Тваринний світ нашої планети багатий дуже цікавими видами, які є породженням людських рук. Наприклад, мангалиця - зникає парнокопитна домашня сільськогосподарська тварина, часто приймається за гібрида між свинею і вівцею, насправді являє собою помісь звичайної домашньої свині і диких кабанів рідкісного виду.
Історія
Свиня, схожа на барана, була виведена при угорському королівському дворі на початку XIX століття. Порода, названа мангалиця, дивує всіх чудовою хвилястою «шубою», яку «одягнула» звичайна домашня хрюшка. Отримана від диких предків (очеретяних кабанів і рудих гігантів породи шалонтай) шерсть вражає своєю довжиною і густотою, взимку вона ще завивається великими кільцями, чому мангалиця починає виглядати як справжня овечка, особливо з боку хвоста.
Даний вид свиней швидко набирає вагу і не приносить особливих труднощів у догляді. За рахунок цього, смачного дієтичного м'яса, а також унікального зовнішнього вигляду свиня, що виглядає як барашок, стала дуже популярною до середини минулого століття на батьківщині, в Угорщині, і успішно просувалася на світовий ринок.
Характеристики та особливості породи
Карликова домашня свиня - опис
Свиня баран має щільний, але легкий міцний кістковий скелет, сама тварина досить велика: до першого року порося набирає до 160 кілограмів живої ваги, дорослі особини досягають трьох центнерів. Всі особини мають хорошу м'язову масу з мінімумом жирових тканин.
Відмінна риса породи - густа довга шерсть, що захищає тварину від холоду, завдяки їй, про мангалицю кажуть: свиня схрещена з бараном. Хвостик завершується пухнастою пензликом, при цьому основа його - темна, сам кінчик - білий. Порода відрізняється сезонною лінькою. У літній період підпушка випадає, жорстка темна щетинка завивається в кільця (ось чому влітку мангалиці темніші). Шерсть стає короткою, ніжесткою і захищає звірів від комах. Якщо влітку у свині густа біла шерсть, значить, харчування її не зовсім збалансоване, і тварина довго звільняється від зимової «шуби».
Угорські свинки цього виду розрізняються забарвленням:
- білий (більше 80 відсотків всього поголів'я мангалиць);
- сірі;
- червоні (найрідкісніші особини);
- чорні;
- змішані - «ластівка».
Три останні є дуже рідкісними і розлучаються тільки племінними господарствами. У білих хрюшок п'ятачок і шкура навколо очей темного відтінку. Багато заводчиків вважають, що свиня вівця може змінювати забарвлення шкіри, залежно від умов утримання (наприклад, типу ґрунтів на вигулі). У чистокровних представників породи в нижній частині правого вуха має бути чорна велика пляма, яка в міру дорослішання зливається із загальною забарвленням тварини.
Дозрівання молодняку мангалиці завершується до одного року.
Самки-первородки приносять не більше 7 дитинчат, проте, в наступні рази народжується вже 10-12 смугастих поросят. Таке забарвлення малюків дісталося від диких предків, схрещення з якими досі залишило до 40 відсотків генотипу у сучасних мангалиць.
Череп і голова у таких свиней мають відмінну від звичайних хрюшок форму - середнього розміру, стирчать вуха спрямовані вперед, п'ятачок злегка курносий. Брови і очі у тварин цієї породи завжди тільки темні.
Важливо! Подібно до лісових угорських кабанів, свині барани дуже витривалі, люблять гуляти на випасі і легко запам'ятовують шлях від будинку до пасовища.
Особливості розведення
Чорна свиня - опис породи
Через стійкість до знижених температур, завдяки кучерявому руну, угорських мангалиць можна розводити в мізерно опалюваних будівлях.
Крім того, розведення пухових свиней вимагає:
- багато місця для прогулянок, покрите травою, - угорці дуже люблять пастися, бажано його обгородити проти бродячих собак;
- захисні пристосування від сонячного жару (адже вовняна свинка навіть влітку покрита щільною вовною) і від негоди;
- постійний безперешкодний доступ до чистої води - для пиття і для купання;
- в сараї повинні бути оптимальний мікроклімат і система провітрювання.
Дуже важливі питання правильного харчування. Свині цієї породи абсолютно всеїдні, але найкраще їх годувати (крім підніжного корму) запареним фуражним зерном (вітамінізованим), коренеплодами (картопля, брюква, буряк тощо) та овочами зі своїх грядок у сирому або вареному вигляді. Дуже люблять хрюшки - овечки жолуді, каштани, кукурудзу і навіть водорості з тростиною.
Важливо! Не можна захоплюватися і перекармлювати мангалиць - заходи вони не знають, ось чому порося всього за добу може набрати 700-800 грамів.
При розведенні пухових свиней слід пам'ятати про те, що чистокровні мангалиці дуже рідкісні і дороги - недобросовісними заводчиками вони можуть схрещуватися зі звичайними домашніми свинями і змішувати - забруднювати кров, поступово втрачаючи племінні властивості, тому бажано вимагати родовід поросять при покупці.
Справжня свиноматка - суміш диких порід кабанчиків і домашніх свинок, виходить на пік народжуваності тільки після другого опоросу, так що заводчику треба завестися терпінням і не чекати миттєвого прибутку від мангалиці.
Купувати поросят рекомендується після досягнення ними віку 4-5 тижнів, коли в їх меню вже входять сирі або варені овочі (на додаток до материнського молока) і каша. У раціон молодняку обов'язково включати червону глину і кісткове борошно для кращого зросту.
Ранній відбирання від самки загрожує травними і психологічними проблемами волохатих хрюшок. З шестимісячного віку починається відгодівля за такими принципами:
- пару місяців рекомендується давати хрюшам запарений ячмінь у вигляді каші;
- у подальшому треба помеситьячмінну з кукурудзяною крупою (співвідношення - 1:2);
- картопляна мішанка також допомагає мангалицям набирати оптимальну вагу.
Свині-овечки мангалиці досягають статевої зрілості в півроку. Свиноматка виношує поросят 4 місяці. Наступне схрещування з хряком можна проводити вже на 5-6 добу після опоросу.
Додаткова інформація. У перший час матку містять разом з поросінкою, яка харчується в основному її молоком, проте з тижневого віку вже може поїдати рідку кормову базіку.
Переваги і недоліки породи
Свиня - опис і характеристики
Даний вид незвичайних свиней досить популярний серед тваринників, завдяки своїм численним плюсам:
- м'ясо цих тварин - дуже смачне і дієтичне за рахунок дуже тонкого жирового прошарку, містить багато корисних речовин і вітамінів;
- при підсмажуванні м'яса жир підтоює, що надає страві особливу соковитість;
- сало, отримане від мангалиці, - найцінніший різновид свинячого жиру серед усіх порід;
- завдяки вовняному руну, свинок можна утримувати в загоні цілорічно, обігрівати додатково не потрібно;
- свинки швидко набирають відмінну живу вагу в 3 центнери, чим економічно виправдовують витрати на своє утримання;
- хрюшки мангалиці всеїдні і будуть їсти з апетитом, навіть якщо помісити різні види кормів, тому прогодувати стадо проблему не представляє;
- у породи дуже сильний імунітет, який дало їй схрещення з дикими кабанами, тому профілактичні щеплення поросятам не потрібні;
- господині можуть вичісувати підшерсток у свинок, подібно до овечої вовни, і використовувати його для в'язання;
- екзотичний зовнішній вигляд і чистоплотність породи (практично відсутній «свинячий» запах).
Поширення даної породи свиней баранів стримується низкою недоліків:
- чистокровного мангалиця знайти дуже складно - легко нарватися на напівкровок і гібридів, які втрачають цінні властивості, якщо їх продовжувати схрещувати з домашніми свинками;
- поросята дуже дорогі, для повноцінного відтворення стада необхідні істотні вкладення грошей і часу;
- для отримання делікатесних м'яса і сала таких хрюшок неодмінно треба вигулювати на зеленій траві;
- перші опороси у свиноматок бувають нечисленними, особини довго дорослішають.
Попит на добротне смачне сало і дієтичну свинину зростає, ніякий «альтернативний білок» (соя, цвіркун тощо) поки не може з ним конкурувати. Дуже популярно у гурманів м'ясо угорських вовняних свиней породи мангалиця, які виглядають так, ніби хтось схрестив барана і домашню свиню, за рахунок завивається щільної вовни, так невластивої представникам цього виду.
