У наших городах вона несправедливо посідає скромне місце. Коренеплоди редьки цінуються за високий вміст специфічної (рідкісної) ефірної олії, мінеральних солей, вітаміну С та інших бактерицидних речовин. У ній вдвічі більше сухих речовин, ніж у редисі, багато цукру і білка.
Найкращі сорти редьки
Маргеланська (літня). Ранній сорт. Сіють у липні. Коренеплод циліндричний, короткий (9 - 16 см), темно-зеленого кольору з білим кінчиком. М'якоть світло-зелена, соковита, майже без гіркоти. Маса 400 м. Смак відмінний.
Зимова кругла чорна. Середньоспелий, урожайний. Коренеплод пласко-округлої форми. М'якоть біла, соковита, слабостра на смак. Використовується для літнього та осінньо-зимового споживання, добре зберігається.
Зимова кругла біла. Середньоспелий, врожайний, лежкий. Коренеплод білий, із зеленоватостио біля головки, округло-плоскої форми. М'якоть біла, соковита, середньостра на смак. Призначений для осінньо-зимового споживання.
Одеська-5. Літній, скороспілий. Коренеплоди округлі, білі. М'якоть біла, соковита, ніжна, приємна на смак.
Рання травнева. Літній, скороспілий. Коренеплод овально-конічної форми, шкірка гладка, біла. М'якоть біла, соковита, півостра, приємна на смак.
Вирощування редьки
Підготовка грядки, терміни і схема посіву
Коренеплоди у редьки досить великі, тому грядку перекопують на глибину 30 - 35 см.
Органічні та мінеральні добрива вносять так само, як і для моркви.
Для отримання коренеплодів у літньо-осінній період насіння сіють з 25 квітня. Для зимового зберігання - з 20 червня по 10 липня.
На грядці роблять борозни глибиною 1,5 - 2 см на відстані 30 - 35 см. Насіння в борозни сіють гніздами по 3 штуки. Відстань між гніздами 15 см.
Згодом, через 5 - 6 днів після появи сходів, у кожному гнізді з трьох сходів залишають по 1 здоровій рослині.
Догляд за рослинами. Збір і хропіння врожаю
Догляд за редькою полягає в постійному поливі, розпушуванні та зануренні. Редьку поливають 1 раз на тиждень по 10 - 12 л на 1 м2.
Літню редьку, яка досягла в діаметрі 3 - 4 см, вибирають для вживання в їжу. Пізню ж редьку викопують на початку жовтня. У коренеплодів обрізають ботву врівень з головкою, не пошкоджуючи м'якоті, і укладають в ящики або паперові мішки, пересипаючи невеликим шаром піску (2 - 4 см). Температура зберігання 2 - 3 ° С.
