Культура базилік Лимонний має своє застосування в приготуванні різних страв, будучи в них не тільки приправою. Він може бути і одним з головних інгредієнтів, причини цьому - прекрасний смак і корисні речовини, що в ньому містяться. Навіть будучи у висушеному вигляді базилік Лимончик не втрачає своїх вітамінів.
Нікого не залишає байдужим базилік з яскравим лимонним ароматом, джерелом цієї рослини. Воно набуло такої назви завдяки запаху і смаку, схожому зі смаком усім відомого лимона, а також схожому на смак камфари і меліси.
Агротехніка
Базилік вважається рослиною, яка може рости і в домашніх умовах на підвіконні, і в городі, тобто невибагливою культурою. Перед тим, як висаджувати базилік на відкрите місце, потрібно звернути увагу на деякі фактори, які сприяють зростанню і розвитку рослини:
- Необхідно, щоб земля була пухкою і родючою, з багатим мінеральним складом;
- Місце висадки має бути добре освітленим;
- Полив проводиться регулярно, але не дуже сильно. Перезволоження також шкідливе для базиліка зі смаком лимона, як і посуха.
Базилік овочевої Лимонне Диво посадка і відхід
Зазвичай найпростішим способом вважається вирощування базиліка із насіння, шляхом посадки їх у горщики або ящики. Коли культура стане міцнішою і витривалішою, вона краще приживеться у відкритому ґрунті.
Цей процес проводиться навіть на звичайному домашньому підвіконні, для цього:
- У горщики насипають ґрунт, в який входять субстрат, який можна купити в магазині, перегний і торф;
- Водою, змішаною з мінеральними добривами, поливають ґрунт;
- Сіють насіння, глибина зачепила - 1 см;
- Зверху прикривають склом або плівкою, для підтримки потрібної вологості і температури.
Приблизно після закінчення тижня почнуть з'являтися паростки, але сильно поспішати з пересадкою на грядки не варто. Садити у відкритий ґрунт необхідно при настанні сприятливої погоди, до того ж сіянцям потрібно стати міцнішими. Розсаду поливають у міру потреби, але без перезволоження.
Коли з'являються перші два аркуші, знадобиться пікірування. Для цієї мети використовують контейнер або ємність досить великого розміру і наповнюють його точно таким же грунтом, попередньо удобреним. Удобрюють за допомогою суміші, що включає в себе субстрат, деревну золу і мінеральне добриво. Рослини необхідно занурити на той же 1 см глибини. Після того, як паростки почнуть рости і трохи зміцніють, необхідно зробити прищипку над 7 або 8 аркушем.
Для загартовування розсади її щодня виносять на свіже повітря: спочатку на короткий період, а потім все більше збільшують час, доводячи до цілої доби. При пересадці у відкритий ґрунт навесні варто враховувати несподіванки у вигляді заморозків вночі.
Базилік на підвіконні
Наприкінці лютого вже можна приступати до базилікового вирощування будинку на підвіконні. Краще, якщо будуть використані спеціальні таблетки з торфу або горщики з нього ж.
Щоб посадити насіння, їх потрібно підготувати. У неглибоку тарілку наливають розчин марганцівки, поміщають в нього насіння базиліка, приблизно на 2 години, накривши при цьому тканиною, яка добре дихає.
Рослині необхідний доступ сонячного світла 3 або 4 години щодня. Пересаджують паростки після розвитку першої пари листя. Зазвичай для цього застосовують літровий горщик, з дренажем на дні, який може складатися з керамзиту або битої цегли. Земля краща легка і пухка.
Базилік любить вологу, і тому земля повинна бути вологою постійно. Полив виробляють щодня, але важливо з цим не переборщити, щоб не допустити застою рідини і подальшого загнивання. Після кожного поливу має проводитися розпушування.
При використанні не надто поживного ґрунту, буде потрібно внесення добрив. Для цього застосовують добрива, в основі яких є компост. Підгодовують базилік 1 раз на місяць.
У відкритому ґрунті
Базилік обробляється так само, як овочі. Як вже говорилося вище, для посадки базиліка у відкритий грунт необхідно, щоб обрана ділянка добре освітлювалася сонцем, але все ж була хоч трохи захищена від впливу вітру. Деякі городники садять базилік поблизу молодого дерева, яке ще не дає тіні через відсутність гілковості.
Процес висадки краще проводити ввечері або в день з переважаючою хмарністю. Готують ямки, на відстані 20 см один від одного. У них поміщають розсаду і рясно поливають нехолодною водою.
Всі нескладні дії при вирощуванні лимонного базиліка полягають у поливі в міру необхідності, видаленні бур'янів, внесенні добрив, поверхневому розпушуванні та захисті від хвороб і шкідників.
Перші два тижні, коли саджанці не встигли повною мірою зміцніти, на ніч їх все ж краще укрити плівкою. Прополка, поки не стане видно, що рослини пішли в ріст, повинна бути досить частою.
Розпушування проводиться близько 7 разів за весь період дозрівання. Щоб рослина краще завітала, акуратно виламуються свіжі квітоноси.
Удобрюють культуру вперше через два тижні після перенесення розсади. Вносять розчин Нітрофоскі в кількості до 5 літрів на 1 метр квадратний.
Хвороби і шкідники
Базилік Лимонний рідко піддається хворобам, але все ж таке іноді трапляється. Ось основні їхні види:
- Грибкова хвороба розсади називається Чорна ніжка;
- Ще одне грибкове захворювання - Фузаріоз;
- Сіра гниль починається спочатку на листі, а потім, як правило, захоплює всю рослину.
Шкідники, які атакують культуру:
- Тля - висмоктує соки з листя і втечі;
- Польовий стяг також висмоктує соки з культури. Небезпеку становлять і личинки цього шкідника.
Збір врожаю
Зелень починають зрізати, коли рослина ще не зацвіла. Переважно листя, а також гілки до 12 см. Зелень просушують у затіненому місці. Зберігати її можна протягом 3 років, вона зберігає при цьому свої ароматичні і цілющі властивості.
Інші сорти базиліка
Базилік - вирощування і відхід
Висота куща рослини може сягати понад півметра, стебель досить гілковий, листя м'ясисте, довготривалої форми, безліч дрібних суцвітей утворюють пензлі.
Важлива інформація! Кожен окремо взятий сорт запахне своїм неповторним ароматом, вельми відмінним від інших.
Найвідомішими і найпоширенішими вважаються такі сорти:
- Бронзовий колір і класична форма листя, зі звичайним, багатьом знайомим ароматом ознаки - базиліка Осмін, сорту застосовуваного плюс до всього ще й для прикрашання садової ділянки;
- Базилік, що має насичений і яскравий аромат, може замінити звичайну гвоздику при використанні в приготуванні страв. Застосовується і в сушеному, і в свіжому вигляді;
- Однорічний, пряний Анісовий базилік може вирости до 60 см, володіє вираженим ароматом анісу. Використовується як приправа і як ароматизатор у стравах солодкого смаку;
- Вітамінна і скороспіла рослина фіолетового кольору носить назву базилік Єреванський (Аеліта). Застосовується для салатів і м'яса. Після заморожування володіє тими ж властивостями;
- Як приправу застосовують базилік Широколистний. Має назву завдяки ширині листя, яскравого, зеленого кольору;
- Найкрасивішим по праву вважається базилік Тайська королева. Має звичайний для базиліка смак і великі суцвіття. Є можливість ростити весь рік у горщиках.
Ні з чим незрівнянний аромат базиліка овочевого під назвою Лимонне Диво знайомий жителям планети дуже давно. Лише невелика його кількість здатна надати страві вельми приємний смак, якими б не були умови рецепту.
Лимонний базилік, як і всі його сородичі, пред'являє деякі невеликі вимоги по догляду, як видно з опису, але, слідуючи їм, можна отримати хороший урожай ароматної пряності на присадибній ділянці.
Відео
Базилік - вирощування із насіння у відкритому ґрунті
