Чи існує сад, в якому не росте хоча б один куст крижовника? Ця ягода полонила серця всіх городників світу, в першу чергу, своєю врожайністю. Багато хто хоче виростити її у себе на городі. Якщо за чагарником правильно доглядати, то він буде плодоносити протягом двадцяти, а то й сорока років.
Характеристики та особливості культури
Крижовник відомий садівникам протягом багатьох років. Ще в дев'ятнадцятому столітті на Алтаї цей чагарник називали незвичайним для нас словом «берсень». А в районі верхньої частини річки Єнісей він носив назву «криг-берсень» або «криж-берсень». Згодом саме звідси пішла назва «крижовник».
Навіть знаменита Бересневська набережна отримала свою назву, завдяки цій рослині. Тому що неподалік розташовувався палацовий сад, в якому росло багато кущів крижовника. Вперше згадувалося про цей чагарник 1536 року, а вже 1548 року з'явилася перша картинка крижовника.
У наші краї крижовник приїхав із Західної Європи та Африки.
У більшості випадків його можна зустріти як дикорослу рослину, яка мешкає на просторах:
- Кавказу;
- України;
- Закавказзя;
- Азії;
- Європи;
- Африки
- Америки.
Крижовник являє собою невисокий куст, який досягає всього лише метр або метр і двадцять сантиметрів. Залежно від сорту, він має темно-сіру або темно-зелену крону. На гілках є трироздільні колючки і листя, що ростуть їх пазух шипів. Молоді втечі можна розрізнити наявністю колючок і маленьких чорних точок.
Розквітає чагарник у травні. Його квітки розташовані в пазухах колючок і мають зелений з червоним колір. Ягоди можуть бути круглої або овальної форми, довжина яких сягає до 12 міліметрів. При належному догляді можуть виростати до 30, а то і 40 міліметрів. Поверхня плодів може бути голою або з щетинкою. Але чим особливо виділяється ягода крижовника від інших, так це наявністю жилок на поверхні ягоди. Колір їх може бути різним: зеленим, жовтим, пурпуровим. Збирають плоди в серпні.
Ягоди цієї рослини широко застосовуються в кулінарії. З них готують:
- варення;
- кисіль;
- конфітюр;
- компот;
- желе;
- мармелад;
- начинку для цукерок;
- вино.
Крім того, ягоди можна сушити або перетерти з цукром. Також його застосовують і в медицині. Це хороший засіб від ожиріння. Крім того, крижівник - відмінний сечогінний, жовчогінний і слабкий засіб. Тому розведення цієї рослини дуже популярне.
Крижовник посадка і догляд
Клюква: посадка і догляд у відкритому ґрунті
Крижовник дуже вимогливий до місця, на якому росте. Він любить перебувати на добре освітленій території, і тому в тіні не дасть того врожаю, який від нього очікується. Крім того, ґрунт не повинен бути занадто вологим. Це може призвести до захворювання чагарнику. Починає гнити коренева шийка, в результаті чого куст просто гине. Те ж саме стосується важких видів ґрунтів, таких як глиниста.
Перед тим, як крижовник посадити і вирощувати, необхідно підготувати ґрунт. Для цього ділянка перекопується, видаляються бур'яни, особливо якщо росте пирій. Обробка проводиться за допомогою віл, граблів або просто руками. Далі потрібно дотримуватися покрокової інструкції для кущу крижовник, як садити і доглядати за цією рослиною, нижче розказано в подробицях.
Яму потрібно правильно підготувати до посадки, залежно від типу ґрунту. Якщо ґрунт піщаний, то рекомендується на дно насипати невелику кількість глини. Шар повинен вийти не менше п'яти сантиметрів. Для суглинистого ґрунту потрібно підібрати річковий пісок або гравій.
У ґрунт також необхідно внести добрива:
- перегний;
- гній;
- компост;
- сечовину;
- хлористий калій;
- суперфосфат.
Найкраще висаджувати крижовник восени, в період з вересня по жовтень. За цей час він встигне пустити коріння до настання холодів. Якщо ж ви вважаєте за краще садити куст у весняний період, то робити це потрібно ще до того, як на гілках почнуть розпускатися нирки.
Перед тим, як садити крижований куст, потрібно уважно оглянути саджанці. У них не повинно бути пошкоджень. Крім того, коренева система повинна бути не більше двадцяти сантиметрів. Зайві рекомендується видалити, також видаленню підлягають зламані втечі.
Якщо планується розмноження декількох кущів крижовника, то відстань між кущами має бути не менше півтора метра, а ряди повинні розташовуватися один від одного не менше ніж за два метри.
Під час посадки у відкритий ґрунт коріння ретельно розправляють, а саму рослину трохи нахиляють. Землю біля куща ущільнюють. Після того, як всі ці процедури будуть зроблені, саджанець необхідно полити. Для цього знадобиться не менше одного відра води. Потім роблять мульчування, для якого використовують торф або перегний. Після посадки крижовник потрібно обрізати таким чином, щоб залишилося тільки чотири нирки на піночці.
До себе вимагає крижовник догляд і вирощування по всіх пунктах інструкції, тільки в цьому випадку він віддячить садівнику високим урожаєм. В першу чергу, чагарник необхідно позбавляти від бур'янів. Крім того, не обійтися без поливу, обрізки і підживлення.
Особливості відходу навесні
При посадці і догляді навесні за крижовником дуже важливо рихлити ґрунт біля основи чагарнику, робити прополку і вносити добрива. Рихлять ґрунт за допомогою лопати або віл, при цьому потрібно намагатися не пошкодити кореневу систему. Оскільки коріння чагарнику виростає по периметру його крони, то саме в цьому районі розпушування ґрунту має бути дрібним, не глибшим за сім сантиметрів. Також необхідно знати, як підв'язати крижовник навесні, щоб він красиво виглядав в саду.
Оскільки крижовник добре плодоносить, йому потрібно підживлення.
Для цього слід використовувати:
- 10 кг перепрілого гною або компосту;
- 80 м. суперфосфату;
- 40 м. селітри;
- 20 м. хлористого калію.
Підживлювати куст необхідно двічі на рік. Перший раз - після того, як він відцвіте. Завдяки цьому, втечі почнуть інтенсивно розвиватися, також підживлення впливає на врожайність. Вдруге добрива слід внести відразу ж після того, як буде зібраний весь урожай. У цьому випадку куст матиме сили підготуватися до плодоношення наступного року.
Коли кущу виповниться чотири роки, до догляду і вирощування крижовника додасться обрізка. Роблять її з метою сформувати куст і видалити всі сухі гілки, слабкі втечі. Крім того видаляються і прикореневі порослі. Під час обрізки не варто жалкувати про гілки, яким виповнилося більше семи років. Найродючішими є гілки, яким три або шість років.
Оскільки на крижовник часто нападають шкідники, такі як вогневка, тля і пиляр, його необхідно обробляти карбофосом, біологічними препаратами проти шкідників або настоєм деревної золи. Обробляють чагарник у період його цвітіння. Якщо ж шкідники знову з'явилися, то друга обробка повинна робитися після цвітіння.
У разі хвороби крижовника (борошняна роса) його потрібно обробити розчином з харчової соди та залізного купоросу. Цією речовиною обробляється куст при перших ознаках захворювання.
Відхід влітку
Оскільки крижовник любить, щоб його коріння постійно дихали, то влітку необхідно рихлити ґрунт. Крім цього, разом з розпушуванням прибираються бур'яни. Це необхідно, щоб у прикореневої шийки не накопичувалася волога. Крім того, в цей період в заростях бур'янів починають розмножуватися шкідники.
Дуже важливо поливати чагарник, особливо якщо літо видалося спекотним. Робити це потрібно раз на тиждень. Таким чином, ви отримаєте соковиті солодкі ягоди.
Підготовка восени до зими
Не варто думати, що після збору врожаю догляд за крижовником припиняється. Навіть навпаки. Саме в цей час закладається майбутній урожай, тому потрібно знати, як підготувати на зиму крижовник.
У цей період необхідно провести наступний ряд робіт:
- Повністю виконати всі бур'яни з-під куща. Крім того, зібрати всі опале листя і спалити. Таким чином, ви запобіжите чагарник від хвороб, віруси яких можуть розвиватися в бур'янах і опалому листі;
- Обробити чагарник препаратами, які запобігають розвитку захворювань. Від іржі і антракнозу крижовник врятує Фундазол, а від мучнистої роси - Топаз;
- В осінній період теж потрібен полив. Завдяки йому, коріння стануть сильнішими і зможуть спокійно перезимувати;
- Розпушування та підживлення також важливі для крижовника в осінній період. Оскільки саме ця підживлення стає фундаментом майбутнього врожаю. У цей час потрібно вносити фосфати і калійні добрива. А коли настануть холоди, перед самими заморозками, кореневу систему потрібно утеплити за допомогою торфу або перегну. Встилають шаром не менше десяти сантиметрів;
- На завершення потрібно зробити обрізку гілок. Потрібно видаляти всі гілки, які були пошкоджені, слабкі і тонкі, ті, які практично не плодоносили. Після осінньої обрізки залишаються тільки найсильніші втечі. Саме вони будуть давати урожай в майбутньому році.
Багато хто не знає, як облагородити крижовник. Для цього потрібно правильно сформувати крону. В першу чергу, потрібно знати, які саме гілки потрібно обрізати і як. Оскільки весняна обрізка може нашкодити чагарнику, робити її потрібно восени. При цьому гілка зрізається таким чином, щоб на її внутрішній стороні залишилася нирка. Навесні з неї буде нова втеча.
Знаючи, як підв'язувати крижовник, його можна перетворити на невелике деревце. Крім того, тут важлива правильна обрізка. Щоб деревце було міцним і красивим, вибирають саму здорову і сильну втечу. Решта втечі видаляють. Гілку обов'язково потрібно прив'язати до кола, інакше вона з часом може зламатися від ваги ягід.
Шпалерний спосіб вирощування рослини допоможе не тільки отримати смачні ягоди, а й правильно сформувати куст. Перед тим, як обгородити крижовник, його потрібно посадити в ряд, щоб потім зручно було ставити огорожу, для якої знадобляться опорні труби і дріт, до яких і прив'яжуться гілки. При цьому відбираються тільки три або чотири найсильніші гілки, інші обрізають. Після того, як куст буде сформований, за ним доглядають як за звичайним кущем крижовника.
Любителям цієї ягоди потрібно знати, що ця рослина віддячить вам тільки в тому випадку, якщо отримає правильний відхід протягом усього сезону. Чагарник тільки взимку не вимагає до себе ніякої уваги від садівника.
