Лікарі рекомендують включати сезонні овочі, що годують мамам, які ростуть у тому кліматичному поясі, де вони проживають. А потім виявляється, що багато продуктів дозволити собі можна в такій незначній кількості, що і пробувати нічого - тільки роздратуєш себе.
Чи ця обережність стосується поширених овочів європейської та південної частини СНД помідорів і огірків, чи можна їх мамам, які годують?
Корисні властивості овочів - помідорів та огірків
Огірки вирощували ще з часів Гіппократа і тоді вже їх почали використовувати з метою омолоджування - внутрішньо і зовні.
Він містить багато корисних речовин:
- вітаміни - А, Е, С, комплекс В;
- мікроелементи - калій, кальцій, фосфор, марганець, мідь та інші, але в менших кількостях.
Вони легко засвоюються завдяки воді, з якої овоч складається на 90%.
Зелений колір свідчить про те, що при вживанні продукту ризик виникнення алергічної реакції мінімальний. Залежно від терміну зберігання огірки змінюють свої властивості.
У молодих більше води, і вони забезпечують сечогінний ефект, в зрілих, які полежали, накопичується клітковина і пектин - вони корисні для страждаючих запорами.
Невелику калорійність мають і томати - та й мінеральний склад їх аналогічний огіркам. Основна відмінність складових - органічні кислоти - лимонна і яблучна, багато рутину і каротину, трохи більше вітаміну С, ніж у зеленому овочі. Завдяки вмісту мікроелементів: калію, фосфору, заліза, вітаміну Р, їх радять вводити в раціон при порушеннях обмінних процесів, хворобах нирок і суглобів, захворюваннях судин і серця.
Так чому потрібно з обережністю вживати такі корисні продукти при годуванні грудьми? У чому їх небезпека для кишечника дитини?
Нюанси грудного вигодовування
Чому перед тим як ввести в раціон той чи інший вид продуктів, які годують мами запитують, чи можна це? Свіжі огірки, помідори, інші овочі, чим вони можуть нашкодити дитині і яким чином?
Травний тракт новонародженого остаточно формується тільки до 3 років - він повністю заселяється корисною флорою. Адаптуватися до дорослих продуктів немовляти виходить не раніше півроку. На ранніх етапах розвитку кожен новий продукт у раціоні матері, який є «сировиною» для вироблення грудного молока, впливає на недозрілий травний тракт.
Будь-які сирі овочі, до яких належать огірки, мають той самий вплив на дитину, що і на її маму, тільки більш виражений.
- Свіжі огірки мають сечогінний ефект - значить, сечовиділення грудного малюка збільшиться, а це загрожує зміною водно-електролітного балансу. Трохи полежавши, овочі накопичують підвищену кількість клітковини, пектину і цукрів - у новонародженого прискорюється метаболізм і в кишківнику починають накопичуватися гази. Частота колик - фізіологічних нездужань, які досить часто виникають у новонароджених дітей і не потребують лікування, але доставляють фізичні страждання - підвищується.
- Томати таких порушень не провокують. Останнім часом їх дозволено вводити в дієту тим, хто має в анамнезі проблеми з травленням і судинами, і з невеликою кількістю в раціоні кишечник малюка цілком би впорався, якби не речовини, що надають помідорам специфічного забарвлення. Яскравим забарвленням томати зобов'язані каротину і лікопіну - це сполуки, які підвищують ризик виникнення алергічних реакцій.
- Чи можна мамі, що годує, свіжі овочі, визначається тільки експериментально. У раціон у невеликих кількостях вводять нові продукти - буквально шматочок - і добу чекають, яка реакція буде у малюка. Все нормально - в меню може бути присутній продукт даного виду.
- З ранку і в денний час годуюча жінка може дозволити собі 2-3 середніх огірки. Помідорчик же можна з'їсти один, але маленький. Кислоти і лікопід з каротином роблять цей овоч небажаним у раціоні матері, що годує.
Домашні заготовки
Чи можна мамі, що годує, солоні або мариновані огірки, якщо дуже хочеться?
Солоні овочі не тільки зберігають у своєму складі всі корисні речовини, які містяться в свіжих, а й завдяки біфідум грибкам набувають нових. Крім магнію, кальцію і калію, фосфору і йоду, вітамінного комплексу, до них додається молочна кислота, яка нормалізує травні процеси. У соліннях більше корисної клітковини і біологічно активних бактерій, що усувають коліти і метеоризм.
Обережність слід проявляти через підвищений вміст солі, яка застосовується для консервації.
- Вона сприяє затримці рідини в організмі і усуває сечогінний ефект. Саме тому їх кількість у раціоні слід обмежувати.
- Вироблення молока при порушенні водно-електролітного балансу зменшується і може повністю загальмуватися - дитина залишиться голодною. Грудне молоко на 87% складається з води і при її нестачі його якість погіршується.
- Обивателі вважають, що при введенні солоних огірків у раціон, молоко стає гущим. Це невірно - його стає менше, і немовлята не наїдаються. Якщо матуся без домашніх заготовок не уявляє своє існування, то їй слід скоригувати раціон.
Розширювати харчовий режим, збільшуючи кількість рідини - марно. Сіль все одно зв'яже воду. Єдиний варіант нормалізувати обмінні процеси - зменшити кількість солі в інших стравах. У цьому випадку, і матуся отримає можливість поласувати будь-якими соліннями, і дитина не постраждає.
Чи можна їсти мариновані огірки, яка годує мамі?
- Маринад для заготовок обов'язково містить оцет або лимонну кислоту і підвищену кількість перцю. Овочі піддають термічній обробці, в процесі якої вони втрачають частину корисних мікроелементів і вітамінів. Смак маринованих огірочок може здатися набагато приємнішим, ніж солоних, але ось користі від них організму ніякої.
- Зате за рахунок включення оцту або лимонної кислоти підвищується несприятливий вплив на організм немовляти, збільшується ризик виникнення алергічної реакції, посилюється газоутворення.
- Під час лактації мариновані огірки в раціон не рекомендують включати раніше, ніж не виповниться 3-4 місяці, або утриматися від них до півроку. Розсол, що залишився від солінь, вважається корисним продуктом - він насичений калієм, ферментативними елементами, ефірними маслами трав, що використовуються при приготуванні. Можна дозволити випити пару ковтків для підвищення апетиту - годуючій жінці дуже не вистачає смакових відчуттів. Маринад з оцтом вживати в їжу не можна категорично - його слід виливати без жалю.
Меню під час лактації
Складання денного меню для мами, яка годує, - відповідальне завдання. На цьому етапі підвищуються вимоги до продуктового набору - їжа повинна поповнювати організм матері корисними речовинами, сприяти виробленню грудного молока і нормалізувати травлення у немовляти. Крім того, водно-електролітний баланс у материнському організмі повинен зберігатися незмінним.
Якщо ці вимоги порушуються, можуть виникати:
- лактокриз - тимчасове зворотне зменшення вироблюваного молока;
- гепергалактія - підвищене виділення молока, властивості якого погіршуються;
- гіпогалактія - недостатнє вироблення молока.
Гострі і солоні страви пов'язують рідину, і може з'явитися агалактія - в цьому стані вироблення молока повністю блокується.
Кормляча мама повинна стежити за своїм раціоном і уникати продуктів, що є алергенами або викликають неприємну симптоматику у немовляти.
