Найбільш звична і найнеймовірніша речовина на Землі - вода. Значення води неможливо переоцінити в житті всього живого на планеті, вона присутня в кожній миті нашого існування. Будучи переважаючим елементом у складі будь-якого організму, вода керує і його життєдіяльністю.
Вода в природі
Людство протягом усього існування намагається розгадати таємницю цієї дивовижної і суперечливої стихії. Як вона виникла, як потрапила на нашу планету? Напевно, ніхто так і не зможе відповісти на це питання, зате кожен знає, що значення води в природі і житті людини неймовірно велике. Одне абсолютно вірно - сьогодні запасів води на Землі стільки ж, скільки було при народженні світобудови.
Унікальні властивості води стискатися при нагріванні і розширюватися при замерзанні - ще один привід здивуватися. Жодна інша речовина не має подібних властивостей. А її здатність переходити з одного стану в інший, настільки звична і разом з тим, дивовижна, що грає виняткову роль, дає можливість всім живим організмам існувати на Землі. Вищим Розумом воді відведена основна партія в підтримці життя та участі в природних процесах, що постійно відбуваються.
Кругообіг води
Цей процес називається гідрологічним циклом, що є безперервною циркуляцією води, що потрапляє з гідросфери і поверхні землі в атмосферу, а потім назад. У циклі беруть участь чотири процеси:
- випаровування;
- конденсація;
- випадання опадів;
- стік вод.
Потрапивши на землю, частина опадів, випаровуючись, конденсується, інша частина завдяки стоку наповнює водойми, третя звертається в ґрунтові води, йдучи під землю. Так, постійно пересуваючись, живлячи водні артерії, рослини і тварин і зберігаючи власні запаси, кочує, оберігаючи Землю, вода. Значення води очевидно і безперечно.
Механізм кругообігу та його види
У природі існує великий кругообіг (так званий світовий), а також два малих - континентальний і океанічний. Опади над океанами переносяться вітрами і випадають на континенти, а потім знову повертаються в океан зі стоком. Процес, коли океанічна вода безперервно випаровується, конденсуючись і знову випадаючи в океан у вигляді опадів, називають малим океанічним круговоротом. А всі аналогічні процеси, що відбуваються над сушею, об'єднуються в малий континентальний кругообіг, головною дійовою особою в якому є вода. Її значення в природних процесах безперервної циркуляції, що підтримує водний баланс Землі і забезпечує існування живих організмів, безперечно.
Вода і людина
Не має поживної цінності в звичайному понятті, вода - основна складова будь-якого живого організму, в тому числі і людини. Ніхто не зможе існувати без води. Дві третини у складі будь-якого організму займає вода. Значення води виключно важливе для правильного функціонування всіх систем і органів.
Протягом життя людина щодня стикається з водою, використовуючи її для пиття та їжі, гігієнічних процедур, відпочинку та опалення. На Землі не знайдетсяболіше
цінного природного матеріалу, настільки життєво необхідного і незамінного, як вода. Обходячись без їжі досить великі періоди часу, людина не проживе без води і 8 днів, оскільки при зневодненні організму в межах 8% від маси тіла у людини починаються непритомності, 10% викликають галюцинації, а 20% неминуче викликають летальний результат.
Чому ж таке велике значення води для людини? Виявляється, вода регулює всі основні життєві процеси:
- нормалізує вологість кисню, збільшуючи його всмоктуваність;
- здійснює терморегуляцію тіла;
- розчиняє поживні речовини, допомагаючи організму в їх засвоєнні;
- зволожує і створює захист життєво важливим органам;
- утворює захисну мастильницю для суглобів;
- покращує обмінні процеси в діяльності систем організму;
- сприяє евакуації відходів з організму.
Як підтримувати водний баланс
У середньому людина втрачає в день 2-3 літри води. У більш екстремальних умовах, наприклад, у спеку, при високій вологості і фізичних навантаженнях втрати води зростають. Щоб зберегти нормальний фізіологічний водний баланс організму, слід врівноважити надходження води з її виведенням шляхом грамотного питного режиму.
Зробимо деякі підрахунки. Враховуючи, що добова потреба людини у воді - 30-40 грамів на 1 кг ваги тіла і близько 40% загальної потреби надходить з їжею, решту кількості слід приймати у вигляді напоїв. Влітку щоденне споживання води відповідає 2-2,5 літра. Спекотні регіони планети диктують свої вимоги - 3,5-5,0 літра, а в екстремально спекотних умовах до 6,0-6,5 літра води. Не можна допускати зневоднення організму. Тривожними симптомами цієї біди є суха шкіра, супроводжувана зудом, втома, різке зниження концентрації уваги, артеріального тиску, головний біль і загальне нездужання.
Корисний ефект
Цікаво те, що, беручи безпосередню участь в обмінних процесах, вода сприяє зниженню ваги. Така помилка, що охочим схуднути людям потрібно менше пити води, оскільки організм утримує воду, завдає відчутної шкоди. Не можна вганяти власний організм у ще більший стрес, вибиваючи його зі звичного водообміну. До того ж волога, будучи природним сечогінним засобом, тонізує роботу нирок, провокуючи втрату ваги.
Отримуючи оптимальну кількість води, людина додає сил, енергії та витривалості. Йому простіше контролювати вагу, оскільки навіть психологічні незручності від вимушених змін при зменшенні звичного раціону переносяться легше. Науковими дослідженнями доведено, що щоденне вживання достатньої кількості чистої води допомагає боротися з важкими недугами - сприяє ослабленню болів у спині, проявів мігрені, зниженню рівня цукру і холестерину в крові та артеріального тиску. Крім того, тонізуючи роботу нирок, вода гальмує процеси утворення каменів. Доведено, що люди з творчим початком схильні багато пити, а великих художників підштовхувала до створення шедеврів морська вода. Значення води, виходить, важливо і в спокусстві.
Водний обмін рослин
Так само як і людині, вода необхідна будь-якій рослині. У різних рослин вона становить від 70 до 95% маси, контролюючи всі процеси, що відбуваються. Обмін речовин у рослині можливий тільки при великій кількості вологи, тому значення води для рослин безперечно велике. Розчиняючи в ґрунті мінеральні речовини, вода доставляє їх у рослину, забезпечуючи їх безперервний приплив. Без води не проросте насіння, не відбуватиметься в зелених листях процес фотосинтезу. Вода, яка наповнює клітини рослини, забезпечує їй життєздатність і збереження певної форми.
Найважливішою умовою життєзабезпечення рослинного організму є здатність поглинати воду ззовні. Рослина, отримуючи воду, переважно з ґрунту за допомогою коріння, постачає її в наземні частини рослини, де листя її випаровує. Такий водний обмін існує в кожній органічній системі - вода, потрапляючи в неї, віддає поживні речовини, випаровується або виділяється, а потім знову, збагатившись корисними субстанціями, потрапляє в організм.
Ще один дивовижний спосіб проникнення води в живі клітини - її осмотичне поглинання, тобто здатність води акумулюватися ззовні в клітинні розчини, збільшуючи об'єм рідини в клітці.
Мистецтво споживання води
Постійне вживання чистої води помітно покращує мислювальну діяльність мозку і координацію руху, а отже, значення води для життєдіяльності клітин мозку особливо цінне. Тому здорова людина не повинна обмежувати себе в питті, але дотримуватися деяких правил слід:
- пити потроху, але часто;
- не варто випивати багато води відразу, так як надлишок рідини в крові доставить серцю і ниркам непотрібне навантаження.
Отже, значення води для живих організмів величезне. Тому створення умов для збереження власного водного балансу необхідно кожній людині.
