Життя домогосподарок стало значно простішим з появою різної побутової техніки. У найкоротші терміни знайшли своє застосування блендери, міксери і комбайни. Кожен з цих приладів не перестають удосконалювати, доводячи страви, приготовані з їх допомогою, до еталону. Блендер з насадкою для пюре - корисна новинка, здатна стати потрібною не тільки молодій мамі, але і всім любителям ніжних страв.
Переваги
Варто зазначити, що будь-який занурений блендер здатний приготувати пюре. Результат при цьому досить хороший, але все ж трапляються прикрі промахи. Так, занурна насадка або ніжка не може якісно переробити невелику кількість їжі, будь то фрукти, овочі або м'ясо. Корпус повинен бути завантажений, інакше великі шматочки обов'язково дадуть про себе знати. Особливо це важливо при початку прикорму малюків і невеликих порцій для них.
У чому ж перевага насадки для пюре для малих порцій? Вся справа в широких ножах і решітчастій поверхні корпусу. Навіть якщо ніж не проріже шматочки їжі, численні дірочки допоможуть перетерти продукт, повторюючи функції сита. Через сито, варто сказати, перетирати що-небудь вимагає не малих зусиль і часу.
Втім, такий корпус має й інші переваги. Наприклад, пюре при його використанні виходить дуже пишним і повітряним. Для багатьох овочів і фруктів цей фактор не є найважливішим, однак, коли мова йде про картопляний пюре, ця функція надзвичайна корисна. Напевно, кожен з нас пробував коли-небудь приготувати цей смачний гарнір за допомогою сучасного інструменту зі стандартною ніжкою. Швидше за все, в результаті вийшла клейка маса, яка вкрала всю принадність ніжної картоплі.
Що ж не так з пюре з картоплі, яке було приготовлене блендером? Жалюгідний результат все частіше пов'язаний з тривалим перемішуванням. Насадка ж завдяки дірочкам у корпусі постійно оновлює масу, не затримуючи її і не піддаючи зайвому подрібненню.
Застосування
Застосовувати насадку для пюре можна для різних страв, перетворюючи їх на справжню досконалість, раніше недоступну для домашньої кухні.
Для картоплі
Картоплю перед приготуванням гарніру відварюють, кип'ятять молоко і розтоплюють вершкове масло. Після чого починають перемішувати інгредієнти блендером, намагаючись не затягувати процес.
Цікаво виглядає кольорова картопля. Для досягнення різних кольорів у готову суміш додають пюре з моркви, буряка, петрушки, броколі або гарбуза. Кожен з яскравих інгредієнтів попередньо відварюють і перетворюють на однорідну суміш, адже тривалість подрібнення картоплі та іншого овочу може бути різна.
Для супів
А ще насадка стане в нагоді і для супів-пюре, які є однією з найпоширеніших і замовлюваних страв у ресторанах. На жаль, вдома не кожна господиня готова порадувати домашніх чимось подібним. Втім, абсолютно даремно, адже за допомогою насадки зробити це простіше простого. Всі інгредієнти для супу попередньо оскаржуються, гасяться або відварюються. Після чого все необхідне остужається і подрібнюється, в деяких рецептах доповнюється вершками. За допомогою насадки при цьому вдається уникнути деякої зернистості, якій часто грішать стандартні моделі. Починати подрібнення варто починати з найнижчого швидкісного режиму.
Для овочів і фруктів
Кожній мамі, яка піклується про здоров'я малюка, рано чи пізно доводиться власноруч робити пюре з овочів і фруктів. Фруктові пюре, варто сказати, популярні і для дорослих рецептів, наприклад, для виготовлення начинки для солодких пирогів. Картопляне пюре також входить до складу начинок для смачної випічки. Інгредієнти для цього подрібнюються на невеликі шматочки, при необхідності відварюються. Тривалість збивання м'яких овочів і фруктів становить 15 секунд, більш твердих - 30 секунд.
На відео нижче рецепт приготування картопляно-горохового пюре в блендері Vitek VT-3401 BK.
Перший прикорм
Перший прикорм повинен починатися з максимально розм'якшеної і перетертої їжі. М'ясо, овочі або фрукти повинні перетворитися на однорідну масу без грудочок, після чого додається вода або молоко. Говорячи про м'ясо для грудничка, варто зазначити, що блендер не в змозі якісно подрібнити м'ясні волокна до пюреподібної структури. Однак фарш з легкістю піддається подібній процедурі при розбавленні водою.
Як вибрати
Вибрати якісну модель, призначену для пюреподібних страв нескладно за умови знання декількох простих правил:
- термостійкі матеріали, такі як метал і скло. Пластик також може бути використаний для збивання гарячих компонентів, але цей фактор повинен бути в обов'язковому порядку вказаний в інструкції. В іншому випадку перед готовкою доведеться остужати всі продукти, що займе додатковий час;
- потужність не менше 500-800 Вт здатна з легкістю впоратися з м'якими інгредієнтами. Велика потужність для супів-пюре не потрібна;
- обсяг чаші, що відповідає індивідуальним вимогам. Так, якщо блендер, насамперед, спрямований на дитячу кухню, найкращим варіантом стане велика чаша або склянка зі скла. Супи-пюре для всієї родини, навпаки, будуть вдало поміщені в об'ємну чашу.
Топ кращих
У широкому асортименті випускає моделі компанія Braun. Однією зі свіжих новинок, які добре зарекомендували себе, став блендер 4200 MQ9037X (BK). У його комплекті можна побачити вінчик, стандартну ніжку, насадку для пюре, міні-подрібнювач і мірну чашу. Потужність 1000 Вт гарантує швидке змішування.
Популярна і доступна модель Bosch MSM66155 виконана у світлому кольорі. Невелика потужність 600 Вт чудово справляється зі стравами для малюків і їжею пюреподібної консистенції. Чаша доповнюється зручною кришкою, що дозволяє не тільки приготовлювати, а й зберігати інгредієнти.
Polaris PHB 1232AL CUBE - ще одна зручна модель для різного подрібнення і перетирання їжі. Шість різних насадок, у тому числі і для приготування пюре доповнюються стильним дизайном і прогумованою ручкою максимального комфорту господині. Потужність 1200 Вт дозволить впоратися навіть з твердою їжею в максимально короткі терміни.
Відгуки
Насадка для пюре для багатьох стала справжнім відкриттям. Більшість користувачів з упевненістю заявляють, що хороший блендер зобов'язаний мати її в своєму комплекті. Особливо радіють новинці любителі картопляного гарніру, адже виходить він небувалої консистенції. Приготування при цьому займає не більше 2 хвилин залежно від обсягів.
