Капуста - овоч, що входить до складу безлічі страв традиційного раціону сучасної людини. Вона корисна, насичена вітамінами групи В і А і легко засвоюється організмом, що робить її незамінною при організації дієтичного харчування.
Агротехніка капусти нескладна, а поява нових гібридів з поліпшеними якостями робить оброблення даної культури ще більш легким. З'явившись наприкінці 90-х рр. минулого століття в результаті селекції, гібрид Козачок досить швидко влаштувався в багатьох городах і не покидає грядок і донині. Що ж козачого в настільки полюбилася народу капустці? Стійкість! Незважаючи на ніжність листя, капуста витримує несприятливі погодні умови, перепади температур і навіть заморозки. Справжній Козачок!
Особливості сорту
Морозостійкість
Капуста білокачанна Козачок селекціонувалася як культура, яку можна вирощувати в регіонах з нестабільним кліматом. Крім невибагливості до погодних умов, молоді рослини спокійно переносять весняні заморозки до - 3-5 градусів.
На замітку! При вирощуванні капусти цього сорту дощовість в регіоні є швидше позитивним фактором, ніж недоліком, тому саме цей сорт так популярний в регіонах ризикованого землеробства.
Терміни дозрівання
Другою винятковою важливою характеристикою даного сорту є терміни його дозрівання. Козачок - ранньоспілий сорт. Якщо рослина вирощується розсадним способом, після висадки розсади у відкритий ґрунт урожай можна буде зібрати вже через 1,5 місяці. Від появи сходів до дозрівання проходить зазвичай близько 100 днів.
Врожайність
Врожайність Козачка значно перевищує середні показники: з 1 кв. м. можна зібрати близько 4 кг цього корисного овочу. Вага одного кочану зазвичай становить 1-1,2 кг. Сама рослина досягає майже 30 см і має близько півметра в діаметрі: 16-сантиметровий качан оточений зазвичай 20 трохи сизим темно-зеленим листям з злегка хвилястими краями.
Смакові якості
Крім насиченості вітамінами і мікроелементами, властивої всі сортам культури, особливими смаковими якостями володіє капуста рання. Козачок ідеально підходить для приготування салатів і страв, що потребують мінімальної термічної обробки, оскільки володіє виключно ніжною текстурою. Капустне листя дуже соковите, крім того, завдяки слабкій нервації лист більш ніжний, ніж листя з товстими волокнистими «жилками» у інших сортів.
Агротехніка капусти Козачок
Незважаючи на хорошу результативність при вирощуванні даного сорту шляхом прямого посіву насіння у відкритий грунт, в несприятливих кліматичних зонах рослини рекомендується вирощувати розсадним способом.
Посів
Капуста Точка
Насіння капусти бажано посіяти на початку-середині березня.
Важливо! Краще садити насіння партіями з перервою в 3-5 днів: таким чином урожай капусти буде дозрівати поступово, а не разом.
Якщо є можливість, краще приготувати ґрунтовну суміш для посадки. Ідеальний склад ґрунту для вирощування капустної розсади виглядає наступним чином:
- прокалена дернова земля (краще, якщо земля буде накопана в лісі, оскільки лісова земля містить велику кількість листового перегною);
- розпушувач ґрунту (пісок, кокосовий субстрат, деревні тирси, вермікуліт);
- Фітоспорин (попередня обробка ґрунту вбереже рослини від грибкових і бактеріальних інфекцій).
Перший тиждень посадки повинні міститися в досить прохолодному місці: навколишня температура не повинна перевищувати 8 градусів. На другому тижні температуру слід збільшити вдвічі. Через 10-14 днів сходи рекомендується розсадити, заглиблюючи при цьому паростки до семядольного листя. Поливати рослини в цей період рекомендується тільки після того, як ґрунт навколо стовбура повністю висохне.
Важливо! Вода для поливу розсади повинна бути відчутно прохолодною!
Розсаду капусти рекомендується висаджувати через півтора місяці після появи сходів. Висадку розсади краще виробляти в прохолодну (не холодну) дощову погоду. У цьому випадку молоді рослини не пересохнуть і не «згорять» на сонці. Якщо підійшов час посадки розсади на постійне місце, а погода встановилася суха і спекотна, слід вчинити наступним чином:
- Максимально зволожити ґрунт перед висадкою розсади.
- Пересадку проводити у вечірній час.
При збереженні спекотної та сонячної погоди протягом 1-2 тижнів після висадки пересаджену розсаду слід захищати від сонячних променів (можна скористатися народним методом захисту рослин - листям лопуха). Причому ввечері захист необхідно прибирати, щоб уникнути загнивання розсади.
Важливо! Після висадки розсади у відкритий ґрунт слід регулярно стежити за тим, щоб ствол саджанця не оголявся, а сама рослина міцно сиділа в землі. Досягти цього можна, регулярно рихля і присипаючи ґрунт навколо стовбура рослини.
Відхід
Пересаджені рослини рекомендується рясно поливати кожні 2 дні. Капуста вдячно відгукнеться на полив теплою водою, проте полив водою низької температури (безпосередньо зі свердловини або колодязя) не принесе саджанцям шкоди.
Капуста Козачок, як і будь-які інші сорти цієї культури, добре розвивається при достатній кількості азоту в некислому ґрунті. Знизити кислотність допоможе внесення золи, а заповнити дефіцит азоту зможе своєчасне підживлення рослин сечовиною (через 20-30 днів після сходів).
За весь період вегетації Козачок рекомендується підгодовувати ще 2 рази. Можна зробити це, використавши настій коров'яка (у співвідношенні 1 частину гною:3 частини води).
Важливо! У першу підживлення настій слід заправити сечовиною з розрахунку 1 г на 1 л настою, а останню, пізню підживлення слід виробляти з додаванням комплексних добрив з великим вмістом калію і суперфосфату.
Хвороби і шкідники
Рання капуста
В описі сорту капусти Козачок гарантована стійкість рослини до таких захворювань як чорна ніжка і бактеріоз.
Правильні умови вмісту капусти дозволять уникнути ураження рослин такими комахами як капустна білянка (капусниця), хрестоцвітна блошка і слимаки.
Одним з методів боротьби з комахами є висадка по периметру грядок з капустою певних рослин, ефірні олії яких відлякують шкідників або, навпаки, привертають до себе всю їх увагу:
- м'яти,
- оксамитових,
- календули.
Капусту даного сорту рекомендується обробляти препаратом Фітоверм - саме він підходить для ранніх сортів культури.
Переваги та недоліки ґатунку
Капуста Трансфер
До безсумнівних плюсів даного гібрида слід віднести такі параметри:
- швидкий термін дозрівання (близько півтора місяців);
- стійкість до різних кліматичних умов, у тому числі весняних заморозків;
- смакові якості (соковитість і ніжність листя);
- привабливий товарний вигляд кочанів.
Недоліком сорту Козачок є такі властивості:
- розтріскування кочанів при несвоєчасному збиранні врожаю (хоча саме для цього сорту характерно найрідкісніші порівняно з іншими ранніми сортами випадки розтріскування);
- схильність до захворювання на мучнисту росу (уникнути подібної неприємності дозволить правильна підготовка ґрунту і своєчасна обробка рослини протигрибковими препаратами).
Завдяки нескладній технології вирощування капуста сорту Козачок чудово підійде новачками. Висока врожайність, швидке дозрівання і невибагливість рослини зробить його улюбленцем найдосвідченіших городників.
