Найбажаніший з усіх горіхів, які можна виростити у себе на ділянці, і найдорожчий з саджанців фундук невипадково вважається справжньою садовою елітою. Більшість сортів, що дають великий і смачний урожай, теплолюбні і швидше підходять для м'якого середземноморського клімату. Але це не означає, що для наших кліматичних умов фундук - недосяжна мрія. Вибір зимостійкого, адаптованого саджанця - тільки основа успіху. Адже і від щорічних заходів по догляду безпосередньо залежить, який саме врожай буде зібраний в серпні-вересні.
1. Правильний вибір сорту
Звичайно, при виборі саджанця в місцевому розпліднику з числа адаптованих до місцевого клімату, стійких, великоплідних сортів шансів на успіх з фундуком більше. Все визначає і те, який догляд і як часто будуть отримувати рослини. Це не грецький горіх, який сам по собі з роками плодоносить все краще навіть у гордій самоті.
2. Вік саджанця - це важливо
Як би не рекламували свої саджанці розплідники, повноцінний урожай фундук починає приносити не відразу. Навіть купуючи досить дорослі дерева, будьте готові до того, що всього кілька плодів у віці 4-х - 5-ти років - це норма. А якщо ви купували сіянець або звичайну ліщину, то чекати доведеться і до 6 років. Дійсно рясні врожаї фундук приносить тільки з 7-го - 8-го року, а на максимум виходить через 15-20 років. Але зате і радувати буде кілька поколінь. Якщо ви хочете збирати великий урожай, запасіться терпінням і не чекайте дива.
3. Фундук добре плодоносить в компанії
При придбанні фундука уточнення параметра самоплідності дуже важливо. І навіть якщо ви впевнені в тому, що сорт високоврожайний і сам по собі, покладатися тільки на обіцянки продавця не варто. Щоб створити максимально сприятливі умови для утворення великої кількості зав'язків, важливо посадити якомога більше сортів і кущів фундука. Досвідчені садівники роблять ставку на як мінімум 5-6 рослин.
Зручно розраховувати кількість так, щоб на кожен основний сортовий куст були висаджені 2 або 3 запилювачі, щоб навіть у невдалі роки цвітіння хоча б 2-х кущів все таки збіглося. Якщо у вас кущів менше, подумайте про розширення колекції.
Підібравши хорошу «компанію», ви збільшите урожай навіть з найскромніших, не елітних кущів звичайної ліщини. Сорти-запилювачі шукайте з числа найбільш зимостійких варіантів з самим пізнім цвітінням і розміщуйте рослини з підвітряного боку.
Альтернатива - щеплення гілок «запилювачів» на основний сорт.
4. Обрізка фундука - основа хорошого врожаю
Фундук не любить сильної обрізки, при будь-якому зайвому старанності, вирізці навіть 25% втечі куст перенаправляє ресурси для зростання на шкоду плодоношенню. Але й рости сам по собі він не буде. Акуратне контролювання густоти і освітленості, поступове омолодження - основа довголіття і щедрого врожаю.
Формувати фундук можна так, як зручно і подобається - в дерево з невисоким штамбом, в куст, на шпалеру, пірамідально. Але у всіх способів вирощування є загальні норми, які і визначають урожай.
У фундука потрібно контролювати число втечі і їх розташування так, щоб домогтися рівномірної, якісної освітленості гілок - створити сильну основу з 5-ма - 9-ма скелетними втечами. Починають обрізки в 3-4 роки, а омолодження - щорічну вирізку 2-х - 3-х найстаріших втечі з заміною на таку ж кількість нової порослі - проводять з 10-11 років.
У фундука щорічно, до того як прокинуться нирки, потрібно проконтролювати і видалити вовчки, слабкі, загущуючі втечі, залишаючи сильні, здорові гілочки і намагаючись не чіпати короткі бічні втечі, на яких розпускаються жіночі квітки.
Додаткові «літні» методи контролю дозволяють домогтися більш рясного плодоношення і стимулюють формування плодів:
- біля втечі довжиною до 15 см можна прищипнути верхівки до рівня 3-х - 4-х листя, щоб перенаправити сили на формування і наливання плодів;
- верхні, розвинені нирки можна засліпити (видалити), якщо вегетація йде бурхливо, листова маса недостатня,
- вертикально спрямовані втечі можна перенаправити, пригнути в горизонтальне положення з фіксацією до колиця для поліпшення освітленості.
5. Контроль порослі
Фундук схильний розростатися. І боротися з зайвими втечами потрібно регулярно, адже молода поросль буде забирати сили у куща, що готується до плодоношення. За винятком декількох втечі, які можна залишити при бажанні для розмноження, всі інші потрібно видаляти якомога раніше, до підростання на висоту в 10 см, акуратно розгрібаючи грунт і проводячи зріз вщент.
6. Поливи дуже потрібні
Чомусь горішники прийнято вважати культурами, здатними рости буквально самі по собі без догляду. Але вологість ґрунту є критичним фактором для кількості зав'язків та їх розміру. Фундук не повинен страждати від посухи. Щоб зібрати хороший урожай, в періоди, коли опадів не вистачає, потрібно обов'язково проводити додаткові поливи.
Критично важливі поливи для фундука в період з початку цвітіння до закладки нирок на наступний рік. З травня і до середини серпня оптимальний полив для фундука - такий, який підтримає стабільну вологість ґрунту на глибині залягання коріння, до 50 см. Якщо стоїть посуха, ґрунт просихає на глибину в 10-15 см, потрібно провести якісний підтримуючий полив.
Можна орієнтуватися на стандарт догляду - рясні ранньовесняну та осінню вологозарядки (по 6-8 відер) і 3-4 поливи між ними протягом активної вегетації (по 4-5 відер води). Крапельний полив тільки вітається, він якісно збільшує врожай, літня норма - близько 20-40 л на день для старих кущів і до 10-20 - для молодих.
Зменшити поливи та оптимізувати вологість можна за допомогою мульчування. Шар соломи, тирси, сіна, компоста, перегноючи висотою від 10 см краще підновлювати кілька разів за сезон.
7. Обережні підживлення
У перші роки для зростання цілком вистачає ресурсів ґрунту. Але, оскільки плодоношення починається пізно, підживлення відіграють важливу роль в його «результативності».
Для фундука не працює принцип «чим більше, тим краще». Зайві підживлення, надлишок добрив призводить не до кращого врожаю, а до порушень зростання. Особливо небезпечний для фундука надлишок азоту.
Достатньо кожну весну вносити в ґрунт стандартну порцію перегну або компоста (приблизно по відру на рослину), якщо ви використовуєте мінеральні добрива - комплексні суміші в кількості 100 г на рослину (або по 40 г фосфорних і азотних і 30 г калійних добрив).
Органіку та мінеральні добрива можна поєднувати, зменшуючи вдвічі стандартну порцію. Якщо ґрунт недостатньо родючий або є проблеми зі зростанням, до цвітіння можна додатково використовувати азотні підживлення, наприклад, зелені добрива. Восени, після плодоношення, в ґрунт краще внести золу (альтернатива - фосфорно-калійні «осінні» добрива).
Посів сидератів під зиму з зачіпкою в ґрунт навесні - один з ефективних методів підтримки родючості ґрунту для фундука.
8. Профілактика - запорука здоров'я фундука
Крім обрізок і оптимального догляду, для збереження здоров'я кущів і підвищення стійкості фундука важливі й інші процедури:
- підтримання чистоти приствольних кіл, рівних діаметру крони, в тому числі оперативне прибирання з-під куща опалого листя, плодів, сміття;
- регулярне розпушування ґрунту на глибину до 8 см;
- контроль бур'янів;
- підтримка шару захисної мульчі;
- швидке видалення пошкоджених втечі;
- побілка стовбурів два рази на рік, навесні і восени.
За кущами потрібно стежити, регулярно перевіряти листя і втечі. При найменших ознаках підозрілих слідів на зав'язах, втечах, зворотному боці листя, потрібно відразу діяти.
При ознаках болісної роси краще зібрати уражене листя, спробувати впоратися біоінсектицидами («Фітоспорин»), настоєм золи, сироваткою з йодом, після збору врожаю - будь-яким фунгицидом. Якщо плоди червиві, досаджують горіхові довгоносики і вусачі, потрібно не затягувати зі збором і знищенням пошкоджених горіхів, обробкою ґрунту. При сильній поразці восени кущі потрібно обробити інсектицидами (від «Бітоксибациліну» до «Актелліка» і «Тіофеніту»).
9. Оперативна допомога при несподіваних сюрпризах погоди
Весна - критичний період для фундука. Несподівані похолодання і затяжні дощі часто заважають ефективному перехресному запиленню, але і формування зав'язків страждає від поворотних заморозків (квітки і зав'язки може погубити навіть пара градусів нижче 0).
Якщо в завершальній фазі цвітіння температура падає нижче 0, варто бути готовим до необхідності трохи допомогти кущу. При загрозі підмерзання можна:
- захистити кущі нетканими матеріалами;
- за кілька годин до заморожування ввечері провести позакореневу підживлення калійними добривами;
- застосувати дрібне дощування за кілька годин до сходу, щоб пом'якшити контраст температур;
- провести диміння, що підвищує температуру і захищають нирки.
З різницею в часі розпускання чоловічих і жіночих суцвітей, через яку в невдалі роки можна залишитися без жодного горішка, мало що можна вдіяти. У великих посадках все частіше вдаються до штучного запилення, заздалегідь зрізаючи і зберігаючи в холоді гілки з сережками, стимулюючи розпускання теплою водою, проводячи досвіду вручну або розвішуючи і розкладаючи гілки. Але куди продуктивніше висаджувати пізні сорти-запилювачі і поєднувати кілька сортів.
