Ви чули про такий гриб, як павутинник? А він, виявляється, смертельно отруйний! Докладніші відомості ви знайдете у статті.
Павутиннік красивий - смертельно отруйний гриб
Фото розглянутого гриба представлено вашій увазі в статті. Павутиннік красивий (червонуватий) - є отруйним грибом роду Павутиннік, сімейства Павутинникові. У народі його ще називають приболітником. Їх не можна вживати в їжу ні в сирому, ні в приготовленому вигляді, тому що токсини, що містяться в них, провокують розвиток ниркової недостатності. Цей рід складається щонайменше з 40 видів. Деякі вважаються отруйними, деякі їстівні, а деякі - умовно їстівними. За зовнішніми ознаками такі гриби досить сильно схожі, завдяки чому їх часто плутають. Це говорить про те, що їх краще не збирати без належних знань і про павутинників, і про гриби в цілому. А щоб зважитися вжити такий гриб в їжу, потрібно бути на 100% впевненим, який саме вид павутинника ви знайшли.
До 1950-х років вважалося, що ці гриби можна приймати в їжу. І лише в результаті великої кількості зареєстрованих в 1957 році інцидентів з отруєннями павутинником оранжево-червоним, а пізніше і павутинником красивим, було прийнято рішення зарахувати дані гриби до смертельно отруйних. Саме ці два види є найтоксичнішими.
Вигляд
Ширина капелюшка коливається від 4 до 9 см, починається з конічної форми, перетікаючи в пласку розпростерту, з бугорком в центрі. Зовнішній шар сухий, матовий з оксамитовою і волокнистою структурою. Колір - рижувато-помаранчевий або червонувато-коричневий, центральна частина темніша. При контакті з водою не збільшується в розмірах.
Платівки посаджені нечасто, вони широкі, товсті. Спочатку фарбування відповідає капелюшку, далі змінюється на рижувато-коричневий. У молодих грибів можна помітити павутиноподібний покрив жовто-охряного забарвлення.
Ніжка циліндрична, збільшується або звужується біля основи, при цьому її довжина становить 60-100 мм, а товщина 4-10 мм. На волокнистому покритті можна виявити криві пояски ледь жовтого відтінку.
М'якоть володіє світлим помаранчевим або жовто-коричневим відтінком з поганим запахом.
Слід від суперечок риже-коричневого кольору. Їх розміри - 8-8,5 мкм, форма - широка еліптична або майже шароподібна, з бородавчастим зовнішнім шаром. Хейлоцистиди практично не зустрічаються.
Де росте
Павутиннік красивий - смертельно отруйний гриб, який зустрічається в Європі в численних регіонах. У наших місцевостях вони ростуть у центральних областях, а також у північній частині. Можна помітити такі гриби в гористих місцевостях, на схилах пагорбів. Вони є досить рідкісними.
Як зростає
Найбільше росте такий гриб у дубових, а також старих хвойних лісах, де поширений легкий піщаний грунт. Сирі ялинові ліси із зеленими сфагновими мхами також є сприятливими для зростання.
Отруйні суперечки можуть розсіюватися на інші території за допомогою повітряного потоку і в результаті тактильного контакту. Мікоризу формує з еллю.
Плодоносить з липня, аж до утворення на ґрунті перших заморозків. Поблизу скупчень павутинника красивого можна виявити інші види грибів даного роду.
Павутинник красивий - смертельно отруйний гриб: види
На наших територіях можна виявити до 40 видів грибів даного роду, і лише 2 з них є їстівними. Деякі з них настільки небезпечні, що їх прирівнюють до пантерних мук. Переважна частина грибів просто є неїстівними.
Знайти різницю серед усіх цих видів можуть лише фахівці, що говорить про те, що краще їх обходити стороною.
Подібні види
Павутинник гірський - ще один отруйний гриб, вживання якого може призвести до летального результату. Ширина його капелюшка - 30-80 мм, спочатку вона випукла, а коли гриб старіє, то форма її стає плоскою, в центральній частині розташовується плоский бугорок. Зовнішній шар - сухий. Колір різниться від жовто-бурого до червонувато-коричневого. Висота ніжки - 40-90 мм, а її ширина - 10-20 мм. У нижній частині вона вже. Поверхня капелюшка і ніжки волокниста.
Павутиннік їстівний - вид гриба, який можна вживати в їжу. Друге його ім'я - товстушка. Його 50-80 міліметровий капелюшок має щільну м'ясисту структуру із загорнутими до землі краями. З плином життєвого циклу, вона набуває плоскої, злегка вдавленої, форми. Її колір сірувато-білий, а поверхня - волога. Ніжка має висоту 20-30 мм і ширину 15-20 мм, вона щільна, без вигинів.
Павутинник слизовий - умовно-їстівний гриб. Його не потрібно плутати з павутинником слизовим. Капелюшок володіє діаметром 100-120 мм. Спочатку вона має дзвіночку, яка з часом стає пласкою з кривим краєм. Колір капелюшка варіюється між жовтуватим, коричневим і бурим. Весь гриб покритий слизом. Ніжка сягає 200 мм довжиною, вона нагадує веретено. Її колір - білий, зустрічається з блакитним відтінком. На ніжці можна виявити частинки у вигляді грудок і колінок.
Існує ще один схожий смертельно отруйний вигляд - павутинник блискучий. Він є досить рідкісним. Його дуже просто впізнати за яскраво-жовтим капелюшком, укритим слизом. Зустрічається в хвойних лісах.
Павутиннік красивий (смертельно отруйний гриб, схожі види якого були представлені вашій увазі вище) можна ще сплутати з деякими придатними до вживання в їжу грибами. Це гігрофор багряний, чумарок камфарний і вид опіння - армилярія глибнієва. Основна відмінність отруйного гриба від опіння полягає в наявності на його ніжці охристих поясків і червоних платівок - у опіння вони білі або світло-жовті.
Класифікація
Що ще відомо про такий гриб, як павутинник красивий? Смертельно отруйний гриб, класифікація якого включає такі основні дані:
- Надцарство - Еукаріоти.
- Царство - Гриби.
- Підцарство - Вищі гриби.
- Відділ - Базидіоміцети.
- Підвідділ - Агарікомікотина.
- Клас - Агарікоміцети.
- Підклас - Агарикові.
- Сімейство - Павутинникові.
- Рід - Павутиннік.
- Подрод - Лепроцибі.
- Вигляд - Павутиннік красивий.
- Всесвітнє наукове найменування: Cortinarius rubellus Cooke.
Токсичні речовини
Павутиннік красивий - рідкісний смертельно отруйний гриб, який містить в собі дуже сильний токсин, складний поліпептид - орелланін. Він не втрачає свої токсичні якості після обробки високими температурами, приміщення його в інше кислотне середовище і висушування. Токсичність сильно зменшується лише під впливом ультрафіолетового і сонячного випромінювань. Даний гриб містить 7,5 мг орелланіну на кожен 1 г висушених грибів.
Фахівці вважають, що крім орелланіну, в грибах знаходяться додатково 2 поліпептида - кортинарин A і B, що визначають сукупність проявів у вигляді скарг пацієнта. Спільна наявність цих 3 компонентів виявлена лише в 2 видах грибів даного сімейства: павутинника красивого (червонуватого) і оранжево-червоного.
Основні симптоми, і як швидко вони проявляються
Завдяки великій кількості досліджень, визначено, що головним органом, який вражає орелланін, є нирки. Через його спільний з метаболітами вплив, в клітинах епітелія нирок виникають вільні радикали, відбувається руйнування клітинних оболонок, придушення лужної фосфатази і вироблення білка, а також пошкодження структури РНК і ДНК.
Шкоди організму може завдати навіть незначна кількість продукту. 40 г свіжозібраних грибів, вживаних у їжу, можуть призвести до смерті. Ось чому для збереження свого життя рекомендується не звертати уваги на павутинники буро-червоного відтінку, і не збирати підозрілі гриби взагалі.
Клінічна картина орелланинового синдрому за великим рахунком залежить від особистої сприйнятливості до токсину. У разі отруєння павутинником красивим налічується чотири стадії хвороби.
Особлива небезпека отруєння ореланіном полягає в тому, що симптоми в результаті його потрапляння в організм можуть з'явитися лише після тривалого часу, коли буде вже занадто пізно, і про вживання грибів всі благополучно забудуть. Бувають випадки, коли симптоми проявляються по закінченні 7-14 днів. Під час отруєння хворий може відчувати нудоту, величезну потребу в питті, почуття сухості і печіння в ротовій порожнині, може виникати блювота, больові прояви в області живота. Такий стан може тривати від 1 до 2 тижнів. Якщо своєчасно не звернутися за допомогою, то не виключений летальний результат. В особливих випадках, коли стан хворого дуже важкий, настання смерті може статися навіть через 5 місяців після моменту вживання отруйного гриба.
У разі короткої летальної стадії, в рамках 2-3 днів, формується гостра ниркова недостатність з тривалим олігоанурічним етапом. Найбільше страждають від захворювання діти та літні люди.
Якщо нефропатія утримується досить довго, то в 30-50% випадків за нею піде формування хронічної форми ниркової недостатності.
