Капуста: посадка і догляд у відкритому ґрунті, вирощування і полив

Капуста, посадка і догляд у відкритому ґрунті за якою не складніше, ніж за іншими городніми культурами, являє собою рослину з потужним обличим стеблем з сімейства Хрестоцвітних. Високий вміст мінеральних солей, амінокислот і вітамінів роблять овоч дуже цінним харчовим продуктом, який почав використовуватися в кулінарії ще 4000 років тому.

Сорти капусти для відкритого ґрунту

На городі найчастіше можна зустріти такі різновиди капусти городньої як білокачанний, кольоровий, броколі, брюссельський і пекінський.

Білокачанна капуста

Найбільш культивований вид в зонах з помірним кліматом, що виділяється невисоким потужним стеблем, покритим великими листовими пластинами, з розрослася до великих розмірів верхівковою ниркою у вигляді кочана.

Популярні сорти:

• Червнева - поширений ранній сорт, для визрівання якого достатньо 2 місяців після висадки розсади. Його холодостійкість дозволяє витримувати поворотні весняні заморозки. Маса кочану коливається в межах 2,5 кг.
• Слава - широко відомий середньоспілий сорт з хорошими смаковими якостями, який підходить для зимових заготовок, транспортування і зберігання. Середня вага кочану приплюснутої будови становить 5 кг.
• Амагер - пізній високоврожайний сорт із щільним листям сізо-зеленого забарвлення. Відмінно підходить для транспортування і тривалого зберігання.

Кольорова капуста

Вид представлений зернистою бугорчатою головкою кремового кольору, оточеною зеленими листовими пластинами, яка складається із зародкових суцвіттів на гілкових укорочених втечах.

Популярні сорти:

• Гарантія - скороспілий сорт з великими суцвіттями і яскраво вираженим смаком. Стійкий до ураження судинним бактеріозом і володіє хорошою ліжкістю.
• Сніжна куля - прекрасний ранній сорт, що дає урожай у вигляді білосніжних головок вагою понад 1 кг. Стійкий до багатьох спеціалізованих захворювань і легко пристосовується до несприятливих погодних умов. Компактність сорту дозволяє розміщувати велику кількість розсади на невеликих ділянках.

Брокколі

Генетичний попередник кольорової капусти із суцвіттями зеленого або фіолетового кольору.

До найбільш поширених сортів відносяться:

• Тонус - ранній сорт з темно-зеленою головкою масою до 0,5 кг, що швидко формує бічні втечі після зрізки центрального плоду.
• Монтерей - гібрид пізніх термінів дозрівання з високими показниками врожайності, що виділяється відсутністю бічних втечі.

Пекінська капуста

Різновид, що володіє пухким довготривалим кочаном.

Серед найбільш популярних сортів виділяються:

• Чемпіон - ранній сорт з плодами до 2,5 кг, що виділяється відмінним смаком, що зберігається при тривалому зберіганні.
• Граната - середньерання капуста зі щільним соковитим листям, зібраним у плід циліндричної форми, вагою до 3 кг.

Брюссельська капуста

Вид з довгим стеблем, покритим дрібними качанами, з високим вмістом вітаміну С.

Популярні сорти:

• Довмік - ранній високоврожайний сорт з великою кількістю плодів масою до 17 г.
• Завитка - пізній морозостійкий сорт, що цінується за відмінні смакові якості.

Капуста - особливості вирощування

Вирощування багатого вітамінами і мінералами представника хрестоколірних має свої особливості, які необхідно брати до уваги:

• вибір ґатунку залежно від призначення майбутнього плоду;
• підготовка ділянки з урахуванням світлолюбивості культури;
• грамотний і систематичний догляд, що включає рясні поливи та обробки до початку формування кочану.

Посадка у відкритий ґрунт

Щоб виростити здорові, міцні плоди з відмінними смаковими якостями, слід проводити посадку капусти за допомогою заздалегідь вигнаної розсади.

Вирощування розсади з насіння

При вирощуванні розсади враховуються терміни посіву насіння на розсаду, які залежать від вегетаційного періоду обраного городником сорту:

• для ранніх сортів підходить перша половина березня;
• насіння середньоспілих сортів висівається з кінця квітня;
• посів пізньої капусти здійснюється в першій половині квітня.

Watch this video on YouTube

Безпосередній процес виженки розсади проводиться наступним чином:

1. Ємність для розсади наповнюється поживною ґрунтом з хорошою повітрово-водопроникністю, підготовленою з дернової землі, торфу і піску в рівних кількостях.
2. Посівний матеріал прогрівається 20 хвилин у гарячій воді, після чого поміщаються в розчин марганцю для знезараження.
3. Через півгодини оброблене насіння зачіпається у зволожений ґрунт глибиною 1 см і накривається плівкою.
4. Через 5 днів при вмісті ємності в приміщенні з температурою в 20 ° C з'являються сходи.
5. Грунт з посівами поливається слабким розчином марганцівки.
6. Плівка знімається, а температура знижується до 6-10 ° C.
7. Коли у сіянців утворюється перший аркуш, температурний режим встановлюється в межах 14-18 ° C вдень і 6-10 ° C вночі.

Важливо! Насіння не всіх сортів можна мочити перед посівом, що вказується на упаковці виробника.

Пікірування саджанців

Watch this video on YouTube

Після 15 днів після розвитку першого справжнього аркуша сіянці пікіруються:

1. За годину-півтори до проведення процедури розсада поливається.
2. Сіянці із земельною грудкою пересідають в індивідуальний посуд: корінь кожного сіянця вкорінюється на порожній, після чого він заглиблюється в субстрат по семядольні листики.

Порада! Якщо городник хоче уникнути пікірування, то слід проводити посів насіння в окремі горщики.

Вимога до ґрунту, вибір місця

Для успішного культивування капусти вибирається добре освітлена ділянка зі слабокислим родючим грунтом, на якому не вирощувалися хрестоцвітні культури як мінімум 3 останні роки.

Ділянка під капусту готується завчасно:

1. Восени в суху погоду ґрунт перекопується на глибину в 20 см і не розрівнюється.
2. З приходом весни, коли зійде сніг, ґрунт на землі дорівнює граблями - проводиться «закриття вологи».

Як і коли садити?

Коли на сіянцях сформується 3 пари справжніх листочків, а їх висота буде становити 15-20 см, можна приступати до висадки розсади у відкритий грунт.

Watch this video on YouTube

Процедура полягає в таких етапах:

1. На підготовленій ділянці викопуються посадкові ями трохи більшого розміру, ніж кореневище сіянця, за схемою 50х60 см.
2. У кожну лунку поміщаються пісок, торф, перегной, 50 г золи, 5 г азофоски і ретельно перемішуються з грунтом.
3. У поглиблення опускається сіянець із земляним комом і присипається грунтом.

Порада! Якщо сіянець занадто витягнувся, то слід його розміщувати в лунці таким чином, щоб перший лист був врівень з грунтом.

Нюанси посадки на зиму

Відома з давніх пір посадка капусти на зиму здійснюється досить просто:

1. З настанням холодів сухе насіння зачіпається в ґрунт на глибину 1,5-2 см.
2. Після сходження снігового покриву посіви ховаються тирсою або лапніком для захисту від холоду.
3. Після встановлення стабільного тепла захисне укриття знімається.

Капуста - догляд у відкритому ґрунті

Догляд за капустою потрібно проводити з дотриманням основних агротехнічних вимог, що дозволить забезпечити багатий урожай.

Полив.

Watch this video on YouTube

Культура потребує рясного поливу, який проводиться після заходу сонця з такими інтервалами:

• у спекотний час - раз на 2-3 дні;
• при помірному температурному режимі - через кожні 5-6 днів.

Увага! Для кращого збереження вологи та забезпечення капусти додатковими поживними елементами грядки мульчуються шаром торфу в 5 см.

Підживлення

Watch this video on YouTube

Для формування повноцінного врожаю капуста потребує двох підживлень:

1. При початку активного зростання рослини підгодовуються 10 г аміачної селітри, розлученими в 10 л води, з розрахунку 2 л на один екземпляр.
2. При формуванні кочану вносяться мінеральні добрива з аналогічною нормою витрати - 4 г сечовини, 5 г подвійного суперфосфату, 8 г сульфату калію, розлучених в 10 л води.

Розпушування і занурення

Після кожного поливу землю рекомендується рихлити, щоб забезпечити вільний доступ повітря до коріння капусти.

Занурення рослини проводиться двічі:

• через 20 днів після посадки розсади на городі;
• через 10 днів після першого занурення.

Хвороби, шкідники капусти і правила обробок

Нерідко городникам завдають неприємностей шкідливі організми.

Серед хвороб виділяються:

• Кіла і чорна ніжка - грибкові захворювання, що розвиваються у фазі розсади. У разі прояву кіли вражений екземпляр видаляється, а місце де він ростав, поливається звісткою. Щоб не допустити розвитку чорної ніжки, важлива передпосівна дезінфекція насіння. Якщо захворювання проявилося, то посіви підлягають обробці фунгіцидом.
• Пероноспороз - ще одне грибкове захворювання, патоген якого знаходиться на насінні. При недотриманні регламенту передпосівної обробки посівного матеріалу і розвитку захворювання у відкритому грунті посадки обробляються розчином фунгіциду.
• Фузаріозне в'ядання - при появі ознак захворювання, уражений екземпляр видаляється з грядки разом з кореневищем і спалюється, щоб не допустити подальшого поширення.

Зі шкідників, які найчастіше зустрічаються на капусті, виділяються капустний потяг, капустний листоїд і скритнохоботник, для боротьби з якими проводяться обприскування з використанням інсектицидів.

Важливо! Обробки отрутохімікатами проводяться до початку формування кочанів, щоб уникнути накопичення пестицидних залишків у листових пластинах.

Збір і зберігання врожаю