На сучасних традиційних кухнях у квартирах більше не зустріти величезної техніки минулих століть, оскільки новосели відразу набувають вбудовуваний тип панелей різноманітної модифікації, відразу ж встановлюють духову шафу. Найкращим варіантом для маленьких приміщень вважається варочна панель з трьома конфорками, оскільки вона не займає багато місця, як стандартна 4-конфорочна плита, а за функціональністю вона майже не відрізняється. Більшість людей досі навіть не знають про те, що існують такі моделі, а адже саме ця плита відрізняється сучасним дизайном, стильним видом і на практиці відмінно себе показала.
Чим відрізняється?
Триконфорочна електрична панель відрізняється своєю незвичайною конструкцією: всі конфорки можуть розташовуватися трикутником, в деяких моделях дизайнери розподілили конфорки в ряд. За формою панель також може відрізнятися і бути різною: ідеально круглої, у формі прямокутника, квадратної, овальної або у вигляді крапельки.
Конфорки бувають виконані з міцного чавуну у формі млинців різного діаметру, ось тільки такий дизайн вважається вже застарілим, сьогодні використовують клас Hi-Light або рапідні конфорки, оскільки нагрів у них відбувається за кілька секунд, тепер користувачам не потрібно довго чекати, поки прогріється конфорка. До речі, остигають конфорки практично відразу ж, дуже швидко.
Завдяки новітній конструкції нагрівачі можуть виробляти велику теплову енергію, відповідно, використовувати їх набагато ефективніше, до того ж термін експлуатації у них більший. Посуд можна використовувати такий же, як і на газовому варіанті. Індукційні панелі потребують відповідного підходу.
Краще готувати на конфорках цього класу страви, які не потребують тривалої температурної обробки, необхідної при томленні і гасінні їжі, як при приготуванні овочевого рагу, наприклад.
Вбудовані електричні 3-х конфорочні плити володіють більш високим рівнем безпеки в плані виникнення пожежі, ніж газова плита. Досить швидке остигання всіх конфорок істотно знижує рівень небезпеки отримання опіків. Панель керування дозволяє заблокувати дитяче втручання.
Переваги і недоліки
Стандартний тип електроплити з духовою шафою - плід вдосконалення моделей побутової техніки, сучасна варочна панель дуже популярна, оскільки має низку об'єктивних достоїнств.
- Естетичність зовнішнього вигляду. Грубість ліній у перемикачів і неохайна випуклість решітки залишилися в далекому минулому, розробники продумали все до дрібниць. Випускають також дуже компактні плити, мінімальна ширина всього 45 см.
- Конфорки нагріваються досить швидко, тепло при цьому розподіляється рівномірно по всій площі посудного дна.
- На склокерамічне покриття поверх наносять розмітку, яка візуально ділить зони нагріву, розробники вважають це родзинкою таких виробів.
- Панель, яка не використовується, завжди можна перетворити на робочу поверхню.
- Зручне і досить легке застосування на практиці.
- Високий рівень екологічності та безпека: кисень не спалюється, відходи горіння відсутні.
До негативних якостей можна віднести:
- ціна - відповідно до газового аналогу вартість на електричні плити в рази дорожче;
- склокераміка занадто крихкий тип покриття;
- вага, яку може витримати конфорка всього 5 кг, не більше;
- нагрівальні елементи споживають потужність в 1-3 кВт, тобто, відбувається значна витрата електроенергії;
- дорогі індукційні панелі з недовговічними галогенними конфорками.
Встановити правильно електроплиту самостійно дуже складно, тому знадобляться послуги професійного електрика, який зможе прокласти окремий кабель, встановити трифазну розетку із заземленням.
Про те, як вибрати варочну панель, дивіться далі.
