Кава вранці - ритуал переходу від сну до пильнування і відмінний спосіб отримати заряд енергії. Варити каву в турку - це постійно її контролювати, щоб не втік. Купувати для цього кавомашину - дорогою вийде кава. Використовувати крапельну кавоварку - напій виходить несмачний і занадто водянистий. Саме тому більшість людей використовує гейзерні кавоварки. За кавою не треба стежити, рідина виходить міцною і ароматною. Поки бадьорий напій вариться, можна встигнути зробити багато інших ранкових справ. Чудовий варіант для справжніх поціновувачів - кавоварка Rondell.
Що це таке?
Пристрій кавоварки такого типу можна розглянути на прикладі популярних моделей від компанії Rondell. Апарат для заварювання кави відноситься до механічних, він не вимагає електрики. Знадобиться тільки тепло від газової конфорки або нагрівального елемента іншого типу.
Кавоварка має три відсіки. У нижній заливається вода, в середній засипається мелена кава, а у верхній виходить вже готовий напій. Фортеця отримуваної кави залежить від кількості налитої в резервуар води і потужності нагріву.
Чим менше води і повільніше нагрів, тим міцніша кава.
В арсеналі компанії Rondell - дві моделі гейзерних кавоварок. Вони розрізняються об'ємом і кольором. Обидві моделі мають класичний дизайн - трьохотсековий багатогранник з ручкою. Виконані вони з алюмінію. Алюміній - найкращий метал для кав'ярень такого типу, тому що він дозволяє швидко нагріти пристрій і так само швидко остудити. Використовувати для гейзерної машини мідь занадто дорого.
Однак моделі Rondell «Kafferro RDS-499» (350 мл) і «Kortado RDS-399» (450 мл) відрізняються від кавоварок інших виробників:
- Антипригарне покриття. Воно істотно полегшує процес догляду і мінімізує шкідливий вплив алюмінію на організм людини. При цьому в каві немає стороннього присмаку металу.
- Ручка має ергономічну форму. Вона виконана не з пластмаси, а з нейлона. Оснащена силіконовим покриттям soft-touch. Завдяки цьому ручка не нагрівається, дозволяє утримувати кав'ярню навіть у мокрій руці і не використовувати прихватку.
Rondell «Kafferro» виконана в благородному темно-сірому кольорі з матовим покриттям, має об'єм 350 мл і продається в подарунковій упаковці. Антипригарне покриття - тільки зовні. «Kortado» відрізняється великим об'ємом і золотистим кольором. Є не тільки зовнішнє антипригарне покриття, а й внутрішнє - від Whitford.
Обидві моделі підходять для всіх типів плит (газових, електричних, склокерамічних варочних панелей, галогенних конфорок), крім індукційних.
Кавовики для індукційних плит мають втовщене дно і часто робляться зі сталі, що ускладнює їх використання на плитах іншого типу.
Як користуватися?
Якщо не знати базові правила заварювання кави в кавоварці такого типу, можна замість ароматного напою отримати горілу субстанцію. Варто заварювати каву правильно:
- Перші три рази після покупки кав'ярні заваріть стару непотрібну каву. Це почистить апарат, перевірить його працездатність і додасть кавовий аромат (замість запаху алюмінію).
- Залийте води рівно до позначки всередині відсіку. Якщо немає позначки, то не вище нагнітального клапана. Отримайте каву середньої фортеці - американо. Щоб отримати міцний еспресо, простежте за тим, щоб вода не доходила до клапана (вона повинна доходити до половини).
- Зернова кава середнього помолу (на упаковці часто стоїть піктограма у вигляді кав'ярні) насипається в резервуар із сіточкою до половини. Резервуар повністю не заповнюється, щоб уникнути пригоряння.
- Не використовуйте каву дрібного помолу, тому що вона може прокидатися крізь сито і потрапити в нижній резервуар. Це погіршить підсумковий смак напою.
- Зберіть пристрій.
- Кав'ярня ставиться на вогонь клапаном до себе. Подача газу регулюється таким способом, щоб вогонь не виходив за дно кавоварки.
- Коли кава перестане текти (ви почуєте це по припиненню булькання), вимкніть вогонь і дайте збігти залишкам. Якщо вогонь не вимкнути, напій пригорить.
Хитрощі
Компанія ділиться зі своїми клієнтами деякими хитрощами, які дозволяють поліпшити смак вареної кави:
- Використовуйте для приготування напою фільтровану воду. Чим вода м'якша, тим насиченішим буде смак.
- Якщо залити в кавоварку окріп, то кава отримає м'який смак без домішки гірчинки.
- Використовуйте ту кількість води і ту норму кави, на які розрахована дана модель кавомашини. Використання меншого обсягу рідини призведе до приготування кислого і гіркого напою. Використання меншої кількості кави - до того, що вам доведеться пити несмачну світлу бурду. Якщо кава в сім'ї п'є одну людину або ви віддаєте перевагу маленьким чашкам, то купуйте кав'ярню невеликого обсягу.
- Не трамбуйте кави в таблетку. Сильно стиснута кава не пропускає воду. Це може стати однією з причин, чому у верхньому відсіку немає готового продукту. Щоб зробити смак більш насиченим, лише трохи притисніть каву в сітці.
- Під час готування на електричній плитці краще вибрати найменшу конфорку і виставити середній температурний режим. Це десь четверте з шести поділів.
- Не чекайте, поки кавоварка почне фирчати. Це дуже сильно впливає на смак кави, тому що через неї проходить вже не вода, а найгарячіший пар. Якщо зняти пристрій з плити до фирчання, то кава виходить з пінкою.
- Наявність у нижньому відсіку води після приготування кави - це нормально.
- Щоб урізноманітнити смак приготованого напою, разом з кавою можна насипати кориці і ванілі, покласти листик м'яти або чабрецю.
Відгуки користувачів
Користувачі вважають, що найголовнішою гідністю кавоварок Rondell є наявність силіконового ущільнювача між відсіками, що створює герметичність і забезпечує потрібний тиск для роботи кав'ярня. Вони відзначають зручну кільказну ручку, яка не гріється при варінні, порожній для відкидання кришки великим пальцем.
Користувачі кажуть: якщо порушувати пропорції, то на виході виходить зовсім незрозумілий продукт. Пристрій розрахований саме на приготування еспресо (або американо). Якщо точно слідувати рекомендаціям в інструкції, то кава виходить завжди - і рівно в тому обсязі, який зазначений.
Якщо кава менша, ніж треба, то вода без опору проходить через таблетку тільки по центру і не заварює напій.
Частина користувачів використовує кавоварку як апарат для заварювання чаю і трав'яних зборів. Виявляється, що це дуже зручно і дозволяє зробити смак насиченим, більш повно розкрити всі нюанси. Для трав'яних зборів не потрібно створення водяної лазні, принцип роботи кав'ярня підходить для цих цілей.
Гейзерна кавоварка Rondell є відмінним варіантом для приготування справжнього еспресо. При цьому не потрібно купувати дорогі ріжкові помпові кавоварки. Смак виходить оригінальним, а часу на все йде небагато.
Демонстрація роботи гейзерної кавоварки Rondell «» Kafferro RDS-499 «» - у відео.
