Серед фермерів і сільських жителів часто виникають суперечки і обговорення трав, що ростуть на полях і біля будинків. Обговорюється можливість застосування в господарстві, для корму тварин, для народних медичних рецептів, в їжу і багато іншого. Однією з таких рослин буде кінський щавель. Чи можна його використовувати для сільськогосподарських цілей або в їжу тварин або людей?
Опис
Кінський щавель - багаторічна рослина, яка досягає у висоту 150 см, з сімейства Гречишних. Має міцне розгалужене кореневище, прямостоячий стебель, оголений по всій довжині, але з рослинністю на верхівці.
Листя великі, квітки зеленувато-жовті, зібрані в хвостики, схожі на курчаві бабочки (султани). Цвіте наприкінці весни (травень) по середину літа (липень), іноді зацвітає вторинно наприкінці серпня (при дуже спекотному літі). Плоди у нього у вигляді тригранного горіха світло-коричневого, червонувато-рудого кольору. Розмножується насінням і вегетативно (діленням коріння). Віддає перевагу ілистому ґрунту. Росте як одним кущем, так і невеликими групами.
Цей щавель вважається дикорослим сорним рослиною, що знаходиться на полях, вздовж озерних або річкових канав, на городніх ділянках, що знаходяться недалеко від поля.
Сорти кінського щавелю
Чим обробити щавель від зелених жучків
Ця рослина вважається дикою, але її почали вирощувати і для того, щоб їсти.
Для цього виведено кілька сортів:
- Бельвільський;
- Крупнолистий;
- Майкопський;
- Шпинатний;
- Широколистий.
Відрізняються вони своїми смаковими якостями (в деяких більше кислинки), а також формою листя, забарвленням, особливостями зростання (терміни дозрівання, стійкість до морозів тощо).
Найпоширеніший сорт для домашнього вирощування - це щавель кислий. За своєю структурою не відрізняється від інших, має прямостоячий стебель, зелене листя, але фіолетовий забарвлення стовбура біля коренів, квітки червонуватого відтінку, зібрані мітелками. За смаком найкислий сорт з усіх вирощуваних. Використовується для приготування страв і ліків.
Домашній вигляд добре зростає при температурі + 5 ° С і до + 20 ° С в слабокислих грунтах. Насіння саджається борознами з відстанню 6-7 см між ними. Землю можна удобрювати перегноєм. Після того, як паростки з'явилися, за потребою їх потрібно прорідити.
Властивості культури
Дикий щавель вважається лікарською травою. Лікувальні властивості - головні його переваги.
Щавель - посадка і відхід у відкритому ґрунті
Він чинить протизапальні, протигрибкові, спазмолітичні, сечогінні, відхаркувальні, слабкі, седативні впливи. Головне - правильно підібрати його пропорції при приготуванні ліків, щоб від рослини була користь.
Для цілющого настою використовують коріння, листя, плоди і квітки, тому що у всіх частинах цієї культури є корисні речовини. У корінні - дубильні речовини з групи пірокатехінів, флавоноїди, вітамін К і органічні кислоти (щавелева, аскорбінова), залізо.
Важливо! Перш ніж готувати ліки, потрібно знати точно, як виглядає кінський щавель, якщо збирати його в полі, а не в городі.
Застосовується корінь кінського щавелю при таких захворюваннях, як захворювання кишківника, дизентерія, стоматит, наявність глистів, екзема, геморой, алергії, ревматизм, гнійні рани або фурункули.
Увага! Є протипоказання при його вживанні, якщо у пацієнта захворювання нирок або гострі гастрити і виразка, при вагітності.
У медицині ця трава має широке застосування в препаратах. Можна приготовлювати деякі кошти на основі цієї рослини і самостійно. Найчастіше використовується у вигляді порошків і відварів. Потрібно тільки ретельно дотримуватися приписів у рецепті, щоб не завдати шкоди організму.
За рахунок своїх лікувальних якостей це трава почала вирощуватися на домашніх грядках як домашня культура. Крім того, вона приваблює своїм кислим смаком і великою кількістю корисних речовин.
Трава ця рання, тому сходи з'являються вже ранньою весною, якраз в той момент, коли організм найбільше потребує вітамінів. Тоді щавель починає додаватися в салати і супи з метою вітамінізації. Крім того, він добре налагоджує процес травлення.
Заготовляють корінь трави по осені, після того, як надземна частина рослини стане сухою. Він ретельно вимивається і сушиться. Зелену частину щавелю збирають у період цвітіння, плоди - у серпні, якщо вони дозріли. Термін зберігання - до трьох років. Із засушеної рослини роблять настої з додаванням спиртів або інших засобів, щоб використовувати для натирань або пити як ліки, як у дорослих, так і у дітей. Але застосовувати кінський щавель для лікування дитячого організму потрібно в малому дозуванні і після попередньої консультації у лікаря.
Крім медичного застосування, дикий щавель використовують для корму тварин (кролики, кури, гуси, свині).
Також з коріння можна отримати жовту фарбу, а якщо додати мідний купорос, то вийде чорний колір. Ще використовують коріння для дублення шкіри.
Шкідники, небезпечні для щавелю
Щавель - що це таке
Для городнього щавелю є кілька небезпечних шкідників, які можуть сильно пошкодити врожай, навіть незважаючи на те, що його листя дуже кисле.
Відразу зрозуміти, що листя хтось поїдає, можна за наявністю маленьких круглих дірочок або за вичерпаними кінчиками листа. Чахнути цю непривередливу рослину може в основному через шкідливих комах.
Небезпечні шкідники для щавелю і методи боротьби з ними:
- Жук-листоєд. Залишає дірочки в листочках, навколо яких починається почервоніння. Жук залишає личинки на тильному боці, які активно поїдають листя. Для усунення цього шкідника підійде настоянка піретруму для обприскування (садова квітка);
- Тля. Живе на внутрішньому боці листя, висмоктує з нього сік, що призводить до побажання і в'ядання, ослаблення коріння і загибелі. Від неї допоможе мильний розчин, зола, одуванчики, тютюн і часник;
- Павутинний кліщ. Це результат появи тлі на кущах. Допоможуть мильний розчин, як і для боротьби з тлею, настої з одуванчиків, лопуха і часнику;
- Клацнути пілільник. Залишає гусениці, які повністю з'їдають листя. Для профілактики потрібно прибрати бур'яни і ботву обробити настоєм з аптечної ромашки та господарським милом;
- Озимий совок-метелик, який залишає гусениць, що харчуються кислими втечами щавелю. Для того щоб її прибрати, по осені потрібно перекопати грунт досить глибоко, а як виросте щавель, над ним повісити судини з бродячою рідиною, щоб відволікати комах від втечі;
- Зволікання - личинка жука-лускуна, що харчується корінням щавелю, так як це саме раніше рослина після зими. Для того щоб позбутися її, потрібно в землю помістити шматочки картоплі, щоб відволікати і потім усувати разом з ними личинки із землі.
Навіть якщо не знати, як виглядає щавель здоровим, можна відразу зрозуміти, що його пошкоджують комахи. Краще не затягувати з його прибиранням в городі, а вживати відразу після того, як він почав сходити, поки молодий.
