помідори дуже хороші компаньйони: належать до одного сімейству і вимагають однакових умов вирощування та використання однакових засобів для захисту від хвороб і шкідників. При цьому часто помідори і перець успішно поєднують у теплиці. Правда, томати більшою мірою вимагають припливу свіжого повітря і потребують більш частого провітрювання, ніж перці. Однак особливого впливу на загальну врожайність цих культур при спільних посадках це не робить.

Баклажани також добре ростуть разом із солодким перцем. Крім того, перці можуть вирощуватися спільно з цибулею, морквою і огірками.

Іноді в літературі можна зустріти рекомендації про те, що болгарський перець також добре вирощувати поруч з гарбузом. Але в таких випадках слід враховувати масштаби гарбузових кущів з довгими батогами і величезним листям. Вони здатні затуляти перець від світла. Тому важливо витримувати потрібну відстань між рослинами, а також відсувати батоги від кущів перцю в міру їх зростання.

Пряні трави, які потрібно вирощувати поруч з перцем

За спостереженнями досвідчених городників, базилік, кріп і коріандр стануть найкращими компаньйонами для перцю на грядці. Існує більше 50-ти різних сортів базиліка, які можна вирощувати разом з перцем. Серед них зустрічаються і солодкі різновиди (лимонний, карамельний, м'ятний, почесний), і овочевий (класичний, гвоздичний, крупнолистовий). І всі вони будуть однаково добре рости поруч з перцем. А сорти з яскравим фіолетовим листям ще й подарують грядці декоративний вигляд.

Вирощування базиліка поруч з перцем дуже бажане. Зауважено, що його присутність робить смак і аромат гострого або солодкого перцю більш насиченим. При цьому вважається, що запах базиліка не подобається трипсам, мухам і комарам.

Укроп і коріандр, посаджені поруч з перцем, допомагають відлякати від рослин тлю і залучають до грядки корисних комах, у тому числі божу корівку і златоглазку звичайну.

Майоран, орегано (душиця), зелена цибуля і петрушка також є непоганими компаньйонами для кущів перцю, і їх можна вирощувати разом з болгарським перцем без будь-яких негативних наслідків.

Квіти, які можна посадити поруч із солодким перцем

Деякі квіти також є цінними супутниками перцю. Ромашка римська (пупавка) збільшує опірність перцю до різних захворювань, правда, при посадці на близькій відстані.

Дуже добре посадити поруч з перцем оксамитові, оскільки їх коріння виділяють речовину, яка захищає ґрунт від нематод і вбиває грибки, які шкодять перцю та іншим овочевим рослинам.

Популярна яскрава квітка настурція зі їстівними квітками і насінням також хороший компаньйон для вирощування спільно з перцем, а перегниваючи восени її листя збагатить грунт.

Через приналежність до одного сімейству разом з перцем успішно вирощують петунії. Герані (пеларгонії), посаджені разом з перцем, своїми ефірними оліями відлякують японських жуків (хрущиків). Це дуже небезпечні комахи-шкідники, які пошкоджують величезну кількість садових і городніх культур, включаючи перець.

Що посадити поруч з гострим перцем?

Гострі перці своїм корінням виробляють хімічну речовину, яка запобігає кореневій гнилі і грибним хворобам на рослинах поруч, наприклад, на баклажанах. З цією ж метою можна посипати меленим гострим перцем гарбуз, мангольд, томати та огірки.

Добре поєднуються з гострим перцем шпинат, салат, базилік, кріп, чабрець і кінза. Зауважено, що вони позитивно впливають на смакові якості гіркого перцю. Найголовніше, треба враховувати, щоб рослини-компаньйони не відкидали на перці занадто багато тіні. І кущів пекучого овочу має бути в рази більше, ніж сусідньої зелені.

Позмінні врожаї

Вирощування на одній грядці культур з різними термінами збору врожаю є ще одним варіантом спільних посадок. Щоб максимально використовувати простір невеликого городу, збільшивши врожайність з одного квадратного метра, можна вирощувати разом ранньоспілі і пізньопелі культури.

Перець дозріває досить пізно, а через теплолюбність висаджується у відкритий ґрунт наприкінці весни-початку літа. Тому на його грядці до висадки розсади можна вирощувати рано дозріваючі культури - зелений лук, редис, горох або листовий салат.

Чи можна садити поруч гострий і солодкий перець?

Здавалося б, солодкий і гострий перець схожі за багатьма характеристиками, а значить, можуть успішно рости поруч. Однак вирощувати їх разом все ж не можна. Біологічно особливості перцю такі, що він відноситься до так званих «факультативних самоопилювачів».

Тобто, в принципі, перці не потребують запилення пилком інших рослин, щоб у них утворилися плоди. І якщо ви вирощували перець в єдиному екземплярі в горщикові на підвіконні, то напевно помітили, що плодоношення від цього не страждає.

Проте при підвищеній температурі повітря у перцю часто може відбуватися і перехресне досвіду. Зазвичай це має місце в південних регіонах. А в середній смузі таке трапляється в дуже спекотну погоду або при вирощуванні в теплиці.

Зазвичай при запиленні «материнського» солодкого перцю пилком гострого «батьківського» останньому нічого не загрожує, а от плоди солодкого перцю часто стають гіркуватими. А якщо пилок солодкого перцю опилить кущики гострого, то останній може втратити частину своєї гостроти. Іноді може також змінитися форма - товщина стінок і розміри плоду.

Тому, якщо ви хочете, щоб перці мали смак і форму відповідно до сортової приналежності, краще не висаджувати солодкі і гострі перці поруч.

Які рослини не можна садити разом з перцем?

Деякі городні і пряні культури не слід вирощувати поруч з болгарським перцем, оскільки вони можуть шкодити один одному. Часто негативний вплив відчувається, навіть якщо невідповідний сусід знаходиться на сусідній грядці.

Члени сімейства капустних (хрестоцвітних), до складу якого входять білокачанна капуста, броколі, брюссельська капуста, гірчиця та інші культури, ніколи не повинні вирощуватися на грядці разом із солодким або гострим перцем.

Квасоля, боби, включаючи соєві і боби Ліма, також є поганими компаньйонами для болгарського перцю. Близький родич кропу фенхель не повинен висаджуватися поруч з будь-якими городніми культурами, включаючи перці, так як він робить негативний вплив на всіх своїх сусідів.

Не саджайте солодкий перець поблизу від абрикосів, оскільки збудник грибних хвороб, що вражає перці, може поширитися і на абрикосове дерево.

Іноді і сам перець може шкодити смаку інших овочів, які вирощувалися спільно з ним. Зокрема, перець не поєднується з картоплею і буряком. І подібне сусідство можна назвати обопільно шкідливим. Для клубеневих і коренеплодів краще підшукати місце подалі від інших овочів. До того ж картопля «ненажерлива» і поглинає всі вітаміни і мінерали для свого розвитку і зростання, обділяючи ними сусідні культури.