Якщо сім'я приймає рішення про купівлю такого потрібного предмета побутової техніки, як кавоварка, всі прекрасно розуміють, як важко зробити правильний вибір. Адже видів цих пристроїв величезна безліч і виробники заповнюють прилавки все новими моделями. Та й магазини заманюють привабливими цінами і різними акціями та знижками. Щоб зробити правильний вибір, треба просто трохи познайомитися з деякими особливостями різних типів кавоварок і можливостями моделей. Тоді рішення прийде саме залежно від ваших потреб і уподобань.
Що це таке?
Кава. Цей бадьорий напій люблять, їм захоплюються. Багато хто навіть не уявляє свій сніданок без чашечки цього міцного напою. Він заряджає нас енергією на цілий день.
Його тонізуючі властивості відомі вже дуже давно. Спочатку каву варили в спеціальному посуді, в різних країнах вона називалася по-різному - турка або джезва. Але технологічний прогрес йде вперед, в наші дні безліч пристроїв можуть полегшити процес приготування кавового напою. Цей побутовий прилад став називатися кавоварка.
Види та їх відмінності
Існує величезна кількість видів кавоварок.
Французька прес
Для роботи не знадобиться електрика. Цей пристрій зручно брати з собою в подорож, але багато хто воліє його використовувати будинки через просту конструкцію. Вона являє собою скляну посудину, всередині рухомий фільтр-поршень. Щоб приготувати каву, в посудину засипають мелені кавові зерна і наливають окріп. Потім кришка накривається, через кілька миттєвостей поршнем притискають кавовий порошок. Фільтр не пропускає осад, що залишився від кави, а отриману смачну каву можна наливати в чашку або склянку.
Багато хто любить цей пристрій через його привабливий стильний дизайн.
крапельна
Щоб приготувати напій, потрібно влити в посудину воду, а перемолоту каву покласти у фільтр. Вода кипить і повільно по одній крапельці сочиться крізь каву, збагачується її маслами, забирає її смак, після чого переливається в скляну посудину у формі чайника.
Гейзерна
Біля основи апарату знаходиться водяна ємність, вода гріється електрикою, від різниці температур піднімається вгору через трубку і потрапляє у фільтр, де знаходиться мелена кава. Ця процедура може повторюватися багато разів для збільшення фортеці напою.
Рожкова
Цей вид кавоварок найпопулярніший. Їх існує кілька різновидів.
Рожкові кавоварки бувають бойлерного типу і експрес, а також прості і помпові. Рожкова кавоварка розрахована на те, щоб приготувати каву, капучіно, еспресо, лате.
У бойлері вода кипить, потім пропускається крізь фільтр з меленою кавою, тиск пара 4 бар. Гурмани підкреслюють, що кипіння суперечить канонам правильно приготованої кави.
У помповій нагрівання води сягає 90 градусів, і тому процесу кипіння не відбувається. Вода має тиск 15 бар, потім проникає через фільтр з кавою, збагачується тонкими ароматами і смаком, тому в приготованій каві немає тієї гіркоти, яка виходить при заварюванні окропом кави.
Капсульна
Принцип роботи апарату в капсульній кавоварці надзвичайно схожий на принцип роботи ріжкової моделі. Правда, є одна відмінність: пар пропускають крізь капсулу, заповнену меленою кавою.
Чалдова
Принцип роботи апарату схожий на ріжковий, але відмінність у тому, що замість кави прилад заряджають спеціальною кавовою таблеткою - кавовою чалдою з уже приготованим за спеціальним рецептом складом на одну порцію напою, кожна з яких знаходиться в індивідуальній упаковці.
Комбінована
Еспресо-комбайни. У них можна використовувати як мелену каву, так і зернову. По суті, це кавоварка, в конструкції якої виробник передбачив вбудовану кавомолку.
Комбіновані моделі - це кавомолки, здатні приготувати напої еспресо і американо. Це така побутова техніка, яка поєднує в собі особливості ріжкової і крапельної кавоварок.
Традиційно у В'єтнамі каву не варять, її заварюють в унікальній крапельниці - пристосуванні у вигляді металевого гуртка з отворами у дні. Для в'єтнамського напою в цей пристрій насипають мелену каву, притискають пресом, заливають окропом. Напій, проходячи крізь отвори на дні гуртки збагачується фортецею і ароматом кавових зерен.
Віденську королівську кавоварку винайдено ще в XIX столітті. Спочатку вона була привілеєм королівського двору. У складі конструкції - дві ємності зі скла і металу, вертикальна трубка і пальник. У скляну посудину насипають мелені зерна кави, а в металеву герметичну наливають воду, пальником її нагрівають, після чого вона трубкою надходить у посудину з кавою, забирає її аромат і потім через різницю температур і тиск знову повертається в скляну ємність у вигляді готового напою.
По набору операцій кавоварки бувають автоматичні і напівавтомати. Прилади автомати все виконують за вас - від помолу кавових зерен до дозування напою в чашці за допомогою важельного дозатора.
Напівавтоматичні потребують додаткових дій з вашого боку.
Плюси і мінуси
Переваги і недоліки залежать від виду і моделі пристрою.
Французька прес
Плюси:
- для того, щоб приготувати каву, варто тільки вскип'ятити воду;
- підходить для заварювання чаю;
- зручно в дорозі.
Мінуси:
- смак не ідеальний;
- немає можливості приготування іншого кавового напою, крім кави;
- швидке остигання звареної кави.
