Лимонник китайський у запитаннях і відповідях "

Де в природних умовах росте лимонник?

З 14 видів лимонника в країнах колишнього СРСР поширений тільки лимонник китайський, який росте в Приморському і Хабаровському краях, на островах Курильської гряди і Сахаліні. Віддає перевагу долинним і гірським зрідженим хвойно-широколічним лісам, рединам, що утворюються в результаті рубок, пожеж і буреломів. Найбільш сприятливі пологі схили низькогорій. У тінистих лісах зустрічаються рідко.

Які корисні речовини містяться в плодах лимонника?

Плоди багаті на біологічно активні речовини. У сухих плодах містяться цукру - до 16%, органічні кислоти (лимонна, яблучна, бурштинова, винна та ін.) - 10, танини - 3, пектини - 0,15% і барвники; у свіжозібраних: цукру - 2%, аскорбінова кислота (вітамін С) - 70 мг%, а також знаходяться цитрин (вітамін Р), стерини і каротиноїди, ефірне масло та ін. У насінні присутня жирна олія - 47%, ефірна олія - 3%. У жирній олії насіння знаходиться токоферол (вітамін Е) - 30 мг%. У соку і насінні багато макро- і мікроелементів, особливо срібла і молібдену. Діючі речовини лимонника - схізандрин, схізандрон і ще кілька інших сполук досить складного складу (містяться в насінні).

Яка дієтична та лікувально-профілактична цінність плодів лимонника?

Можна вживати свіжі і сушені плоди, а також настоянки із насіння і плодів, порошок із насіння. На Далекому Сході плоди лимонника здавна використовувалися як тонізуючий засіб, а також для лікування багатьох захворювань: застуди, обморожень, статевого безсилля, задишки, шлунково-кишкових розладів тощо. Плоди і препарати з лимонника чинять збуджувальну дію на центральну нервову систему, стимулюють серцево-судинну діяльність і дихання, підвищують працездатність, знімають втому при фізичній і розумовій напрузі, сонливості, виснаженні нервової системи, неврастенні, депресивних станах і т. п. Сприяють підвищенню кров'яного тиску, Протипоказаний при гіпертонії, епілепсії, виразці шлунка і гастриті. Сприйнятливість до лимонника неоднакова, тому вживати його треба за погодженням з лікарем.

Що, крім плодів і насіння, можна використовувати ще?

Як смаковий, стимулюючий і тонізуючий засоби можна вживати стебла, листя, коріння і кору лимонника. Всі вони містять біологічно активні речовини. Крім того, аскорбінової кислоти в листях у п'ять разів більше, ніж у плодах. Листя і кора джерелять лимонний запах, особливо якщо розтерти їх у руці. З цілих органів або порошку з них рекомендується робити чай, відвари, настоянки, що володіють приємним кольором, тонким ароматом і надають тонізуючу і жадібну дію.

Як використовувати плоди лимонника?

В основному плоди переробляють для застосування в лікувально-профілактичних цілях. При цьому слід уникати дроблення і розчавлювання насіння, оскільки в результаті продукти купують гіркий пекучий смак. Сухі плоди широко використовуються в кулінарії. Плоди добре зберігаються.

Які біологічні особливості лимонника?

Це деревяниста ліана довжиною до 18 м, діаметром 2,5 см. Підтримує себе у вертикальному положенні, спираючись на інші рослини і опори. Втечі обвивають опори по спіралі. Кора темно-коричнева, на молодих втечах гладка і блискуча, на старих - шовушена. Ліани та їхні втечі - еластичні, м'які, не ламаються при згинанні, завжди спрямовані вгору. Нирки - подовжено-яйцевидні, гострі, довжиною 3 - 4 мм, зібрані по три у вузол. У зростання чіпається середня, найбільш розвинена нирка, дві бічні залишаються сплячими. Листя - світло-зелені, чергові з клиновидною основою, черешки - рожеві. Квітки - одностатеві, діаметром 1,5 см, восковидні, білі, на довгих поникаючих кольороножках, по два - чотири на укорочених втечах. Мають тонкий запах. Чоловічі квітки мають білі тичинки, що зрослися так, що вільними залишаються тільки пилки, що розкриваються поздовжньою щілиною. У жіночих - пестик зеленуватий з численними плодолистиками, розташованими на циліндричному цвєтоложе. Чоловічі квітки розпускаються на два-три дні раніше жіночих. Вони не втрачають пелюстки після закінчення цвітіння, а опадають разом з квітножкою. Жіночі - втрачають пелюстки в міру запліднення і на початку розвитку зав'язку.

Як формується якісний склад жіночих і чоловічих квіток на однодомних рослинах?

Молоді рослини лимонника, що вступають в період плодоношення, формують переважно чоловічі квітки, жіночі - по мірі росту. У дорослого лимонника квітки розташовані ярусно: у нижній частині - переважно чоловічі, у середній - чоловічі та жіночі з однієї змішаної нирки, у верхній - жіночі. Наявність квіток тієї чи іншої статі - не стабільна ознака, це залежить від віку і таких факторів зовнішнього середовища, як освітленість, умови харчування, температурний режим і зволоженість ґрунту. Квіткові нирки закладаються на втечах попередніх років. Цвіте лимонник у червні 8 - 12 днів.

Які особливості освіти і розвитку плодів?

Після запліднення зав'язок поступово збільшується і подовжується, з однієї квітки витягується пензель - подовжене кольоровище з кольороножкою і плодами. Останні - спочатку зелені, потім збільшуються в розмірі, біліють, буріють і все більш «відокремлюються». До моменту дозрівання пензель збільшується в 25 - 50 разів. Плоди стають кармінно-червоними. Плід - соковита багаторістовка, багатоягода циліндричної форми з подовженим кольороволожем (8 - 10 см), на якому знаходиться близько 40 кулястих листівок (плодів) діаметром 5 - 10 мм. Середня маса плоду 0,45 г, пензля - 1,37 - 14,67 г. Дозрілі плоди не опадають, а висять до морозів.

Чи існують рослини лимонника двудомні (окремо жіночі та чоловічі)?

Так. Ця біологічна особливість закріплюється в потомстві тільки при вегетативному розмноженні. При насіннєвому, як правило, виходять рослини трьох типів: чоловічі, жіночі та однодомні. Перші два щорічно підтверджують свою двудомність: або жіночі, або чоловічі. У однодомних рослин нестійке співвідношення жіночих і чоловічих квіток, в один рік можуть бути і ті, і інші, в наступний - більшість або всі жіночі. Таке явище не сприяє щорічному гарантованому врожаю, якщо на ділянці висадити лише однодомні рослини. Тому, поряд з однодомними, потрібно висаджувати і двудомні рослини.

Чому іноді лимонник щорічно цвіте, а врожаю немає?

Можливо, на ділянці ростуть тільки жіночі або тільки чоловічі рослини, і на жіночі плоди не зав'язуються тому, що поруч немає чоловічих рослин. Квітки лимонника запилюються комахами.

Які вимоги лимонника до умов вирощування на садовій ділянці?

У природних умовах лимонник вимогливий до освітленості, високої атмосферної вологості та родючості ґрунту. При розведенні на ділянці його необхідно розміщувати на відкритому місці (в затіненні повільно зростає і слабо плодоносить). Ґрунт повинен бути родючим, добре дренованим, з легким механічним складом. Добре реагує на органічні та мінеральні добрива, поливи. На щільному глинистому, торф'янистому або піщаному ґрунті зростання і розвиток лимонника сповільнюються - такий ґрунт слід покращувати. Не росте лимонник на заболочених ділянках, не витримує затоплення паводковими водами.

Чи існують сорти лимонника?

Сортів поки немає. Є відібрані форми і зразки, що відрізняються врожайністю, подовженістю і компактністю пензля, великими плодами, хорошим вмістом Сахарів, вітамінів та інших біологічно активних речовин.

Що являє собою насіння лимонника?

Насіння блискуче, жовте, нирковидне, з тонкою щільною оболонкою (поверхня останньої дрібнобороздчаста), розміром 4x3x2 мм. У кожному плоді знаходиться одне-два насіння. Середня маса 10OO насіння - 20 р. У лимонника надзвичайно розвинена «пустозерність», що іноді доходить до 95%. Пустозерне насіння позбавлене зародку та ендосперму, хоча зовні нічим не відрізняються від нормальних. У нормального насіння зародок росте і розвивається під час стратифікації.

Який вихід насіння?

Вихід насіння становить 6 - 8% від виходу свіжих плодів. У 1 кг чистого насіння налічується 40 - 50 тис. насіння. Всхожість зберігається не більше двох років.

Чи можна розмножувати лимонник насінням?

Можна, але через розщеплення ознак і властивостей точну копію материнської рослини отримати не можна.

Як підготувати насіння в післязбиральний період?

Зі свіжозібраних плодів треба віджати сік, злегка протерти їх через сито, промити і відокремити від м'якоті і шкіряці. Підсушене насіння слід зберігати в паперових пакетах до січня, потім приступити до стратифікації.

Як правильно стратифікувати насіння?

У січні насіння лимонника потрібно замочити на 4 доби і щодня міняти воду. Після цього загорнути їх у капронову ганчірку і помістити у вологий проколений крупнозернистий пісок, що знаходиться в ящику, і 1 місяць тримати в кімнаті при температурі 18 - 20 ° С. Періодично (раз на тиждень) насінням необхідно робити повітряну і водну ванни. Для цього їх треба викопати, промити, дати обсохнути 15 - 20 хв, знову загорнути в ганчірку і покласти в пісок. Через місяць ящик з насінням слід помістити під сніг, а за 20 - 25 днів до посіву витягнути його і поставити в тепле приміщення з позитивною температурою, щоб пісок відтанув і насіння наклюнулося.

Як сіяти стратифіковане насіння?

Добре підготовлений з осені родючий ґрунт навесні треба рихлити і маркувати, зробити борозні глибиною 1,5 - 2 см на відстані 12 - 15 см один від одного, ущільнити ложі. Висівати насіння в борозні потрібно через 2 см один від одного, зачепити перегноєм шаром 1,5 см і полити. У ці ж борозни одночасно з посівом насіння лимонника висіяти насіння маячної культури, що відрізняється швидким сходом насіння. Сходи маячної культури позначають ряди посівів лимонника, що запобігатиме пошкодженню їх при догляді.

Чи можна сіяти насіння лимонника восени?

Так. Свіжовиділене насіння за 3 - 4 сут до посіву необхідно зволожити водою, яку слід щодня змінювати. Потім треба підготувати гряди, зробити неглибокі борозни, ущільнити ложі, посіяти насіння і засипати їх легким перегноєм шаром 1,5 см. Насіння, посіяне восени, проходить у ґрунті природну стратифікацію, на початку літа наступного року з'являються сходи.

Як доглядати за посівами, сходами і сіянцями?

Посіви повинні перебувати в напівтіні. Якщо гряди розташовані на відкритому місці, їх потрібно прикрити решітчастими щитами або натягнути марлю. Влітку слід розпушувати ґрунт, прополювати бур'яни, при необхідності зволожувати водою. Сходять насіння неодмінно, процес триває 2 - 2,5 міс. Спочатку з'являється підсемядольне коліно у вигляді петельки, воно поступово випрямляється і виносить семядольне листя з насіннєвою оболонкою. Після звільнення від оболонки семядолі розправляються, збільшуючись у розмірах. Якщо насіння посіяно часто і дали хороші сходи, то з появою третього справжнього аркуша їх можна розпиковувати. У перший рік сіянці ростуть дуже повільно (до осені висота становить 5 - 6 см). На другий і особливо третій рік вони розвиваються швидше, при хорошому відході до осені виростають на 0,5 м. На місці посіву сіянці треба вирощувати два-три роки, потім пересадити на постійне місце.

Як ще можна розмножувати лимонник?

Всіма способами вегетативного коренебічного розмноження.

Одревесні черенки.

Заготовлені восени втечі слід розрізати на чореньки розміром 20 см, зв'язати в пучки і помістити під сніг. Навесні черенки (на висоту три чверті) треба поставити у воду (щодня міняти її). Через три дні одревесні черенки потрібно висадити в рихлий родючий ґрунт (на глибину три чверті череня). Догляд за посадками полягає в розпушуванні ґрунту, прополюванні, поливах. Поливати щодня протягом місяця, наприкінці якого утворюється придаткове коріння. Поливи при цьому треба скоротити: спершу проводити їх через день, потім раз на тиждень. На місці вкорінення черенки слід дорощувати два роки.

Кореневі нащадки.

Навколо плодоносних рослин, особливо старих, утворюється багато кореневих нащадків. Обережно на значній відстані від рослини лопатою потрібно відсікти кореневище з придатковою втечею. Якщо втечі кілька, то секатором треба розрізати кореневище за кількістю втечі. Кореневі нащадки часто не мають свого власного коріння, тому їх слід висаджувати на дорощування (на один-два роки) або на постійне місце (в останньому випадку необхідні більш ретельні догляд і поливи). Всі кореневі нащадки викопувати не можна: коренева система знищується і материнська рослина гине.

Кореневищні черенки.

Кореневище треба обережно розкопати, відсікти лопатою від материнської рослини і вийняти з ґрунту. Секатором потрібно розрізати його на чореньки так, щоб на кожному перебували придаткові нирки або етіольовані втечі, що рушили в ріст. Кореневищні черенки необхідно дорощувати в пухкому родючому ґрунті і щодня поливати.

Зелені черенки.

Цей спосіб розмноження можна застосовувати в червні і липні. Свіжі втечі треба в тіні нарізати на триузлові черенки, видалити з нижнього вузла аркуш з черешком. Протягом доби черенки потрібно обробити стимулюючими речовинами (гетероауксином, індолілмасляною кислотою та ін.). На вкорінення черенки слід висаджувати в стерильний субстрат парників або теплиць при високій вологості. Швидше і якісніше черенки вкорінюються там, де температура субстрату вище температури повітря хоча б на півградуса. Цього легко досягти за допомогою біологічного підігріву (перегниваючого гною або органічного сміття). Невпевнені поливи сприяють вимоканню коріння або поганій перезимівці вкорінених черенків.

Чи можна розмножувати лимонник у кімнатних умовах?

Так. На добре освітленому місці треба поставити горщик, на дві третини його потрібно заповнити родючим структурним ґрунтом, зверху (на одну третину) - крупнозернистим стерильним піском. В останній висадити зелене чорняво (техніка підготовки череня описана в попередній відповіді). Надземну частину череня слід укрити плівкою або скляною банкою. Поливати потрібно часто, але малими дозами, укриття при цьому не знімати. Вода повинна бути кімнатної температури, краще її тримати на підвіконні. Через два-три тижні на черенці з'являться коріння, в даний період на ніч можна знімати банку (плівку), постійно збільшуючи час знаходження череня без укриття. Через чотири з половиною тижні після посадки укриття потрібно зняти зовсім. Поливи в цей час необхідно скоротити, оскільки від надлишку води коріння може задихнутися і згнити. Перезимовку вкорінені черенки краще переносять у відкритому ґрунті.

Де краще висаджувати лимонник на ділянці?

Правильний вибір місця для посадки має велике значення, так як від цього багато в чому залежить не тільки врожайність лимонника, але і декоративне оформлення саду. Місце має бути відкрите сонцю, але захищене від холодних і висушливих вітрів. Добре розміщувати лимонник з південного боку будівель, але можна зі східного або західного боку (щоб півдня сонце освітлювало рослини). Найкращий ґрунт - пухкий, багатий перегноєм, дренований, з реакцією, близькою до нейтральної. Тому площу, призначену для посадки лимонника, треба ґрунтовно підготувати і глибоко окультурити. Важкий, щільний, глинистий ґрунт потрібно зачепити піском і органічними добривами, торф'янистий і піщаний - глиною і органічними добривами, кислу - звісткою. Ділянки з високим рівнем ґрунтових вод необхідно піднімати або садити лимонник на вали або інші піднесення.

Як правильно підготувати посадкове місце?

Одну рослину можна посадити в яму, але поодинці лимонник розміщувати не рекомендується. Кілька рослин краще садити в траншею шириною 50 см і глибиною не більше 60 см. По середині її на відстані 1,5 м один від одного треба вбити металеві колья для кріплення шпалери. На дно потрібно укласти дренажний матеріал (шебеню, гравій, шлак, биту цеглу, будівельне сміття) шаром 30 см і злегка ущільнити, потім - удобрений ґрунт. Останню слід попередньо підготувати: до викопаного окультуреного шару внести (на 1м2): перепревший гній (60 - 70 кг), пісок (три-чотири відра), вапно (500 г,) фосфор (150 г д. в.), азот (40 - 50 г д. в.). Ґрунт з добривами треба ретельно перемішати і ущільнити в траншеї. На кожному посадковому місці (через 1 м) потрібно насипати конусоподібний бугорок з родючого ґрунту і злегка ущільнити його.

Як правильно посадити лимонник?

При посадці найсильніший втеча саджанця слід обрізати на три нирки, з яких буде формуватися рослина, слабкі втечі необхідно вирізати на кільце, коріння - вкоротити на 20 - 25 см. Кореневу систему саджанців потрібно обробити глиняною бовтушкою, додавши в неї коров'як (1 л на відро). При висадці саджанець треба поставити на конусоподібний бугорок, розправити коріння в усі боки і присипати ґрунтом. Останню - злегка ущільнити, рясно полити і замульчувати.

Коли краще висаджувати саджанці на постійне місце?

Найкраще садити їх відразу на постійне місце. Якщо саджанці придбані восени, то і саджати треба в цей час. Прикопка на зиму погіршує приживлюваність при весняній посадці.

Як доглядати за лимонником?

У перші два роки посилено розвивається коренева система. Вона сечкувата і розміщується на глибині 8 - 10 см. Тому розпушувати ґрунт глибоко небажано, а мінеральні та органічні добрива потрібно вносити поверхово у вигляді мульчі. На третій рік утворюються досить хороші ростові втечі, які необхідно направляти вгору і тимчасово підв'язувати шпагатом. Вони самі завиваються навколо опори. Ґрунт слід прополювати і розпушувати мульчу на глибину 2 - 3 см. Мінеральні добрива, починаючи з третього року посадки, треба вносити у вигляді триразових підживлень протягом вегетації. Навесні, до розпускання нирок, слід внести азот, фосфор і калій (по 40 г д. в. на 1 м2), після закінчення цвітіння в період активного зростання зав'язку - азот (20 г), калій і фосфор (по 15 г), після збору врожаю у вересні - фосфор і калій (по 30 г в. на 1 м2). Добрива необхідно заробляти в мульчу граблями і рясно поливати.

В якій формі обробляти лимонник?

Форма вирощування лимонника впливає не тільки на врожай, а й на виконаність пензлів. З двох форм - кущовидної і вертикальної (на шпалері) - краще остання. При цьому ліани добре освітлені, поліпшуються умови і для досвіду квіток комахами. У результаті довжина пензля, кількість плодів та їх маса збільшуються. Середня маса однієї пензля становить 3,5 г, на шпалері - 9,8 г. Крім того, при вертикальній культурі збільшується тривалість життя рослини, ліани краще розвиваються, стає легше формувати крону, утворюється більше жіночих квітків.

Які опори можна використовувати для лимонника?

Такі ж, як і для актинидии.

Чи зростає лимонник без опори?

Так. Але плодоносити буде пізніше і гірше. Щоб прискорити вступ в пору плодоношення, ліану потрібно якомога раніше підняти на опору.

На який рік лимонник вступає в плодоношення?

Вегетативно розмножені рослини - через три-чотири роки, вирощені із насіння - через п'ять-шість років.

Чи потрібно обрізати і формувати рослини?

При хорошому відході в період плодоношення ліани інтенсивно гілляються, через що загущається крона і знижується урожай. Одночасно утворюється велика кількість корневідприсків. Тому обрізати і формувати ліани необхідно. Щоб знизити загущення в кроні, пізньої осені (після листопада) слід вирізати засохлі, слабкі і зайві втечі. Можна вкоротити занадто довгий приріст даного року. При великому загущенні на шпалері молоді зростаючі втечі треба вкорачувати і влітку (зазвичай на 10 - 12 нирок), а також щорічно вирізати всі корнетприсотки, старі ліани замінювати молодими. Вирізка старих ліан залежить не від віку, а від оголеності і віддаленості їх крон від землі.

У чому полягає декоративність лимонника?

Являє собою швидкозростаючу ліану з витонченим і соковитим зеленим листям, білими, приємно пахнучими красивими квітками навесні і яскраво-червоними плодами восени. Влітку створює приємну тінь і прохолоду у арок, трельяжів, пергол, альтанок, шпалер і т. п. Заслуговує широкого впровадження на садових ділянках.

Як правильно збирати плоди лимонника?

Збирати урожай потрібно при досягненні повної стиглості (для середньої смуги - у вересні - жовтні). Пензлі треба зривати або зрізати біля підстави. Плоди неприпустимо складати в металевий посуд, оскільки при окисленні в соку утворюються шкідливі сполуки. При хорошому догляді на родючому ґрунті з однієї рослини можна отримати 4 кг плодів, але найчастіше - близько 0,7 - 1 кг.

Чи зберігаються всі біологічно активні речовини при вирощуванні лимонника в середній смузі?

Так, зберігаються всі біологічно активні речовини при вирощуванні лимонника в середній смузі

Як сушити плоди?

Злегка підвялені плоди необхідно перебрати, видалити домішки і плодоніжки, розстелити тонким шаром і сушити в духовці при температурі не вище 60 - 70 ° С (інакше вони чорніють). Висушені плоди повинні бути твердими, крупноморщинистими, неправильної форми, темно-червоними або майже чорними, володіти пряним, гіркувато-кислим, злегка дратівливим смаком і слабоароматним запахом. Сушити цільні соковиті плоди при кімнатній температурі малоефективно, оскільки вони покриваються цвіллю.

Як сушити листя і молоді втечі?

Оптимальний термін заготівлі листя і молодих втечі - початок серпня. Їх слід подрібнити секатором на частини до 2 - 3 см, розкласти тонким шаром і сушити в тіні при природній вентиляції, регулярно перемішуючи. Зберігати у паперових пакунках.

Що можна приготувати з плодів лимонника в домашніх умовах?

В основному плоди використовуються для сушіння. Із соку лимонника можна приготувати квас, сиропи, киселі, варення, мармелад тощо. Продукти переробки набувають гарного забарвлення і мають аромат і смак свіжого лимона.

Чи існують хвороби і шкідники на лимоннику?

У природних умовах існують. На лимоннику, що вирощується в середній смузі, вони поки не помічені.

Джерело: Абетка садовода. М.: Агропроміздат, 1989.