Організм швидко запасається впрок, на випадок прийдешніх потрясінь. І знову треба сідати на дієту. І знову - безрезультатно. Тому що процес повториться. Так велика частина життя (а в окремих жінок і все життя) і проходить у нескінченній боротьбі з ненависною вагою. Всі «бойові» дії негайно відбиваються на шкірі, волоссі, нігтях. І виходить, що кінцева мета - придбати красу, недосяжна. Чому так? Вся справа в тому, що основа краси і здоров'я - не дієта, а правильне збалансоване харчування. Та й сидіти на дієті потрібно правильно. Це тільки казкова Попелюшка змінилася за помахом чарівної палички. Процес підтримки жіночої краси - це спосіб життя, і триває він стільки, скільки триває саме життя.
Взагалі-то, будь-які дієти - це стрес для організму і жодна з них не дає гарантованого, а головне, довготривалого, результату. Організму рівною мірою необхідні і білки, і жири, і вуглеводи, а також вітаміни та мікроелементи. Позбавити його одного з цих компонентів, значить, завдати серйозної шкоди організму, заповнювати який він буде зовсім не привабливим для жінки чином. А вже зловживання дієтами може спровокувати важкі хвороби, на кшталт анорексії та булімії. Але якщо рішення сісти на дієту твердо прийнято, то треба заздалегідь добре оцінити свої можливості, визначити термін і ті обмеження, з якими можна змиритися. Існує кілька універсальних порад для будь-якої дієти.
Вісім універсальних порад для будь-якої дієти
Порада № 1 (кулінарна). Будь-яка дієта, навіть найжорсткіша, включає в себе список дозволених продуктів. Одноманітність тяжить у всьому, і в харчуванні теж, тому, сидячи на дієті, варто готувати частіше і не боятися оригінальних рецептів. Адже смак будь-якого продукту - на дев'яносто відсотків результат вмілого приготування. Крім того, ситість не в останню чергу залежить від зовнішнього вигляду страви. Протерте пюре невизначеного кольору, в якому неможливо вгадати вихідний продукт, навряд чи надихне і додасть сил. У меню більшості дієт присутні салати і тут можуть допомогти яскраві овочі. Барвисті натюрморти з помідорів, болгарських перців, моркви, баклажанів, огірків, зеленої квасолі, цуккіні, гарбуза, безумовно, піднімуть настрій! Крім того, гарне сервірування принесе естетичне задоволення, а це теж сприяє насиченню.
Порада № 2 (солодка). Відмовитися від солодкого буває найскладніше. А головне, в цьому немає необхідності. Швидкі вуглеводи забезпечують енергійність і бадьорість. Адже саме рівень глюкози в крові свідчить про насичення або голод. Досить побалувати організм шматочком шоколадки, нежирним печивом, ложкою меду або соком. Тут головне - міра. Ті, кому не вистачає сили волі обмежитися лише однією цукеркою, можуть спробувати дієтичні цільнозернові батончики або шоколадні напої. Або перейти на такі солодкі фрукти, як фініки. У 100 г фініків міститься всього 16 калорій, а їх смак задовольнить навіть завзятих солодкоїжок. Причому їсти солодощі потрібно за 15-20 хвилин до їжі, тоді насичення під час самого прийому їжі прийде швидше.
Порада № 3 (ароматна). Людині дано п'ять почуттів, але найактивніше вона користується тільки зором і слухом. Адже нюх відіграє не останню роль у сприйнятті навколишнього світу і, що важливо, безпосередньо пов'язано з процесом харчування. Адже смачний аромат страви налаштовує організм на прийом їжі та активізує процес насичення. Тому запахами приготованих страв слід насолоджуватися, вдихати їх глибоко і часто. Однак, запахи страв, які дієтою заборонені, можуть лише порушити організм. Їх слід уникати. Крім цього, запахами можна знизити і навіть придушити на час почуття голоду. До речі, так «харчувався» Ходжа Насреддін, коли не міг дозволити собі їжі. Під час дієти неоціненну підтримку нададуть запахи зеленого яблука, банана, м'яти, лаванди, троянди.
Порада № 4 (гостра). Приправи і спеції здатні перетворити будь-яку несмачну страву. Крім цього, вони прискорюють обмін речовин і непомітно обмежують порції їжі. Адже якщо страва буде рясно приправлена перцем, то з'їсти її багато - складно. Кориця знижує рівень цукру в крові, а запах ванілі, згідно з дослідженнями австралійських вчених, прискорює спалювання жиру в організмі. Недарма, кілька століть тому в Європі спеції цінувалися на вагу золота.
Порада № 5 (вуглеводна). Дефіцит вуглеводів спровокує депресію, оскільки вони допомагають виробляти серотонін, який відповідає за позитивне емоційне самопочуття організму. Це особливо актуально для прихильниць білкових і жирових дієт. Апатія і депресія в цьому випадку - часте явище. Тому в раціоні повинні бути присутні крупи, фрукти, сухофрукти та овочі. І тут незамінний рис, особливо бурий. Він містить вітаміни групи В, вживання яких позитивно відбивається на зовнішньому вигляді волосся і шкіри. Більш того, цей рис - джерело складних вуглеводів, які вимагають більше часу на розщеплення, а значить, він забезпечує тривалий приплив сил.
Порада № 6 (жувальна). Так-так, ретельно пережовуючи їжу, людина, як сказав класик, допомагає не тільки суспільству, але і самому собі. Прийом їжі не терпить поспіху. Навпаки, чим більше він триває за часом (але не за кількістю з'їденого!), тим краще. Адже жування - це не тільки механічне подрібнення їжі, але й обробка її ферментами слини. А це сприяє найшвидшому потраплянню цукрів з травного тракту в кров, оскільки частково цукор всмоктується в кров за допомогою слизової оболонки гортані. У свою чергу, саме це - запорука відчуття ситості. Якщо ж раптах проковтнути сніданок, обід або вечерю, то почуття голоду нікуди не зникне.
Порада № 7 (фруктова). На жаль, деякі фрукти табуйовані дієтами, тому жінкам доводиться відмовляти собі в полуниці, винограді і часто - в бананах. Але не можна забувати про користь інших фруктів, наприклад, яблук або ківі. Яблука містять багато клітковини, поліфенол і фруктозу. Клітковина створює почуття насичення, поліфенол спалює жир, а фруктоза пом'якшує борошна від відсутності солодкого. Ківі - джерело денної норми вітаміну С, безлічі корисних мінералів, харчових волокон і води.
Порада № 8 (японська). Щоб впоратися з почуттям голоду, можна звернутися до заокеанського досвіду. Японці вживають клуби кінняку, які містять харчове волокно глюкоманнан. Це волокно пов'язує жири і, наповнюючи шлунок, дарує почуття ситості, яке так необхідно худіючим жінкам. В результаті, знижується апетит і запобігається ризик переїдання. Однак через свою екзотичність (кінняку у нас не росте) його можна замінити препаратом Rheolex PROPOL, чий вплив аналогічний.
А головне, під час дієти потрібно вести більш активний, ніж зазвичай, спосіб життя. Захоплююче хобі (нове або забуте старе), читання, спілкування, цікаві заходи та інші, численні і різноманітні заняття переведуть фокус уваги і не дозволять зосереджуватися на думках про їжу.
Милі дами, заохочуйте себе за кожні скинуті п'ятсот грам (але тільки чим-небудь духовним!) і якомога частіше уявляйте собі кінцевий результат: краса, стрункість, легка походка і граціозність. Тоді дієта не стане тортурами, а стрілка на вагах буде ще довго радувати вас!
newwoman.ru
