Як зробити капучіно без дорогих кави машин
У цій інструкції я опишу процес приготування, такого напою як капучіно (кава з молоком і пінкою).. Без дорогих кави машин і взагалі без будь-яких особливих інструментів і навичок.
Інструкція
Рівень складності: Легко
1 крок
1) Кілька слів з WIKi
2) Капучіно з наукової точки зору.
3) Що нам треба для приготування капучіно в домашніх умовах.
4) І сам процес приготування.
2 крок
Трошки з WIKi
Капучіно (італ. cappuccino) - напій італійського походження на основі кави з додаванням молока і молочної пінки. Традиційно капучіно подається в попередньо прогрітій порцеляновій чашці, яка зберігає тепло довше, ніж скляна або паперова. Італійці п'ють капучіно переважно за сніданком. Капучіно отримав широке поширення по всьому світу.
http://ru.wikipedia.org/wiki/Капучіно
3 крок
Багато хто думаю бачив як готується капучіно на каву машинах.
Половина гуртка кави. трохи вершків або жирного молока. І головне трубка подає пар (вона ж і робить пінку). Так ось той незвичайний смак цієї кави досягається завдяки рясному насиченню напою повітрям.
Говорячи простою мовою: капучіно- це кава з повітрям.
А як саме засунути в каву це саме повітря, Я поясню далі....
4 крок
Що нам для цього знадобиться: половина гуртка свіже приготованої або розчиненої кави І пакет жирної (чим жирніше молоко тим гуще пінка) саме пакет а не тетра пак (tetrapak).
5 крок
Робимо в пакеті з молоком маленьку дірочку з краю (трохи менше сірникової голівки)
Другий крок найскладніший: починаємо наливати в гуртку молоко під невеликим натиском поступово віддаляємо пакет у верх (сантиметрів це до на 20 ауд 30) не перестаючи наливати молоко природно. Таким чином у нас утворюється ефект «водоспаду» і кава наповнюється повітрям а завдяки жирності молока утворюється пінка.
Ось власне і все процес приготування. Хтось скаже ТУПО але спочатку спробуйте а потім скажіть.
Приємного кавування!!!!
Поради та попередження:
- Не пережимаєте сильно пакет з молоком-а то біля бахнути може:)
