Часник: вирощування, посадка і догляд

Жоден город не обходиться без грядки часнику. Це не тільки необхідна приправа, а й неоціненний помічник у боротьбі з грипом і застудою. Вирощування часнику і догляд за ним по плечу будь-якому городнику, потрібно тільки добре знати його переваги і виконувати всі прийоми агротехніки.

Основні правила вирощування

Щоб отримати хороший урожай цієї культури потрібно не так вже й багато:

• якісний і здоровий посадковий матеріал;
• пухкий родючий ґрунт;
• своєчасна посадка;
• правильний полив і підживлення;
• дотримання термінів прибирання.

Вибір садивного матеріалу

Якщо садять зубки від власного врожаю минулого року, то вибирати на насіння потрібно тільки найбільші головки. У них не повинно бути здвоєних зубків, а також подвійних верхівок - це ознаки виродження. Не придатні до посадки зубки із зовнішніми ушкодженнями та слідами захворювань. Перш ніж садити зубки ярого часнику, їх потрібно підготувати: яровізувати і проростити.

• яровизація - витримують у холодильнику (не в морозильнику!) протягом місяця;
• пророщування - поміщають у вологу тканину, загортають у пакет і витримують в овочевому відділі холодильника до появи зачатків коріння.

Урожай з підготовленого посадкового матеріалу буде вищим. Щоб його знезаразити, розібрані на зубки головки з зачатками корінців замочують у зольному розчині або в розчині марганцівки. Для приготування зольного розчину 400 г золи кип'ятять у 2 л води протягом півгодини. Зубки викладають на 2 години в остиглий розчин.

Watch this video on YouTube

Для приготування розчину марганцівки ч. ложку препарату розводять у десятилітровому відрі теплої води. Час витримки - 10 годин. Підготовлені зубки висаджують на грядки.

Посадка у відкритий ґрунт ярого часнику

Підготовлений і пророщений посівний матеріал ярого часнику висаджують у ґрунт ранньої весни.

Підготовка ґрунту і місця

Вирощування часнику починається з підготовки ґрунту. Цю процедуру проводять восени. Місце для рослин потрібно сонячне, в тіні листки теж виростуть, але хорошої головки не отримати. Ярий часник воліє пухкі родючі легені або середні суглинисті ґрунти з достатнім вмістом гумуса. Реакція ґрунту повинна бути нейтральною або слабокислою.

З осені при перекопуванні вносять на кожен кв. м:

• 0,5 відра перегну або добре викликав компоста;
• 2-3 склянки золи;
• 15 г комплексного мінерального добрива.

Безпосередньо перед посадкою грядку рихлять, але не перекопують. Вона повинна мати рівну поверхню, щоб всі посаджені зубки знаходилися на одному рівні.

Після чого садити часник

Правильні попередники для ярого часнику дуже важливі. Від них багато в чому залежить здоров'я рослин. Найкраще висаджувати зубки ярого часнику після будь-яких гарбузових культур. У них немає спільних шкідників і хвороб, а грядки після їх прибирання залишаються добре успадкованими, ґрунт - пухкий і родючий. Непоганими попередниками є зернові, зелені або бобові культури. А ось повертати часник на колишнє місце або садити після цибулі можна тільки через 4 роки. Небажано сусідство грядок з часником і з горохом і квасіллю. Їх виділення не подобаються один одному, і врожай всіх культур буде низьким.

Як і коли садити

Ярий часник садять тільки навесні. При підзимній посадці він запросто може вимерзнути. Тим не менш, цей представник цибулевих не боїться заморозків, тому його висаджують, як тільки земля прогрілася до 5 градусів, але ще повністю зберегла вологу після танення снігу. Коріння ярий часник краще нарощує при невисоких температурах, тому з термінами посадки запізнюватися не можна. Вони залежать не тільки від регіону вирощування, а й від погоди.

Watch this video on YouTube

Спосіб посадки: формують на грядці борозні глибиною близько 4 см, в які акуратно розкладають зубки корінцями вниз. Втискати в землю їх не можна - крихкі зачатки коріння легко пошкодити, а тоді сходів доведеться чекати дуже довго. Ідеально, якщо орієнтація рядків буде з заходу на схід - так вони отримають найбільше світла.

Схема посадки

Садять зубки неглибоко, присипаючи шаром землі товщиною в 2 см. Відстань між невеликими зубчиками близько 8 см, а між великими зубками - до 12 см. Ряд від ряду повинен знаходитися на відстані в 25 см. Посадки добре замульчувати шаром перегну товщиною 3-4 см. Він послужить рослинам додатковим харчуванням і вбереже ґрунт від пересихання.

Озимий часник: нюанси вирощування

Цей вид часнику може похвалитися великими головками. У деяких сортів зубчики важать 12 г і більше. Навіть з назви зрозуміло, що садять його під зиму. Після посадки зубки повинні встигнути вкорінитися до морозів, але не дати паростків. Зазвичай для цього їм потрібно 1-1,5 місяця. Тому терміни посадки розраховують виходячи з настання в даному регіоні морозного періоду.

Що надає перевагу озимому часнику:

• легкий супесчаную почву, богатую гумусом и хорошо удерживающую влагу;
• місце розташування з освітленням протягом усього дня;
• підготовлену заздалегідь грядку, на кожен кв. м якої додають відро перегну, по 25 г нитрофоски і суперфосфату.

Посадку зимового часнику здійснюють на 2-3 см глибше ярого, технологія і схема посадки істотно не відрізняються. А ось у підготовці посадкового матеріалу відмінності є. Як і у ярого часнику, на посадку відбирають найбільші зубки, але яровизації вони не потребують. Пророщувати його так само необов'язково, а от обробити розчином марганцівки або зольною витяжкою потрібно. Роблять це так само, як і з зубками ярого часнику. Посадки найкраще замульчувати торфом або перегноємо на випадок сильних морозів без снігу.

Навесні насамперед рихлять грядки з проклюнутими сходами. Щоб не жовтіли кінчики листя розпушування можна поєднати з позакореневою підживленням розчином азотного добрива з розрахунку ст. ложка на 10 л води. У холодному ґрунті коріння погано працює і не засвоює азот. Його не вистачає швидко зростаючого листя, тому кінчики листя жовтіють.

Watch this video on YouTube

Озимі сорти діляться на стрілецькі і не стрілкуються. Перші випускають квіткову стрілку, але утворюють не насіння, а повітряні бульбочки. Якщо вони не потрібні для подальшого розмноження, стрілки виламують, як тільки вони починають закручуватися, залишаючи пенек в 1 см. 1-2 стрілки потрібно залишити в якості маячків. Розтріскування покриву на бульбочках послужить сигналом для збирання врожаю.

Відхід у відкритому ґрунті

Як і цибуля, часник не втратив звичок, які отримав, зростаючи в природному ареалі проживання: багаті на вологу від танення гірських снігів весна і початок літа сприяють формуванню зеленої маси. Наступний влітку посушливий період - сигнал до формування цибулини або головки. Режим поливу часнику на грядках повинен враховувати цю особливість.

Полив.

Watch this video on YouTube

За відсутності дощів полив повинен бути регулярним. Його роблять у міру пересихання верхнього шару ґрунту на глибину 2-3 см. Коренеобитаний шар повинен промокнути повністю. Припиняють поливи за 3-4 тижні до збирання врожаю, даючи головці набрати вагу, що відповідає сорту.

Добриво і підживлення

Якщо часник росте на родючому ґрунті, а грядка до посіву була добре заправлена поживними речовинами, то хороший урожай можна отримати і без додаткового харчування. В іншому випадку без підживлень не обійтися. На різній стадії розвитку потреба часнику в поживних речовинах різна.

Watch this video on YouTube

• При нарощуванні зеленої маси рослинам найбільше потрібен азот. Його можна давати у вигляді кореневих підживлень розчинами аміачної селітри або сечовини. Добриво розводять відповідно до інструкції, зазвичай - ст. ложку на відро. Найчастіше практикують дві підживлення: першу в стадії появи сходів, другу при освіті 3-4 листя. На кв. м грядки достатньо 2-3 л розчину. Якщо земля родюча, достатньо і однієї підгодівлі.
• Третя підживлення проводиться через 2 тижні після другої повною комплексною добривою - ст. ложка на відро води. На кв. м грядки виливають 3-4 л розчину.
• Остання підживлення проводиться на стадії формування цибулини. У цей час рослини найбільше потребують фосфору і калії. Добре підсипати під них золу і прорихлити. Для збагачення ґрунту фосфором розчиняють 2 ст. ложки суперфосфату в гарячій воді. Коли охолоне, виливають на кв. м 3-4 л розчину.

Watch this video on YouTube

Кожну рідку підживлення поєднують з поливом чистою водою. Наступного дня грядки рихлять.

Watch this video on YouTube

Допоможе отримати більш великі головки наступний агротехнічний прийом: за 3-4 тижні до прибирання землю від цибулин акуратно відгрібають у міждуряддя, оголюючи їх повністю. Таким чином, з'являється свобода для зростання, що збільшує врожай.

Прибирання часнику

З прибиранням часнику краще не затягувати, інакше головки розтріскаються і будуть гірше зберігатися. Сигналом для прибирання служить полегання втечі та побажання нижнього листя. Про те, що пора прибирати врожай розповість і тріснувший покровний мішечок на залишених маячках. Не можна викопувати часник раніше терміну. Невизрілі цибулини виявляться не тільки меншими за розміром, ніж могли б, але й будуть гірше зберігатися. Після прибирання часник кілька годин просушують на грядці, а потім досушують в тіні в добре провітрюваному місці.

Термін прибирання озимого часнику - липень, ярого - вересень. Його прибирають після повного побажання листя.

Особливості розмноження

Watch this video on YouTube

Ярий часник розмножується тільки вегетативно - зубками. Так само можна розмножувати і озимий часник. Але у стрілецьких сортів є і ще одна можливість: посів повітряних цибулин, так званих бульбочок. Вони формуються на кінці кожної стрілки. При вирощуванні часнику з бульбочок насіннєвий матеріал оздоровлюється. У перший рік з них виростають однозубки - цибулини, що складаються з одного зуба. Вони використовуються для осінньої посадки нарівні з традиційними зубками і дають хороший урожай великих і здорових цибулин.

Посів бульбочок озимого часнику

Watch this video on YouTube

Їх можна сіяти восени або навесні. Час посіву залежить від розміру бульбочок. Великі повітряні цибулини можна зберегти до весни в кімнаті, дрібні - просто висохнуть, а в ґрунті вони відмінно переживуть зиму. Збирають бульбочки, коли вони придбають відповідне сорту забарвлення, а насіннєвий мішечок лопне. Для посадки краще відібрати найбільші екземпляри. Готують грядку для посіву так само, як для озимого часнику. Терміни висіву - весь вересень і початок жовтня. Схема посіву: 10 см між рядками і 2-3 між бульбочками. Їх розкладають на глибину близько 3 см. Щоб посіви не вимерзли, їх краще замульчувати. Найпростіше присипати грядки шаром перегну в 2-3 см. Відхід навесні і влітку за посівами не відрізняється від такого для озимого часнику.

Хвороби і шкідники: методи боротьби

Незважаючи на велику кількість фітонцидів, ця рослина так само схильна до хвороб, на неї можуть нападати і шкідники.

Таблиця: хвороби і шкідники часнику.