Якихось сто-сто п'ятдесят років тому томати були екзотикою. Сьогодні їх вирощує, практично, кожен, хто любить пригощати домочадців овочами з власних грядок. Але не всі бувають задоволені отриманим урожаєм. Спробуємо згадати про вподобання цього смачного овоча.
Прибулець з Мексики
Потрапивши до Європи в XVI столітті, томати три з гаком століття протаптували шлях до шлунка людини. Їх плоди вважалися отруйними і дуже шкідливими, здатними звести з розуму людину. На Русі їх називали «шаленими ягодами». До речі, з ботанічної точки зору томати є фруктами, а не овочами. Тільки на початку XX століття вони міцно зайняли позиції серед вживаних в їжу овочів.
Сприятлива температура
Томат дуже чутливий до температури повітря. Комфортно йому при температурі від 20 до 25 градусів. Якщо температура падає нижче плюса 15 градусів, томат припиняє цвісти, а при плюс 10 градусах влаштовує собі сплячий режим, призупиняючи зростання. Не подобається йому і спека, яка уповільнює фотосинтез у листях і гальмує проростання пилкових зірок.
Освітлення
Кольоровий пензель закладається тим швидше, чим більше світла дістається рослині. Отже, чим краще освітлення, тим раніше збір врожаю.
Вологість
При нестачі вологи в ґрунті листя томатів не червоніють від обурення, а стають темно-зеленими. Волосини на листях стають «дибки», сигналізуючи овочеводу про проблему. Якщо не зрозуміти сигналу, що подається томатом, і залишити його без поливу, то рослина починає скидати бутони, розпустилися квітки, а то і зав'язки, або може захворіти вершинною гниллю і різко знизити кількість врожаю. Оптимальна вологість ґрунту для томатів становить 70 (плюс-мінус 10) відсотків ППВ (гранична польова вологомісткість).
Якщо ґрунт під томатами сухий і покритий кіркою, значить настав час поливу. Тим, хто не дружить з мульчуванням, поливати доводиться щодня. При якісній мульчі поливи скорочуються до одного разу на тиждень, плюс відпадає необхідність у розпушуванні ґрунту.
Але й переборщувати з поливом не варто, особливо в період плодоношення. Надлишок вологи призводить до розтріскування помідор. При вирощуванні у відкритому ґрунті для зменшення всмоктування рослиною вологи в дощовий період серпня вдаються до маленької хитрості: підрізають бічні корені з одного боку куща.
Для врожаю важлива і вологість повітря, яка тільки в теплицях підвладна людині. За вологості понад 60 відсотків пилок не в змозі відокремитися від тичинок, щоб змогли зав'язатися плоди.
Ґрунт
Томати краще ростуть на суглиністих або супесчаних грунтах. Вони набагато терпиміші до кислотності ґрунту, ніж інші овочеві культури, ростуть при рН від 5,5 до 7.
Вегетаційний період
Залежно від сорту вегетаційний період триває від 90 до 120 днів, а тому в наших кліматичних умовах томати вирощують через розсаду.
Пасинкування
Своєчасність пасинкування - запорука гідного врожаю. Поспіх з видаленням пасинків, коли вони ще маленькі, призводить до пробудження ще сплячих нирок, які на зміну віддаленим побігам тут же випустять нові. Запізніле видалення пасинків забирає у рослини поживні речовини на їх зріст, утискаючи при цьому плоди, що наливаються.
Щоб пасинкування стало ефективним помічником для отримання врожаю, проводити процедуру слід не рідше одного разу на тиждень, видаляючи втечі, які встигли вирости до 7-8 сантиметрів. Причому, робити це слід в першій половині літа, а, коли липень пройде половину свого шляху, краще залишити кущі в спокої, довірившись їх природним чуттям. Адже зайве оголення куща позбавить плоди природного захисту від палючих сонячних променів, що сильно їм нашкодить.
