У нашому сучасному світі, повному метушні і поспіху, часом немає часу для приготування повноцінної якісної їжі. Адже їжа повинна містити і вітаміни, і мінерали, і при цьому не бути калорійною. Деякі готують на кілька днів вперед, щоб скоротити години перебування за плитою. А багато хто і зовсім грішить фастфудом. Чи є вихід з цієї ситуації? На допомогу прийдуть заморожені овочі.
Плюси заморожених овочевих сумішей
Однією з найпопулярніших є мексиканська суміш. Мікс овочів - це низькокалорійна, але поживна страва. Наприклад, мексиканська суміш з рисом містить приблизно 150-160 ккал на 100 р. А час приготування - всього 10 хвилин. Частенько можна почути висловлювання про те, що заморожені овочі не містять нічого корисного. Це категорично неправильна думка. У наші дні овочі заморожуються шляхом швидкої заморозки, що не дозволяє цінним якостям зникнути з продуктів.
Однією з головних переваг є ще й те, що при приготуванні не доведеться витрачати час на чистку овочів. У заморожених сумішах всі овочі готові до вживання. Є безліч рецептів, як приготувати мексиканську суміш з рисом, страву, яку вдається навіть найбільш недосвідченій господині. Додаючи ті чи інші інгредієнти або спеції, можна отримувати зовсім різні за смаком страви, які будуть радувати вас і ваших близьких.
Мексиканська суміш з рисом - одна з найбільш простих у приготуванні страв з дуже свіжим смаком, який можна відчувати цілий рік. Склад суміші може відрізнятися у різних виробників, але в основу завжди входить морква, болгарський перець, цибуля, стручкова квасоля і кабачок.
Як вибрати заморожені овочі?
Виробники роблять все можливе, щоб у нас на столі були якісні продукти. Використовують для цього новітні способи заморозки. Але як правильно вибрати овочеві мікси, щоб страва була дійсно максимально корисною і при цьому приносила естетичне задоволення?
- Овочі повинні бути без снігу і льоду, наявність яких говорить про повторне заморожування.
- Нарізані овочі повинні бути натурального кольору, тьмяні овочі заморожувалися тривалий час при неправильних температурах.
- Овочі повинні мати форму і не крошитися на шматочки.
Як використовувати овочеву суміш?
Мексиканська суміш з рисом - універсальна страва, що підходить для готування всіма способами: варити, гасити, смажити і навіть запікати. Мікс можна використовувати як гарнір, який дуже добре поєднується з м'ясом, куркою та овочами, а можна і як окрему страву, змішуючи з рисом, картоплею або м'ясом. Овочева суміш дуже хороша в якості топінгу для піци, а також наповнювача для омлету.
Рецепти з мексиканською сумішшю
Дуже легко приготувати рис з мексиканською сумішшю. Рецепт дуже простий. Його великий плюс в тому, що в залежності від способу готовки овочів вийдуть різні страви.
Найпростіший рецепт: для початку потрібно відварити 150 г рису. 200-300 г овочів можна також відварити у воді або на пару, додати сіль і спеції до смаку. Потім змішати рис і овочі. Страва готова! Цей спосіб дуже люблять спортсмени і дівчата на дієті.
Мексиканська суміш з рисом дуже легко готується також і за наступним рецептом: на сковороду з маслом викласти суміш і обсмажити до готовності, додати спеції і соєвий соус. У приготовану суміш всипати зварений рис, все перемішати і залишити на плиті ще на 5-10 хвилин. Якщо ви любите морепродукти, тоді в цю ж суміш ви можете додати попередньо обсмажені з часником креветки. Це додасть страві зовсім інше звучання. Ви відчуєте смак середземноморської їжі.
Можна також приготувати рис з мексиканською сумішшю в мультиварку. У цьому випадку приблизно на склянку рису додається близько 400 г суміші. Все це покласти в чашу, додати воду, сіль і перець. Увімкнути функцію «Рис» і залишити варитися. Через хвилин 10 влити близько 150 г вершків. Все перемішати і варити до готовності. У мультиварку немає потреби постійно стежити за вмістом. Перешкоджати часто теж не варто, це може перетворити овочі на непрезентабельну кашу.
Легко зрозуміти, що приготувати рис з мексиканською сумішшю, рецепт якого нескладний і не вимагає високих кулінарних здібностей, під силу навіть дитині. Тому нехай у вашому морозильнику завжди лежить упаковка суміші, тоді під рукою завжди буде практично готова апетитна страва і ніякий несподіваний гість на порозі вам не страшний.
