Лук Суворова привертає до себе увагу не тільки завдяки тому, що має незвичайний вигляд. Також він володіє, судячи з відгуків, відмінним смаком головок. У природних умовах його можна зустріти в гористих місцях Азії та Алтаю. Великої популярності і попиту на просторах нашої країни він не здобув, тому що поширення його не повсюдне, але ця культура, звичайно, заслуговує на увагу. На сході його знають давно, там він носить назву Анзур. У цій статті пропонується дізнатися більше про властивості рослини і про те, як її виростити.
Агротехніка
Лук Анзурсуворо включає в себе 3 види луків:
- Стебельчастий вигляд цибулі;
- Гігантський вигляд;
- Лук Суворова.
Не кожному, хто побачив вперше цю рослину, відразу стає зрозуміло, що це за культура, і їстівна чи ні цибуля Суворова. У біології Анзур належить до гірських луків. Одне з важливих достоїнств Суворовського лука, безсумнівно, його стійкість до холодів, він може без втрат перенести дуже морозні зими.
Культура володіє досить великим листям, яке досягають у довжину 35 см. Стрілки цибулі витягуються до 1 м. Суцвіття являють собою кулі з фіолетовим відтінком, діаметр яких становить близько 10 см.
Суворову луку необхідна рихлість ґрунту і супесчаний склад. Якщо земля містить багато глини, є ймовірність загнивання цибулі через зараження грибком. Добре росте там, де до нього були огірки, капуста або картопля.
На замітку. Грядки для цибулі Суворова, або як його ще називають цибулю Анзур, спеціально насипаються, щоб не допустити накопичення води в результаті танення снігу або опадів. Цибулинам не потрібно надто сильного перезволоження.
Цибулю Анзур висаджують на ділянки з великою кількістю сонячного світла, відкриті та повітряні. Як і для багатьох інших культур, ґрунт для нього готується ще з осені. Підготовка полягає у збиранні того, що залишилося від урожаю минулого року, а також видаленні коренів, які виносять до місця спалювання.
Вирощування
Для розмноження цибулі Суворова існує два варіанти:
- Насінням;
- Цибулинами і дольками.
Посадка цибулі часнику Суворова насінням використовується не настільки часто, оскільки передбачає тривале очікування формування великих цибулин, що становить 4 роки. Насіння можна отримати легко, рослина в дорослому стані приносить їх у безлічі.
Насіння Суворовського часнику сіють восени перед самою зимою, коли ось-ось настануть заморозки. Грядки піднімають, але не надто високо, і садять насіння на 2 см в глибину. Обов'язковою умовою є мульчування із застосуванням перегну і торфу. Це тим більше необхідно, якщо земля в місці посадки важка. Суворовська цибуля зійде по весні. Відбудеться це досить рано, в березні місяці або самому початку квітня.
Важлива інформація! Також навесні можна садити цибулю Суворова, але відмінністю буде необхідність провести стратифікацію посівного матеріалу. Вона полягає в приміщенні насіння в пісок, вологий і з холодною температурою. Садять таке насіння через кілька місяців.
Вже в травні паростки почнуть засихати, і у них настане стадія спокою, в період якого виростають маленького розміру цибулини. Їх необхідно викопати, просушити і залишити в такому стані до осені.
Коли настане осінь, ці самі крихітні цибулини висаджують на невеликій, близько 5 см один від одного, відстані. У глибину цибулини поміщають на 5 см, а між рядами залишають по 25 см. Є варіант у першому році цибулини не чіпати, а залишити на зимовий період. У цьому випадку на наступний рік їх обов'язково потрібно розсадити, щоб не допустити уповільнення зростання і розвитку цибулі.
Коли третій сезон буде підходити до свого кінця, цибулини Анзура будуть схожі на часникові зубчики. Їх саджають у ґрунт на глибину близько 7 см. Коли на 4 рік з'являться паростки, тоді їх можна їсти.
Вегетативний спосіб вирощування цибулі Анзур
З опису, наведеного вище, стає цілком очевидно, що з насіння найчастіше виростити повноцінну альпійську цибулю досить важко. Набагато простіше застосовувати посадковий матеріал у вигляді дочірніх цибулин або часток. Коли культура майже вже висохла, цибулини можна викопати. Майже завжди в гнізді є до 3 зубців, проте іноді може вирости досить велика цибулина.
Зверніть увагу! Цибулини в землю визначають по осені, з відстанню між рослинами 20 см. Між рядами плечей необхідно збільшити до 30 см, а глибину посадки - до 12 см, щоб цибулини не знаходилися дуже близько до поверхні землі.
Більш добре зростає цибуля, яку посадили пізніше, наприкінці жовтня, а не у вересні. В такому випадку повноцінні цибулини будуть готові до завершення наступного за цим сезону.
Догляд за Суворовською цибулею
Анзур - рослина, яка не вимагає якогось особливого і трудомісткого догляду. Необхідна температура для повноцінного розвитку становить від 15 до 25 градусів зі знаком плюс. Полив потрібен щадний, без перезволоження, навіть на короткий термін.
Підживлення дуже добре впливають на цибулю Суворова. Йому необхідна велика кількість калію, тому саме такі склади застосовуються при добриві. Якщо не буде його хапати, листя жовтіє і засихає.
Першу підживлення проводять, коли тільки з'явилися сходи. Добре підходять багаті на азот добрива. Також застосовують сечовину, розсипаючи її за місцем посадки з обов'язковою протокою теплою водою по завершенні процедури.
На початковому етапі сходів підживлення проводиться 2 рази. Після закінчення двох тижнів після проростання застосовують обприскування препаратом під назвою «Феровіт», що сприяє поліпшенню фотосинтезу.
Також непоганим і досить поширеним засобом є підживлення калієм і деревною золою.
Як збирати врожай
Коли листя суворовської цибулі стає зовсім засохлим, починають копати цибулини. Їх сушать і калібрують за розміром. Великі цибулини переважно для харчового вживання, плоди поменше прибирають на зберігання в приміщення, де сухо і прохолодно, для тривалого зберігання врожаю.
Цілком допустимо пересаджувати цибулю Суворова не так часто, а саме раз на 2 або 3 роки, але краще займатися цим щороку, щоб культура формувала гнізда, що мають великі і середні
Завдання будь-якого городника при вирощуванні цього сорту цибулі полягає в напрямку всіх можливих сил рослини на формування великих цибулин, а квіти і насіння точно цьому не сприяють. Щоб все проходило правильно, стрілки, що з'являються, необхідно видаляти.
Застосування цибулі Суворова
Цибуля - вирощування і відхід у відкритому ґрунті
Багато садівників воліють вирощувати Анзур у вигляді рослини декоративної, незважаючи на те, що його листя і цибулини досить їстівні. Цибулини незвичайні до смаку. Вони являють собою суміш редису і часнику. Цибулини відрізняють різкий запах сірки.
У їжу без обробки цибуля Суворова вживають досить нечасто. У такому вигляді він може принести більше шкоди, ніж користі. Перед обробкою його обов'язково вимочують, а потім Анзур можна приготувати, зваривши з медом, запекти або замаринувати. Для вимочування цибулини опускаються у воду, можна з додаванням кухонної солі, змінюючи її потрібну кількість разів, поки не пропаде запах.
Мінеральні солі та вітаміни, які містяться в молодих листях Анзура, корисних і соковитих, обумовлюють їх часте вживання. Їх іноді порівнюють з женьшенем, настільки благотворний вплив вони роблять на організм людини.
Можна робити з ними бутерброди, готувати салати, а також супи або щі за оригінальними рецептами. Якщо є бажання зберегти листя для застосування через деякий час, їх заморожують, інакше вони швидко грубіють.
На замітку. Пущені культурою стрілки в ранній весняний період використовують для приготування вітамінних салатів. В Азії досить популярною стравою служить плов з Анзуром.
Анзур, перш за все, цінується, тому що має лікувальні властивості. При цілому спектрі захворювань він може бути застосований. Цибуля Суворова покращує роботу мозку, пам'яті, сприяє підвищенню імунітету і просто тонізує споживача.
Посадки з Суворовською цибулею можуть багатьом здатися незвичайними, а сам плід не привабити смачними цибулинами, якими володіє звичайна ріпчаста цибуля. Однак, взявши до уваги його оздоровлюючу дію, а також нескладний догляд за рослиною, цілком можна посадити її на своїй дачній ділянці.
Відео
Лук Слізун - вирощування і відхід
