У сучасних умовах людині вже не доводиться полювати, щоб вижити. Але ми були мисливцями протягом дуже тривалого проміжку часу, набагато довше, ніж існує сучасне суспільство. У той час нікому в голову не приходило питання про те, хто така людина. М'ясоїдна або травоїдна істота він собою являє? Сотні тисяч років ми жили на дієті, яка складалася в основному з м'яса з додаванням різноманітних ягід і фруктів. Люди пройшли через безліч ступенів еволюції і перетворилися на хижаків, які вбивають, щоб отримати м'ясо, найбільш поживне джерело енергії.
Світ без хижаків
Що станеться, якщо левів, тигрів і ведмедів вирвати з їх природного середовища проживання? Наслідки будуть катастрофічними. Зростання популяцій антилоп, жирафів і зебр перестане стримуватися, і вони швидко виростуть. Цей процес буде абсолютно безконтрольним. Степи і савани, витоптані величезними стадами, перетворяться на пустелі.
Кожен живий вид є свого роду спицею в одному величезному колесі життя. Приберіть одну групу, наприклад хижаків, і колесо не зможе витримувати вагу тих, хто залишився.
Хто ж зараз люди - хижаки або травоїдні?
З юних років нам вселяють, що найкращою дієтою є та, де найменше м'яса і жиру. Обґрунтування у такої теорії відносно просте, хоча воно і не ґрунтується ні на яких наукових даних:
Мала кількість спожитого жиру = Мала кількість накопиченого жиру.
У сучасному суспільстві величезного значення набула проблема зайвої ваги. Але все, що ми вчили в школі, суперечить тому, що люди, які страждають від ожиріння, харчуються переважно вуглеводами. Враховуючи, що саме на вуглеводи припадає до 80% дієти сучасної людини, подумайте, а чи немає зв'язку між їх споживанням та епідемією ожиріння? А які причини того, що діабет 2-го типу вперше в нашій історії почав з'являтися у дітей раннього віку?
Чи не можуть нібито «» корисні «» вуглеводи бути однією з причин погіршення здоров'я людського виду? І хто людина за своєю природою: хижак або травоїдний, чи повинні ми полювати, як наші предки, або наша роль полягає в збереженні тваринного царства, яке скорочується загрозливими темпами? Чи ми потребуємо м "яса, або овочів і злаків, на яких люди раніше полювали?
Вегетаріанство робить людину дурнішою
Вегетаріанство в останні 20-30 років стало популярним, як ніколи раніше, і теоретично тому є причини. Вегетаріанство, як і більш радикальна його гілка під назвою веганство, засноване на ідеї про те, що вбивство тварин є злочином. Що люди більше пристосовані для рослинної дієти. Що немає необхідності вбивати тварин, тому не треба цього робити.
Об'єднавшись з екологічними організаціями, вегетаріанці оголосило свій спосіб життя «екологічно доброзичливим способом життя і харчування». З цим ніяких проблем немає.
Але почитайте, що пише Лірр Кіт, колишня прихильниця веганства, а тепер автор книги «Вегетаріанський міф»: "Землеробство м'ясоїдне: воно живиться найбільш екосистемою, при цьому пожирає її без залишку ". Землеробство є основою ідеології вегетаріанців і веганів. Вони хочуть переконати людей їсти більше круп, злаків і сої, оскільки вважають, що відмова від вживання в їжу м'яса дозволить нам врятувати тварин, а потім і всю планету.
Далі Лірр каже: "Правда полягає в тому, що сільське господарство - це найбільш руйнівний для планети вид людської діяльності, і збільшення його обсягів нас не врятує. Правда також у тому, що для землеробства потрібне повне руйнування всієї екосистеми. Правда і те, що життя неможливе без смерті: неважливо, що ви їсте - хтось все одно помре, щоб вас нагодувати ".
Нашим завданням не є переконання вегетаріанців чи веганів. Кожна людина сама визначається, як саме вона повинна харчуватися. Ми просто хочемо пролити світло на деякі факти і вирішити, хто ж все-таки люди: хижаки або травоїдні.
Іронія долі: вегетаріанці намагаються врятувати тварин і всю планету, при цьому сприяють руйнуванню природного середовища проживання тих же самих тварин і витікають з цього масового вимирання видів по всьому світу.
Чи вегетаріанство корисне для здоров "я?
Доктор Майкл Ідс, автор книги «Сила білка», стверджує, що вегетаріанський спосіб життя не має сенсу, оскільки люди м'ясоїдні за своєю природою. Влаштуємо порівняння хижаків, травоїдних, людей. Просто погляньте на шлунково-кишковий тракт людини і порівняйте його з левовим або свинячим. Всередині ми влаштовані так само, як лев: з одним шлунком, призначеним для перетравлення поживних продуктів тваринного походження, які ми їмо протягом сотень тисяч років.
Пристрій наших нутрощів відрізняється від будови травоїдних, які мають кілька шлунків, призначених для розщеплення і перетравлювання бідних поживними речовинами зерен, якими зараз завалені наші комори і холодильники.
Для нашого існування необхідний вітамін B12, а найкращим його джерелом, не рахуючи спеціальних добавок, є м'ясо. Без вітаміну B12 ви помрете.
Захоплення на 2 млн років
Якщо ви вважаєте, що раціон людини в період палеоліту є лише наступним захопленням або даниною моді, то скажіть, яка ще мода проіснувала протягом понад 2 млн років? Не таке вже воно швидкоплинне, це захоплення, чи не так?
Ви все ще вважаєте, що наше місце в харчовій піраміді знаходиться не на самому верху, поруч з іншими хижаками? Або що червоне м'ясо і високий вміст білка в раціоні шкідливий для здоров'я? І що вегетаріанство є найкращим способом харчування для людини?
Порівняння хижаків, травоїдних і людей щодо фізичної будови ми вже провели. Тепер розгляньмо теорію, згідно з якою людство еволюціонувало в напрямку, що зробив нас більш пристосованими для вегетаріанського способу життя. Результатом недавнього введення великої кількості зернових у наш раціон є деякі не дуже хороші еволюційні зміни:
a) Звуження носа, яке ускладнює подих.
b) Зменшення щелеп, через який нам тепер доводиться видаляти зуби мудрості.
c) Скорочення обсягу головного мозку (тобто вегетаріанська дієта робить людство дурнішим).
Інтенсивний розвиток людського інтелекту припадає на період, коли зросло споживання омега-3 жирних кислот. Коротше кажучи, ми стали їсти більше м'яса, тому через якийсь час наш мозок став більше. Якби ми залишилися вегетаріанцями, як були 2 млн років тому, то навіть не навчилися б розмовляти зв'язковими пропозиціями. Наш мозок не отримував би поживних речовин, необхідних для того, щоб розвиватися і еволюціонувати.
Ми пристосувалися їсти їжу, яка сильно відрізняється від сучасної дієти. Нещодавно одним інститутом була організована наукова експедиція з метою вивчити кістки древніх людей, з'ясувати, чим саме наші предки займалися близько 10 000 років тому, і зрозуміти, хто ж все-таки люди: хижаки або травоїдні. У науці існує безліч теорій, заснованих на інструментах, зброї і кістках, які були знайдені в похованнях, але до недавнього часу не було способу з'ясувати, що їли, до якої категорії себе відносили первісні люди, хижаки або травоїдні вони були.
Виявилося, що в епоху, коли в процесі еволюції відбувалося збільшення мозку, фізичної сили і росту, люди харчувалися в основному м'ясом і рибою, а також набагато більш різноманітним набором овочів, горіхів і ягід, ніж ми можемо дозволити собі сьогодні. Злаков, сої та рису як джерела живлення не існувало.
Навіщо ще людям потрібно їсти м'ясо?
Справа в тому, що печінка звільняє білок поступово. Якщо більше працювати, організм виділятиме більшу глюкозу. По суті, це повинно забезпечувати стійкий рівень енергії протягом усього дня. Тому кожен прийом їжі краще починати з основного джерела білка. Доповніть цей білок великою кількістю фруктів і горіхів (багатих потрібними мозку жирними омега-3 кислотами), і ви отримаєте спосіб харчування, який дозволить збільшити вироблення тестостерону, підвищити рівень енергії і здатності до концентрації уваги. До того ж такий раціон допоможе вам підтримувати організм на піку працездатності протягом більш тривалого часу, ніж стимулятори, що призводять до виснаження.
Людина епохи палеоліту весь час рухалася, чого не скажеш про нас. Ми скочуємося вниз по слизькому схилу, що може не тільки зруйнувати планету, але і звести нанівець всі тисячоліття еволюції людського виду, яка привела нас туди, де ми знаходимося. Після появи в нашому раціоні злаків (а також молочних продуктів) ми отримали набір захворювань, інфекцій та алергічних реакцій, яких ніколи раніше не було в історії.
М'ясо не тільки корисне, воно є основним продуктом, який нам життєво необхідний.
Так хто ж все-таки людина: хижак, всеїдний або травоїдний?
Ми на самій вершині, разом з іншими хижаками. Не за рахунок фізичних можливостей, а завдяки високорозвиненим розумовим здібностям. М'ясо є частиною нашої природи. Про злаки цього сказати не можна.
