В природе очень много таких растений. Поэтому не удивительно, что малосведущие люди часто в них путаются Например, многие интересуются: руккола это одуванчик или нет, ведь у них так похожи листья
Руккола флауэрс.
Сразу следует сказать, что в семейство одуванчиков руккола не входит - она принадлежит к Капустным и в Средиземноморье выращивается, как салатная культура, приближенная по свойствам к горчице, редьке, хрену. Возделывать ее начали еще во времена Древней Греции, где индау (таково употребляемое на Западе название травы) имело статус целебной пряности.
Руккола фловерс имеет множество наименований - салат-рокет, аругула, гусечник, но никогда ее знающие люди не называют одуванчик. Латынь называет траву эрукой (Eruca).
Для наших широт уже не диковина руккола индау - салатные листья можно увидеть на грядках отечественных дачников. Даже не вникая в целебность растения, огородники выращивают рокет, чтобы добавлять в салаты (как, собственно, и одуванчики). материалы
Описание
Чтобы понять, что руккола это не одуванчик, следует изучить описание индау:
- у растения прямой, немного опушенный стебель, вырастающий порядка 30-60 см;
- листья отличаются - дикорастущая разновидность дает продолговато-узкие, ажурные пластины; у огородного растения они лировидные и более крупные; у обоих видов нижняя листва собрана в розетку;
- цветение салат-рокета приходится на конец весны - середину лета (все зависит от сорта рукколы);
- руккола цветы имеет четырехлепестковые, окрашенные в желтый или белый цвет, даже отдаленно не похожие на одуванчиковые;
- растение дает плод - продолговатый стручок, который очень быстро созревает; в нем спрятаны мелкие семена коричневого цвета
Задаваясь вопросом, руккола многолетник или однолетник, нужно учитывать виды и агротехнический подход. В дикой природе эрука развивается, как многолетник Можно и на грядках держать рокет-салат годами
Многие дачники предпочитают выращивание ежегодное, высевая собранные семена в начале весны. Чтобы получить раннюю листву на салаты, лучше это сделать летом (в июле-августе), когда стручки созреют.
Ценность
Руккола хороша не только в салатах - листьями украшают бутерброды, добавляют в овощные рагу и супы, сочетают с картофелем, мясом, рыбой и творогом. В Италии ни один ресторан не обходится без рокет-салата. Благодаря приятной острой кислинке блюдам придается оригинальная пикантная изысканность
Но не только этим ценится съедобный представитель флоры Цілющі властивості рослини допомагають впоратися з багатьма проблемами в здоров 'ї:
- введенные в блюда листья способствуют хорошему аппетиту и являются отличным тонизирующим средством;
- рекомендованная эрука при язвах и гастритах;
- диетические волокна растения очищают кровь от холестерина;
- благодаря флавоноидам укрепляются стенки капилляров;
- насыщенный комплекс витаминов (особенно аскорбиновой кислоты) укрепляет иммунную систему;
- употребляя аругулу, можно избежать цинги и авитаминоза;
- настой травы используют, как мочегонное средство;
- соком видаляють мозолі, розсмоктують синяки, лікують захворювання шкіри;
- рекомендован рокет-салат мужчинам, чтобы справиться со специфическими болезнями
Частое употребление в пищу листьев рукколы является хорошей профилактикой онкологических заболеваний. материалы А вот беременным, кормящим и аллергикам траву лучше не вводить в свой рацион из-за большого содержания фитонцидов.
В составе рукколы, кроме упомянутых ингредиентов, еще содержатся минералы (железо, йод, магний, кальций, калий и др.). материалы Присутствуют в листьях алкалоиды, стероиды, органические кислоты (лимонная и яблочная), масло горчичное. материалы
Виды и сорта рукколы.
Руккола - выращивание и уход в открытом грунте.
За столетия окультуривания растения селекционерами выведены различные виды и сорта рукколы, отличающиеся между собой вкусовыми качествами, внешним видом, сроками вегетации.
Популярные сорта рукколы.
Большинство сортов, указанных в таблице, - однолетний вид огородной культуры. «Пасьянс» выращивают, как двулетник «Спартак» - не просто многолетний сорт рукколы, его семена можно использовать в круглогодичном севообороте.
Если начинающий агротехник заинтересовался салатным растением, он может заглянуть в интернет-магазин «Rukkola Flower», реализующий семена цветов и овощных культур. Чтобы зарегистрироваться, достаточно зайти на сайт и оформить заказ на любой приглянувшийся сорт. Здесь же можно купить и oduvanchik, чтобы потом сравнить его с рукколой.
Сотрудничая с магазином Флауэрс Руккола длительный период, постоянный клиент получает промокод, дающий право на хорошие скидки. Еще одна выгода от приобретения через интернет - курьерская доставка на указанный адрес Не доведеться вирішувати проблему, де дістати транспорт на самовывоз товару, якщо передбачається оптова закупівля.
Купив несколько сортов с различным сроком вегетации, дачный работник сможет преобразовать свой сад. Ведь посадка разноцветной рукколы способна заменить собой любую рабатку Главное - обеспечить грядкам правильный уход
Сравнение одуванчика с рукколой Флауэрс.
Изучив описание горчичника, даже начинающий огородник поймет, что руккола многолетняя никакого отношения к одуванчикам не имеет. Достаточно внимательно посмотреть на этого представителя Астровых (а не Капустных, как индау), тогда разница будет очевидной:
- Листья просто напоминают рукколовые. На самом деле они у них ланцетные, с зубчиками по краям и сужены у основания. Пластины розеточные и растут от корня.
- Побег пустотелый, трубчатый.
- Цветочная корзинка одна, крупная, находится на верхушке У рукколы цветки разбросаны по разветвленному кустику;
- «Шапка» соцветия состоит из множества язычковых ярко-желтых узких лепестков, которые после созревания дают ребристые продолговатые, буроватого цвета семянки, ок^ ающиеся белым хохолком.
Руккола - что это такое.
Отличается немного химического состава одуванчиков. В листьях и цветках присутствуют, кроме минералов, витаминов и каротина, еще спирты 3-терпеновые, флавоксатин, лютеин. В основном в лечебных целях используются корни, содержащие стеарины, тараксол, инулин и т.п.
О семействе одуванчиков
Если кого-то заинтересовали именно одуванчики, а не руккола, следует учесть, что в салаты используют только молодые листочки, которые необходимо предварительно вымочить в солевом растворе.
Соцветия одуванчика - отличная заготовка для варенья и меда Они используются в качестве отдушки ликеров и вин. Находят применение в кулинарии и корни растения - если их измельчить и обжарить, получается неплохой суррогат кофе.
Что касается медицинского использования, то делают спиртовые настойки цветков для наружного применения при ревматизме. Корень, настойный на водке, рекомендован при болях в желудке
Отварами травы с цветками лечат геморрой, желтуху, заболевания печени Одуванчиковые чаи рекомендованы гипертоникам и сердечникам Настои растения используют при полоскании прядей, отчего они становятся более жизненными и шелковистыми, приобретая красивый блеск. Млечным соком одуванчика выводят веснушки, кожную пигментацию и мозоли
