Багато овочів, які літньої пори вирощують у городі, могли б продовжувати давати врожай більш тривалий час. Однак каменем спотикання стає прихід осені з її холодною погодою і близькими заморозками. Змінити природу нам не під силу, а ось створити сприятливі умови для дорощування овочів - цілком по плечу людині. Розгляньмо, яка технологія дорощування кольорової капусти.
Як ростити капусту: у скриньках чи на грядках?
Щоб запастися продукцією цвітної капусти для споживання пізньої осені і на початку зими, до посівів приступають в середині літа. Найкраще вирощувати рослини через розсаду, і ті, що призначені для дорощування пізньої осені, пересаджувати не на грядки у відкритому грунті, а в контейнери, з яких потім не доведеться викопувати рослини восени. Це можуть бути як ящики, так і поліетиленові мішки. Звичайно, їх незручно буде утримувати в кімнатах, але цього і не потрібно. Такі контейнери влітку вкопують в землю на вулиці і забезпечують їм звичайний догляд. При цьому, щоб отримати хороший овоч, капусту потрібно вчасно поливати і не забувати підгодовувати. Як добриво використовують органіку. Це може бути як поміт, так і коров'як. Концентрацію пташиного посліду роблять 1:12, коров'як розбавляють 1:5. Також можна користуватися азотними і фосфорними добривами.
У чому ж різниця, вирощувати капусту, призначену для дорощування, у відкритому ґрунті або в прикопаних ящиках? Справа в тому, що з приходом морозів капусту потрібно буде переносити в приміщення. І оскільки в мішках обсяг обмежений, це не дасть корінню розростися в ширину і глибину. Отже, при витяганні рослини з ґрунту для переміщення в підвали або на веранди вони не будуть пошкоджуватися і втрачати коріння.
Створення умов для дорощування капусти
Займатися витяганням із землі і переноскою ящиків з кольоровою капустою в приміщення можна починати наприкінці жовтня - на початку листопада. Їх можна залишати в погребі або чулані, на веранді або заскленій лоджії.
Тим дачникам, які ще не облаштували на своїх ділянках підсобні приміщення, можна рекомендувати залишати контейнери в кімнатних умовах. Ящики не слід ставити біля вікна - не можна, щоб на капусту потрапляли прямі сонячні промені. Але температура в приміщенні повинна бути хоча б на рівні + 10... + 12 ° С. Тому не варто встановлювати ящики з капустою для дорощування в тих кімнатах, де живуть
люди. До слова, температурним режимом можна регулювати швидкість формування головки та якості капусти
:• коли стовпчик термометра показує + 10... + 12 ° С, головки формуватимуться протягом
20-25 днів; • якщо знизити температуру до + 7 ° С, цей період розтягнеться
до 35-40 днів; • а коли опускають рівень до + 2 ° С, рослина в деякому сенсі «консервує» свій розвиток, і врожай можна буде зібрати тільки
через 100-120 діб. Щоб отримати максимально якісний продукт з білими і щільними головками, оптимальним вибором температурн
ого режиму буде + 7 ° С.После зрізки дорощеного продукту його можна не відразу вживати в їжу. Цвітна капуста буде добре зберігатися і в холодильнику. Щоб продовжити свіжість, головки складають у поліетиленові пакети. Так вони не будуть псуватися
приблизно півтора місяці.
Дорощування кольорової капусти з городу
Ті городники, які посадили кольорову капусту влітку без задньої думки про те, що її можна буде дорости, також можуть відправити її в льох і прикопати. Для дорощування можна використовувати і ту літню кольорову капусту, яка ще не наростила головку потрібної величини - 3-5 З
приходом заморозків такі грядки рясно поливають, а потім витягують капустини з ґрунту з грудкою землі. Їх акуратно переносять у приміщення, де будуть дорощувати, і прикопують у ґрунті або піску.
