Незважаючи на те що користь молока кози була відома людям ще в Стародавній Греції, донині виникають розбіжності з приводу введення в раціон малюка цього напою. Якщо «ваш скарб» ще зовсім маленький, необхідно проконсультуватися з педіатром. Лікар схвалить ідею давати козяче молоко, якщо малюку вже більше одного року. Деяким дітям дають адаптовані суміші на основі козячого молочка. Наприклад, у кого є алергія на коров'яче або грудне молоко.
Користь для дитячого організму
Велика кількість кальцію і калію, присутніх у молочці кози, обумовлює його цінність. Вживання цього молочка запобігає рахіту і карієсу, сприяє формуванню здорових кісток і зубів. До складу напою входять також:
- вітаміни А, С, РР, Е, D, групи В;
- кобальт;
- фосфор;
- йод;
- мідь;
- марганець.
Кобальт покращує метаболізм, налагоджує систему кроветворення. Магній сприяє хорошій роботі кишечника, сприятливо впливає на нервову систему. Марганець бере участь у розвитку головного мозку, нирок і печінки.
Коров'яче молоко містить білок альфа-1s-казеїн, який може спровокувати алергічну реакцію. У цьому молочку цей білок відсутній, зате в ньому є більше бета-казеїну.
Подібний склад найбільше наближений до материнського. Користь козячого молока для дитячого організму доведено. Але існує як користь, так і шкода молочка для немовляти.
Чи може завдати шкоди. Чим небезпечно
- Нерозвинений кишечник малюка погано його засвоює, оскільки в ньому великий відсоток жиру і казеїнових білків. У стільці грудничка навіть можна виявити білі грудки - це непереварені частинки молочка, іноді може утворитися запор. Тому поки чаду не виповниться 3 роки, козяче молоко краще розбавляти з водою.
- Незважаючи на всі свої корисні властивості, напій містить недостатню кількість заліза і фолієвої кислоти. Якщо вживати лише цей молочний продукт, то можна завдати малюку шкоди: є небезпека виникнення залізо- або фоліїводефіцитної анемії.
- Не варто забувати про термічну обробкепродукту, адже через нього в організм людини можуть проникати паразити і бактерії бруцельозу. Перед тим як давати дітям сирий напій, потрібно бути впевненим, що тварина здорова, за нею повноцінно доглядають і правильно годують.
- Якщо напій куплений у незнайомих людей на ринку або в магазині, обов'язково прокип'ятіть його протягом однієї хвилини. Нехай молочний продукт втратить деякі корисні властивості в процесі обробки, зате він не завдасть шкоди.
Коли давати дітям
По темі вигодовування батьки часто ставлять питання: коли можна давати дитині козяче або коров'яче молоко?
Багато матір, які перестали годувати груди малюка до року, віддають перевагу натуральним продуктам - домашньому або магазинному молочку. Але ці напої краще не давати грудничкам, адже внутрішні органи грудничків ще не готові їх з легкістю перетравити.
- Козяче молочко можна пити дітям від одного року і до будь-якого віку. Особливо такий продукт корисний для спортсменів, вагітних жінок і літніх людей.
- Якщо матуся не годує грудьми, при цьому грошей на суміші у неї немає, але є своя коза, тоді дозволяється вводити в раціон малюка розбавлений продукт з 6 місяців. У цьому випадку за козою потрібно ретельно доглядати: часто мити, годувати свіжою травою, вирощеною в полі, водити до ветеринара.
- А найбільш сприятливий період, коли можна давати своїй дитині коров'яче молоко - від 3 до 15 років. У цей час користь від напою буде найвищою. Дітям старшого віку небажано пити коров'яче молочко, оскільки з часом вміст лактози (фермент, здатний розщеплювати лактозу) в людському організмі зменшується. Нерозщеплена лактоза в організмі може завдати шкоди травній системі.
Як давати козяче молочко дітям
Володіючи інформацією про те, з якого віку можна давати своїй дитині молоко, розберемося, як правильно це робити. При виборі молока слід загострити увагу на ароматі: у продукті від чистої доглянутої кози він завжди приємний. Коли ви відчуваєте огидний запах, це не означає, що таким він повинен бути, і краще не давати грудничку такий продукт. Та й навряд чи малюк сам захоче його пити.
Не всі знають, як правильно давати козяче молоко дітям до року. Можна завдати шкоди дитині, якщо почати годувати її відразу великими порціями напою. Незважаючи на те що продукт вважається гіпоалергенним, все ж організм кожного індивідуальний, і у деяких малюків навіть на цей продукт іноді виникають алергічні реакції.
Дітям до трьох років напій розводять водою 1:1, а якщо він занадто жирний, то 1:2. Потім, його обов'язково кип'ятять. Пінку та комочки, що утворилися, вилучають. Багато батьків відмовляються кип'ятити, адже тоді втрачається значна частка вітамінів, і користь від нього зменшується. Але чим молодше ваше чадо, тим небезпечніше для нього заразитися інфекцією, тому краще не ризикувати.
Як прикорм його починають вводити поступово: 25 мл продукту розбавляють з 25 мл кип'яченої води, дають малюку.
Після цього 1-2 дні належить поспостерігати за станом свого чада. Якщо не з'явилося кишкових розладів, болів у животику, висипу на шкірі та інших небажаних реакцій, можна знову давати молоко, трохи збільшивши порцію.
Що потрібно запам'ятати
Користь молока для дітей незаперечна, а користь молочка кози - тим більше. Його можна давати дитині, якого б віку вона не була, починаючи з 1 року.
Але щоб не завдати шкоди травній системі і убезпечити чадо від небажаних наслідків, необхідно дотримуватися наступних правил:
- Так само як і коров'яче, його необхідно кип'ятити;
- Дітям, які не досягли трьох років, розводити водою;
- Дотримуватися всіх умов зберігання;
- Купивши молочко в магазині, звертайте увагу, коли у нього закінчується термін придатності. Якщо домашнє або магазинне вже скисло, то при кип'ятінні обов'язково згорнеться;
- Купуючи напій у власників кіз, запитайте, коли подоїли. Поцікавтеся, а краще подивіться, в яких умовах живуть тварини;
- З якого б віку ви не почали давати немовляті молочко, напій повинен бути теплим або хоча б кімнатної температури, щоб уникнути розвитку ангіни;
- Надмірна термічна обробка продукту призведе до його марності. Не потрібно кілька разів кип'ятити і розігрівати молочко до високих температур;
- Не можна сприймати козяче молочко, як панацею. Щоб не завдати шкоди організму, достатньо іноді пити по склянці продукту в день. Якщо малюк добре переносить тільки коров'яче, чергуйте напої між собою.
Як зберігати
Коров'яче молоко зберігається 2-3 дні в холодильнику, в той час як козяче - до 7 днів. Тримайте його не в дверцятах, а всередині холодильника. При кімнатній температурі молочко кози може зберігатися цілих 3 дні. Це дуже зручно, адже можна брати напій з собою на прогулянку, і з ним нічого не станеться. Звичайно, коли мова йде про свій «маленький скарб», по можливості краще ставити молоко в холодильник і тримати там його не більше 5 днів.
Для тих, хто купує його у великих обсягах, дуже зручно заморожувати. На склад напою це ніяк не вплине і користь його збережеться. У морозилці продукт можна тримати більше року.
Суміші на козячому молоці
Діткам до року, які мають алергію на коров'яче молоко, лікарі часто радять давати суміші на козячому. Їх можна вводити, навіть коли груднички ще зовсім маленькі. Суміші адаптовані під несозрілий організм і не завдають шкоди.
Для приготування продукту його просто розбавляють теплою водою. Пропорції залежать від мети введення продукту (докорм, прикорм або повне годування) і від того, якого віку малюк. На упаковці дитячого харчування обов'язково повинна бути інструкція, за якою і потрібно орієнтуватися. Як користь, так і шкода козячого молока для дитини залежать від розумності її застосування, а також віку і стану людини.
І козяче, і коров'яче молоко сприятливо позначаються на здоров'ї, просто перше має деякі переваги над другим. Молочний напій не здатний позбавити від хвороб або замінити ліки.
Користь козячого молока - здатність підвищити імунітет, наділити організм поживними речовинами, мінералами та вітамінами, подарувати прекрасне самопочуття.
