Фруктовий сік є дуже корисним продуктом, оскільки містить у собі багато вітамінів та інших корисних речовин. Особливо це стосується напою, який отримано зі свіжих плодів. Приготувати сік сьогодні можна навіть у домашніх умовах за допомогою спеціальних пристроїв. Одними з найпопулярніших соковижималок сьогодні вважаються ручні моделі, які не потребують підключення до електрики.
Особливості
Ручна соковижималка-прес являє собою спеціальний пристрій, що дозволяє проводити віджим апельсинів, лимонів та інших подібних фруктів. Складається з невеликої ручки і спеціальної насадки, яка може мати різну форму.
Для витиснення соку за допомогою цієї конструкції слід виконати 2 прості дії:
- Розрізати цитрус навпіл.
- Вставити насадку в одну з половинок і, придавивши її, прокручувати. Це призведе до руйнування структури фрукту і появи соку, який збирається в певну ємність.
Ручний прес дуже зручний у використанні і при цьому не займає багато місця. Рівень віджиму залежить тільки від тієї фізичної сили, яку ви докладете при прокручуванні.
Універсальна система
Соковижималки такого роду складаються зі спеціальної платформи і безпосередньо самого віджиму, який приводиться в рух важелями. Процес отримання соку за допомогою подібних конструкцій також дуже простий і вимагає дотримання простих рекомендацій:
- Щоб отримати максимальну кількість соку, слід фрукт розрізати навпіл.
- Одну з отриманих частин насадити на основу преса, яка в деяких випадках може мати виступаючу частину. Це дуже зручно, коли ви працюєте з такими продуктами, як апельсин або лимон.
- Віджим проводиться за допомогою механічного впливу верхньої частини преса. Приводиться він в дію за допомогою спеціального важеля.
Соковижималки пресового типу можна використовувати не тільки з цитрусовими, але і для граната або яблука. Слід зазначити, що розміри пресів можуть бути різними, що дозволяє обробляти певний обсяг фруктів одночасно. Дуже часто це зустрічається при віджиманні яблук. Спорудити таку конструкцію досить просто, так як потрібно тільки підготувати спеціальну ємність з невеликими отворами і встановити всередину неї спеціальну систему для віджиму. Приводитися в дії вона може, як за допомогою важелів, так і поступальним обертанням за різьбовим з'єднанням.
Конструктивні особливості
Шнекові соковижималки являють собою спеціальні системи, в яких віджим відбувається під тиском жерновів, що обертаються. Робота цих конструкцій багато в чому нагадує звичайну ручну м'ясорубку. Тільки замість ножів там розміщено конусоподібну насадку, а зверху на неї вдягається спеціальний кожух з отворами. При проходженні фрукту всередині цієї системи виконується його умисне ущільнення, що призводить до виділення соку. Рідина та відходи видаляються при цьому крізь різні отвори. За допомогою подібних соковижималок ручного типу не завжди можливо отримати максимальний ефект віджиму, але при цьому працювати з ними досить зручно.
Слід відзначити ще один вид соковижималок, які на так потужні і використовуються тільки для певних цілей. Ці пристрої називаються цитрус-спрей і дозволяють отримувати сік у вигляді бризок. Складається така конструкція зі спеціальної спіралі і розпилювача. Щоб витиснути рідину, потрібно вставити робочий орган у лимон або апельсин і потім просто натиснути на кнопку. Застосовують подібні інструменти при заправці салатів та інших страв.
Огляд популярних моделей
Сьогодні на ринку можна зустріти багато видів систем віджиму соку, але серед усього цього розмаїття слід виділити кілька основних моделей:
- Westmark Starke Else (Німеччина) - це система шнекового типу. Зовні нагадує звичайну м'ясорубку, яку також потрібно кріпити до столу або іншої поверхні. Механізм чудово обробляє всі види фруктів, запобігаючи при цьому потраплянню кісточок у сік.
- Excellent (Німеччина). Конструкція являє собою прес, який дозволяє віджимати цитрусові і гранат. Система зібрана за найсучаснішими вимогами і оснащена спеціальними присосками, що дозволяє надійно фіксувати її до столу. У комплекті також надається спеціальна склянка для збору соку.
При виборі соковижималки потрібно визначитися з тим, які продукти і в якому обсязі ви хочете обробляти. Так, якщо ваша сім'я воліє пити апельсиновий сік, то вам чудово підійде звичайний ручний механізм. Коли існує потреба отримання значних обсягів рідини, тоді краще використовувати преси або шнекові системи.
