Кава - це не тільки ароматний, але й бадьорий напій, що користується популярністю у багатьох людей. Для його приготування все частіше використовують спеціальні кавоварки з капучінатором. Ці пристрої дозволяють значно прискорити і спростити всю роботу з кавовими зернами.
Основні поняття
Капучинатор являє собою спеціальний механізм, за допомогою якого відбувається піднесення молока до стану густої піни. Цей продукт потім використовується в якості одного з компонентів таких напоїв, як капучіно або лате.
Іноді подібну систему використовують, щоб підігріти або вскип'ятити воду. Змішування молока і пара відбувається в пароподібному стані, що дозволяє отримати рівномірний розподіл компонентів. Цей процес можна описати кількома послідовними кроками:
- Молоко по спеціальній трубці всмоктується в спеціальну камеру. Цей процес можливий за рахунок перепаду тиску, що виникає всередині даних ємностей.
- Після цього в камері відбувається змішування піни і водяної пари. Отримана суміш подається на вихід і заповнює чашку.
Види
Конструкції такого типу можна розділити на кілька основних типів:
- Автоматичний капучинатор. Збивання і змішування молока в ньому відбувається з мінімальним втручанням людини. Всі основні процеси виконуються всередині кавомашини. Молоко подається в кавоварку за допомогою спеціальної трубки, у якої існує можливість автоматично змінювати зазор.
- Механічний пристрій. Капучинатор такого типу являє собою окремий пристрій, який часто не входить до складу кавомашини. Збивання молока виконується в спеціальній ємності, після чого піна всмоктується в систему для змішування з водою. Принцип роботи цього капучинатора для дому багато в чому нагадує міксер або блендер.
Кавоварки з вбудованим автоматичним капучинатором є одними з найдорожчих. З їх допомогою можна отримати якісний і унікальний капучіно, що відрізняється ніжною піною. Багато продуктів такого типу оснащуються можливістю використовувати зовнішні капучинатори, що змушує готувати напої вручну. Дані кавомашини коштують відносно недорого і працюють дуже просто.
Philips HD 8828
Автоматична кавоварка цієї моделі являє собою універсальну систему, яка готує прекрасну каву. За допомогою цього пристрою можна отримувати і кілька інших видів напоїв:
- еспресо;
- еспресо лунго;
- капучіно.
Виріб виконано в привабливому чорному кольорі і характеризується невеликими габаритами. Панель керування досить проста, тому користуватися нею зможе навіть новачок.
Пристрій має багато технічних параметрів, серед яких можна виділити:
- Помпу, яка видає тиск в 15 бар.
- Вбудована кавомолка.
- Автоматичний капучинатор. Він доповнюється спеціальним глечиком для молока, що значно полегшує роботу з ним.
- Автоматична промивка.
- Серед додатних функцій можна також відзначити можливість програмування деяких параметрів майбутнього напою. Кавомашина оснащена індикаторами відсутності води або зерен, що спрощує роботу з нею. Система також дозволяє регулювати температуру і обсяг кави.
- Серед мінусів можна виділити відсутність таймера, манометра та спеціальної функції підігріву чашок. Також механізм не оснащений функцією автовиключення, що потребує контролю роботи системи.
Італійська якість
Кавомашина De Longhi ECAM22.360.S за відгуками користувачів готує чудове капучіно. Обумовлено це наявністю запатентованої системи. Весь процес повністю автоматичний і вимагає натискання тільки однієї кнопки. Пристрій оснащений 2-х рядковим дисплеєм, за допомогою якого можна ефективно його налаштувати під себе. Система дозволяє змінювати кілька основних характеристик:
- ступінь помолу (13 показників);
- жорсткість води;
- кількість і температуру напою.
Кавомашина має стандартний функціонал, що включає в себе підігрів чашок, функцію автовиключення і багато іншого. Термоблок виробу виконаний зі спеціальних матеріалів, що дозволяє мінімізувати утворення накипу або появу корозії. Серед переваг можна виділити наявність великої ємності для відходів, знімного лотка для збору крапель, а також можливість використовувати чашки різної висоти.
Але все-таки ця модель має кілька недоліків, таких, як відсутність манометра і протикапельної системи. Враховуючи відгуки багатьох користувачів можна відзначити, що машина недостатньо нагріває капучіно, а також оснащена незручною системою поповнення кави.
Практична Jura ENA 9
Ця модель кавомашини являє собою систему з окремим капучінатором. Цей атрибут підбирається під кожну модель виробу. Але це не заважає з її допомогою приготувати ароматний капучіно, лате та еспресо одним натисканням кнопки. Система оснащена спеціальною кавомолкою, що відрізняється швидкістю помолу.
Серед позитивних характеристик можна виділити невеликі габарити, що дозволяють вибрати пристрій як для будинку, так офісу. За допомогою цієї машини можна отримати каву різної фортеці, що легко налаштувати за допомогою декількох натискань клавіш.
Маленька Philips
Модель Saeco HD 8745 - це одна з найбільш компактних кавомашин на сучасному ринку. При цьому виробники оснастили її потужним функціоналом, який можна зустріти тільки в дорогих пристроях. До складу конструкції входить автоматична кавомолка. Система готує каву при тиску 15 бар. Тут також присутня можливість регулювання кількості напою, а також зміна ступеня помолу зерен. Ємність для води дозволяє приготувати до 8 порцій кави без її поповнення. До достоїнств даної моделі можна віднести високу якість напою, наявність функцій автоматичного вимикання і промивання. Також слід зазначити, що кавомашина дуже добре спінює молоко, що і позначається на смакових характеристиках капучіно.
До недоліків конструкції можна віднести невелику ємність для рідини і мінімальний набір функцій, що не дозволяє якісно регулювати характеристики напою.
Німецька якість
Однією з найпопулярніших моделей кавомашин з автоматичним капучінатором є Bosch TES 80323 RW. Виділіть наявність 6 режимів, які дозволяють отримувати оригінальні напої. Щоб знизити шум, конструктори оснастили пристрій спеціальним ізольованим відсіком для зерен. Тут також присутня можливість попередньо пропарити каву. Таким чином із зерен витягується більше корисних речовин, що впливає на смак і аромат напоїв. Слід зазначити наявність багатьох функцій, які дозволяють з легкістю регулювати всі характеристики кави.
У наступному відео - огляд унікального автоматичного капучинатора.
