У фермерських господарствах зустрічаються вражаючі птахи - фазани - з зовнішністю, що запам'ятовується, і високою яйценоскістю.
Опис
Яйце фазана вдвічі менше, ніж куряче. Колірна гама набагато яскравіша: від світло-сірого до темно-зеленого. У пташенят, які вилупилися з яєць сірого відтінку, більше шансів вижити, ніж у пташенят із зеленуватих яєць. Структура шкаралупи яєць дуже крихка, на ній можуть знаходитися невеликі пори. Для того щоб у перспективі отримати гарне потомство, необхідно вибирати найбільші яйця.
Яйця, які не підходять для використання:
- дуже дрібні за розміром;
- занадто світлого або темного кольору;
- які мають пошкодження на шкаралупі;
- неправильної форми (округле або продовжувате).
Як оглядати яйця
Перед тим як відправити яйця в інкубатор, їх дуже ретельно оглядають за допомогою спеціального приладу - овоскопа, який виявляє будь-які відхилення. Овоскоп визначає:
- склад білка;
- якість шкаралупи;
- розміщення жовтка та його забарвлень;
- розмір повітряної камери.
На дрібну, середню і велику категорію діляться фазані яйця. Для того щоб пташенята народилися здоровими, всі категорії необхідно розкладати окремо.
Інкубаційний період: скільки сидять фазани на яйцях?
У самки фазана немає інстинкту висиджування яєць, вона відкладає яйця весь час в різних місцях. Вони можуть бути розкидані по всьому вольєру.
У середині весни у фазанів починається шлюбний період. Фазани несуть яйця в період з квітня по серпень. Крім того, у самок дуже погана пам'ять, яка проявляється наступним чином:
- вони не запам'ятовують своїх пташенят і можуть піклуватися про інших;
- не пам'ятають, де несли яйця, утворюють величезну кількість гнізд.
Скільки фазани висиджують яйця в дикій природі? Задаються таким питанням фермери. За часом це займає в середньому двадцять п'ять днів.
У період кладки яєць самкам фазана потрібні спеціальні вітаміни і мінерали. Чим більш збалансоване харчування, тим якіснішими будуть яйця.
Правила вмісту яєць перед виведенням:
- зберігають у темному, провітрюваному приміщенні;
- потрібно регулярно перевертати, інакше жовток приклеїться до шкаралупи;
- термін зберігання від 5 до 14 днів.
Перед тим як покласти яйця фазана в інкубаторій, їх необхідно п'ять годин витримати в теплі, щоб вони прогрілися до кімнатної температури. Температурний режим в інкубаторії повинен становити 37,8 ° C, а вологість - приблизно 60 відсотків.
Протягом 14 днів інкубатор не можна відкривати, а на п'ятнадцятий день яйця трохи охолоджують. Для цього потрібно відкрити кришку хвилин на 15. Це позитивно впливає на розвиток пташенята, оскільки стимулюються всі процеси зростання, стає краще газообмін. Починаючи з 22 дня і до появи на світ пташенят температуру в інкубаторії зменшують на 0,1 ° C, а вологість, навпаки, збільшують до 75-80 відсотків. Якщо дотримуватися всіх вимог, то максимальною буде народжуваність здорових пташенят. Кожні чотири години яйця перевертають, завдяки цьому ембріон відмінно розвивається. Період інкубації становить від чотирьох до п'яти тижнів. На восьмий день інкубаційні яйця фазана оглядають за допомогою овоскопа, у разі якщо плід нерухомий, класти його назад немає сенсу. Якщо у зародка скорочуються м'язи серця, значить, він придатний для подальшого утримання.
Як утримувати молодняк
Як тільки пташенята народяться, їм потрібно приділяти багато уваги. Ростити їх можна в приміщенні або вольєрі, на підлозі якого повинна знаходитися щільна підстилка. Перед тим як туди помістити фазанів, що щойно з'явилися, потрібно підготувати приміщення:
- з річкового піску, тирси і сіна спорудити підлогову підстилку;
- провести дезінфекцію;
- поставити прилади для обігріву повітря.
У перший тиждень температура повітря в приміщенні повинна становити 28 ° C, а біля обігрівача 35 ° C. Починаючи з другого тижня температуру поступово знижують до 25 ° C, на третьому - до 23 ° C, на період, що залишився, - до 20 ° C. Пташенята народжуються дуже слабкими, для того щоб вони зміцніли, їм необхідно збалансоване харчування і комфортні умови для проживання. Перші дні їх необхідно годувати подрібненими відвареними яйцями з дрібно нарізаною зеленню. Замість води краще використовувати простоквашу. Через сім днів пташенят годують пшеничною кашею на молоці. Через два тижні пташенята починають літати і запросто перелітають метрову огорожу, тому рекомендується зробити навіс. Як тільки пташенятам буде півтора місяці, їх їжу бажано урізноманітнити зерновим і тваринним кормом. Фазани не бояться холодів, тому їх тримають у вольєрах навіть взимку.
Склад і властивості
Яйця фазана відносять до дуже калорійних продуктів. У яйцях міститься велика кількість корисних речовин, тому їх часто вживають після хвороби або великих навантажень, рекомендується їх вживання вагітним жінкам. Корисні властивості яєць:
- добре впливають на структуру волосся і шкіру обличчя;
- багато вітамінів і макроелементів;
- висока поживність;
- підвищують імунітет;
- корисні для людей з ослабленим імунітетом.
Використання в їжу
Яйця фазана (фото вище) готують різними способами - запікають, варять, смажать, додають у соуси. Смак і якість яйця залежить від виду фазана і від того, чим він харчувався. Зварені фазаньї яйця ніжніше курячих. Перед тим як використовувати, їх необхідно добре промити при температурі води не менше 46 ° C. Завдяки цьому всі шкідливі бактерії загинуть і не потраплять в організм людини. Їсти яйця можна тільки в приготовленому вигляді. Сирі можуть завдати шкоди організму людини. Вони мають негативний вплив на травлення, крім того, є ймовірність заразитися сальмонельозом.
Застосування косметології
Яйця фазана використовуються для поліпшення шкіри, структури волосся, виробництва кремів, масок і лікарських препаратів. Наприклад, при сухій шкірі обличчя можна використовувати маску, зроблену з одного фазаного яйця і ложки вершків. Всі компоненти необхідно перемішати, далі маску наносять на обличчя. Тримати її потрібно хвилин 20, далі змити холодною водою. Для омолоджувальної маски потрібно змішати жовток з рослинною олією і додати ложечку лимонного соку.
Фазані яйця - чудова можливість урізноманітнити своє харчування, зміцнити імунітет і поліпшити структуру шкіри обличчя.
