Ми не маємо наміру переконувати тих, хто вважає їстівні букети дивацтвом. Противники ідеї створення композицій з продуктів теж мають право на думку, але варто визнати: популярність подібних презентів стрімко зростає. Якщо такий незвичайний підхід до вибору подарунків вам до душі, наша стаття розповість про те, як створити красивий і смачний букет із зефіру власноруч.
Дихання часу: нові тенденції в букетній моді
Сьогодні навіть у невеликих містах є майстри, які готові запропонувати безліч готових рішень. Букетом з цукерок вже нікого не здивуєш, а ось варіанти з фруктів, овочів, шоколадних яєць, копченостей і навіть порційного алкоголю можна вважати інновацією.
Перевага букетів із зефіру полягає не тільки в тому, що цей продукт має величезне коло шанувальників, а й у відносній простоті виготовлення. Якщо у вас ще немає досвіду створення таких композицій, можливо, зефір є найкращим матеріалом для старту. Але не забувайте: помилки можуть бути навіть при роботі з цим некапризним податливим матеріалом. Якщо ви готуєте подарунок для близької людини до торжества, нелішне буде попрактикуватися заздалегідь.
Головні та додаткові інгредієнти зефірного букета
Відмінно, якщо вам пощастить купити кілька різних видів зефіру. Знадобляться і крихітні колобочки, зліплені з двох половинок, і плоскі зефірки, вкриті глазур'ю, і маршмеллоу. Головне, щоб все куплене гармонійно поєднувалося за кольором (втім, зазвичай з цим проблем не виникає, адже зефір забарвлюють у ніжні відтінки).
Щоб букет із зефіру не виглядав нудно, можна додати й інших солодощів: тістечок макаронів, мармеладних і желейних цукерок, карамельок на паличках. Якщо дозволяє загальна стилістика, можна використовувати вишукані цукерки на кшталт «Ферреро», «Рафаелло», «Стріла».
Хочете додати користі? Запасіться ягодами і плодами, які, на щастя, сьогодні можна купити в будь-який сезон. Цілком доречні в зефірному букеті будуть і живі квіти, а також декоративні ягоди (наприклад, стигла горобина) і їстівні рослини (м'ята, меліса).
Не обійтися і без допоміжних матеріалів. Оскільки зефір є відносно легким за вагою, нам підійдуть звичайні бамбукові шпажки для шашличків. При формуванні букета знадобиться скотч. Ну а для оформлення можна використовувати величезну безліч матеріалів: сітчасте полотно, крафтовий і пекарський папір, сизаль і багато іншого. Якщо не знаєте, куди відправитися за упаковкою, насамперед загляньте в магазин для флористів.
Підготовка до роботи
Важливе правило: працювати потрібно в рукавичках. Це не тільки убезпечить компоненти з точки зору гігієни, але і зробить процес більш зручним. Наприклад, якщо ви формуєте букет із зефіру і мармеладу, руки скоро стануть липкими, а ось із сухими рукавичками з целофану або латексу подібного не станеться.
У разі використання фруктів ретельно промийте їх заздалегідь, покладіть на серветки, дайте обсохнути. Наріжте великі плоди навпіл або на дольки. Щоб поверхня не засохла і не обвітрилася, можна скористатися однією кондитерською хитрістю: акуратно покрийте зрізи тонким шаром щільного желе.
Одягніть зефір та інші елементи майбутньої композиції на шпажки і покладіть на стіл, застелений харчовою плівкою.
Формування букета
Зробити красивий букет із зефіру своїми руками допоможе спосіб, яким користуються флористи. Починати потрібно від центру, укладаючи великі елементи по спіралі. Шпажки повинні сходитися і перехрещуватися в одній точці. Щоб букет не розсипався, періодично фіксуйте їх скотчем.
Проміжки між великими елементами можна заповнити, наприклад, гілочками молодої м'яти.
Декор
Коли букет здасться вам достатнім за розміром, зробіть міцну контрольну фіксацію скотчем. За допомогою садового секатора обріжте нижні частини шпажок, що надто виступають. Обмотайте місце, за яке триматимете букет, кількома шарами плівки, фольги або тканини.
За допомогою тонкого скотчу закріпите декоративну упаковку букета, а після прикрийте скотч стрічками, мереживом або тесьмою.
Важливі правила
Збірка солодкого букета з зефіру, як і будь-якого іншого їстівного подарунка, повинна відбуватися у винятковій чистоті. Щоб не потрапити в незручне положення, ретельно приберіть волосся перед початком творчого процесу.
Подумайте і про те, наскільки доречним буде ваш подарунок. Чи любить обдаровуваний солодкий, чи немає у нього алергії або протипоказань? Чи зрозуміє він подібне рішення, чи зрадіє йому? Людина консервативних поглядів може просто не зрозуміти, що робить їжа в упаковці від квітів і що з нею робити далі.
Не варто займатися оформленням такого подарунка задовго до свята, бажано зробити все в день торжества або хоча б напередодні. Продумайте заздалегідь і те, як будете транспортувати букет.
Зберігання та перевезення
Букет із зефіру - творіння ніжне і крихке, грубості він не потерпить. Щоб знизити атмосферний вплив на спили фруктів і на сам зефір, відразу після завершення роботи акуратно оберніть букет харчовою плівкою або просто одягніть на нього чистий целофановий пакет. До вручення такий подарунок потрібно зберігати в прохолодному місці, де йому ні в якому разі не буде тісно. При перевезенні захисний матеріал знімати не рекомендується. По можливості упакуйте букет в коробку, адже одержувачу теж, можливо, доведеться перевозити його.
