Бергамот якщо і зустрічається на прилавках наших супермаркетів поруч з такими цитрусовими як апельсин, помело, лимон, то дуже рідко. На відміну від його більш поширених у продажу побратимів, цей екзот практично не вживається в їжу в силу його специфічного смаку. Тим не менш, завжди знаходяться шанувальники незвичайних рослин, які готові не тільки на цікаві кулінарні експерименти, але і кидають виклик класичному кімнатному квітникарству, заводячи у себе такого екстравагантного домашнього вихованця. І бергамот в цьому плані не виняток. Так давайте познайомимося з цим цікавим багаторічником ближче.
Таємниця походження бергамота
Бергамот давно відомий і застосовується людиною в різних сферах діяльності - кулінарії, парфумерії, медицині. Однак суперечки про походження рослини і донині ведуться в наукових колах. Згідно з одними даними, воно є гібридом померанця і цитрона, за іншими відомостями одним з його прабатьків став солодкий лайм ліметта. Також можна зустріти джерела, які відносять бергамот не до гібридного вигляду, а різновиди бігарадії - померанця або гіркого апельсина.
Вважається, що батьківщиною бергамота є Південно-Східна Азія і своєю появою він зобов'язаний китайським селекціонерам. Водночас назва має як італійське коріння, так і сліди в турецькій мові. Що стосується ареалу поширення багаторічника, то він досить широкий. Дерево зустрічається не тільки на середземноморських узбережжях Іспанії, Франції, Греції. Існують цілі плантації з бергамотом в Аргентині, Бразилії і навіть США.
Особливості бергамота
Дерево бергамота відносно невисоке. У своєму природному середовищі проживання в середньому його висота досягає близько 5 м. А форма і розміри дуже схожі на померанець. Дерево густо гілиться. На самих гілках колючок майже немає, зате зелені втечі щедро всипані довгими гострими шипами, розмірами до 10 Цей
вічнозелений красень має дуже декоративний вигляд. Крону прикрашає величезна кількість овальної форми листя, зібраного на коротких черешках цілими пучками. Кожиста листова пластина зверху має більш яскравий зелений колір, а знизу - менш насичений відтінок і матову поверхню. Листя має характерний цитрусовий аромат.
Період цвітіння бергамота припадає на березень-квітень. Бутони дрібні, а квітки невеликі, але вони розквітають у величезній кількості. Пелюстки рослини білосніжні, квітки джерелять сильне солодке пахощі. Цікава деталь - поки на дереві дозріває запізнілий урожай минулого року, одночасно гілки дерева можуть бути всипані знову розпустилися квітами.
Плоди у бергамота округлої, трохи грушеподібної форми. У міру дозрівання шкірка жовтіє, але нерідко стиглі плоди все ж мають зеленуватий відтінок. Шкіряка біля плоду гладка. Розміри бергамоту приблизно 5-6 см в діаметрі і 6-7 висотою.
М'якоть, як і в інших цитрусових, розділена дольками на 12-14 сегментів. Смак має дуже кислий і в свіжому вигляді її не вживають. З неї готують мармелад, а зі шкірки - варення. Шкурку також використовують для отримання ефірної олії, саме її і застосовують для ароматизації чаю.
Бергамот у домашньому квітництві
Хороша новина для тих, хто бажає обзавестися бергамотом в якості кімнатного вихованця в тому, що це досить невибаглива рослина як для екзота. В умовах обмеженого простору деревце росте повільно, а його висота не перевищить 2 м. Бажано відвести для нього добре освітлений куточок у будинку. Щоб прискорити зростання, рекомендують досвічувати горщик, а ще краще вирощувати його в умовах зимового саду.
Оптимальною температурою вмісту в теплий період буде + 20... + 24? С, а в холодну пору року - в межах + 15
... + 18? С.Как та інші субтропічні вихідці, бергамот вимогливий до вологи. У весняно-літній період його рекомендується обприскувати. Воду для цього слід заготовляти заздалегідь, щоб вона була відстійною і близькою до кімнатної температури. Це ж правило стосується і поливів. Якщо проігнорувати це правило, листя рослини будуть
жовтіти. У міру зростання дерево потребуватиме пересадки. У молодому віці це роблять ранньою весною щорічно. Надалі процедуру здійснюють раз на 3-4 роки, але обов'язково змінюють поверхневий шар ґрунту.
