Протягом багатьох тисячоліть мед використовується з метою лікування і для харчування. Пов'язано це з його багатим, практично нескінченним списком вітамінів і мікроелементів у складі. З кожним роком популярність продукту зростає, особливо це стосується областей медицини, кулінарії та косметології. Для його правильного застосування необхідно знати, не тільки чим корисний, але і чим небезпечний мед.
Коли мед шкідливий
Мед, як і всі продукти, що використовуються людством, може не тільки надавати позитивний вплив, але шкодити організму. Більшою мірою негативний вплив медової продукції прямо залежить від наявних захворювань. Не менш важливо знати, який об'єм меду не здатний шкодити. Адже навіть абсолютно здоровий організм може по-різному реагувати на зменшення або збільшення споживаної дози.
Існує кілька причин, коли відзначено шкоду меду для організму:
- Алергічна реакція. Ця причина не така поширена, як здається. Досить рідко можна зустріти людей з алергією на мед. Мед вважається сильним алергенним продуктом через наявність у складі великої частини активних компонентів. Організм кожної людини може реагувати по-різному: від легкого висипу по шкірі і до смертельних набряків легенів. Інтенсивність таких проявів може коливається, залежно від особливостей алергії. При першому вживанні такі прояви можуть залишатися непомітними. Краще обмежити споживання меду, знаючи про таку реакцію організму;
- Цукровий діабет. Високий вміст цукрози і глюкози робить продукт забороненим для діабетиків. Це пов'язано зі здатністю швидко збільшувати показники цукру в крові. Особливо шкідливий мед, у складі якого переважає природна цукроза. Більш щадною вважається фруктоза, яку можна вживати діабетикам. Дослідження показали, що окремі сорти меду не здатні шкодити і навіть будуть корисними при лікуванні цукрового діабету;
- Обробка високими температурами. Перегрітий мед не належить до корисних продуктів. Причина в тому, що додаткова обробка продукції призводить до знищення корисного складу і сприяє накопиченню шкідливих утворень, які негативно впливають на нервову систему і організм в цілому. Вважається, що недільний вплив температури не вище 40 градусів не здатний шкодити організму. З цієї причини не рекомендується кидати мед у гарячий чай. Також купівля рідкого меду в зимовий період може бути небезпечною, оскільки до цього часу велика частина сортів починає засахарюватися і можна напасти на підроблений мед;
- Висока калорійність і глікемічний індекс. Те, що для одних користь, для інших може бути негативною стороною. Мед містить велику кількість швидкозасвоюваних вуглеводів, висока калорійність може сприяти швидкому відновленню сил після фізичних навантажень. Продукт здатний викликати ожиріння. Не варто повністю відмовлятися від корисного продукту. Досить просто обмежити прийману дозу до мінімуму, особливо у вечірній час;
- Вплив продукції на систему травлення. Шкода меду для організму людини із захворюваннями травної системи відзначається, зокрема, при гастриті та виразкових утвореннях;
- Каміння в нирках, жовчному та сечовому міхурі загрожує хворому загостренням при бездумному споживанні солодкого продукту;
- Дитячий вік. Молодих мам часто хвилює, чи шкідливий мед маленьким дітям. З метою зміцнити здоров'я батьки годують бездумно діток цим корисним продуктом.
Важливо! Мед містить речовини, які дитячий організм не засвоює. Не можна точно сказати, після якої ложечки солодкого почнеться передозування, і організм про це повідомить. Тому рекомендується давати трохи меду дітям, віком старше року.
Чому нудить від меду
Чи можна мед при температурі
Медична статистика говорить про те, що лише у 10% жителів планети виявили алергію на нектар. Декого цікавить, чому нудить від меду, і чи це нормально. Говорячи про алергію, слід сказати, що прояви можуть бути різноманітними, нудота - не єдиний симптом. Часто у алергіків болить голова від меду.
В основному алергія супроводжується такою симптоматикою:
- Почервоніння, висип на шкірі;
- Свербіж і набряки слизових;
- Сльозогінність;
- Чихи і виділення з носа;
- Утруднене дихання;
- Кашель;
- Біль в області легенів;
- Першеніє;
- Біль у шлунку;
- Може підташнювати;
- Діарея;
- Підвищений потовиділення;
- Спрага.
Чим небезпечний мед
Який мед кращий
Незважаючи на переконання населення в корисності медової солодощі, вчені стверджують, що вона все ж шкодить здоров'ю. Зазначено, що продукція бджільництва відрізняється дуже високим глікемічним індексом. Цей показник коливається від 60 до 87, при нормальному значенні не вище 40. Це означає, що регулярний прийом меду веде до сильного ожиріння. При цьому більше 80% складу - це цукру, які накопичуються в крові. В результаті постійного споживання люди піддають свій організм небезпеці виникнення метаболічних порушень, в результаті чого розвивається цукровий діабет.
Крім хронічного діабету, люди ризикують розвинути атеросклероз, інфаркт і навіть інсульт. Цукор, що накопичився, формується в холестеринові бляшки, які викликають закупорку судин і порушують нормальне кровообіг. Зазначено, що цукри в меді прискорюють утворення С-подібного білка, який відповідає за процес старіння організму, чим скорочує життя. Тому смертельна доза меду для людини не обов'язково повинна вимірюватися конкретними цифрами. Регулярне споживання цукрової продукції саме по собі з часом буде смертельно небезпечним.
Болить і кружляє голова від меду
Мед з маточним молочком
Більшою мірою бджоли збирають нектари квітів, які не несуть в собі небезпеку. Ще наші предки знали про п'яний мід, який вважається отруйним. Вживання такого меду впливає на організм подібно до великої кількості алкогольних напоїв. Після такої солодощі складно контролювати дії і стояти на ногах, може раптово затошнити, від такого меду кружляє голова.
Така продукція переробляється з нектару отруйних рослин. Оскільки бджоли збирають його для власного споживання, для них така продукція не небезпечна в помірній кількості. При потраплянні в організм людини продукція здатна викликати прояви, які проходять протягом декількох днів:
- поява холодного поту;
- нудота після меду;
- відкривається блювота;
- може кружляти і вболівати голова.
Смертельна доза меду понад 150 грам, як наслідок її прийому, здатна провокувати спочатку втрату свідомості. Наступним проявом є летальний результат, якщо не вживати жодних заходів. Для полегшення симптоматики необхідно промити шлунок марганцівкою, як і при інших отруєннях. Також слід випорожнити кишечник, тому обов'язково використовують слабкі препарати.
