Унабі (зізифус, китайський фінік) - це одна з кращих лікарських рослин, оскільки вона має величезну кількість корисних речовин.
Його ще називають у народі листопадним колючим чагарником, грудною ягодою французів, юбою. Існує близько 400 видів цих рослин, які культивують на Півдні Азії, в Середній Азії, Китаї, Закавказзі, Середземномор'ї. Унабі з давніх часів застосовує медицина, використовуючи практично всі його частини - листя, плоди і корінь. Але в основному для лікування беруться плоди китайського фініка, які можна вживати свіжими або сухими. Сушений унабі зовні нагадує звичний нам фінік.
Опис
Зізифус є колючим листопадним розлогим кущем або невеликим деревом. Він має пірамідальну або розлогу крону. Відрізняється досить потужним корінням, яке може проникати на глибину до трьох метрів.
Кора основних стовбурів китайського фініка темно-сірого кольору, дуже товста. Гілки відрізняються червоно-коричневою корою і колючками. Листя чергове, розміщується на маленьких черешках, є подовжено-яйцевидними, шкіряними, цільнокрайніми, тупопильчастими.
Квітки біля рослини обопільні, дрібні, п'ятитичлені, пазушні, можуть збиратися в невеликі пучки - до 5 штук. При цьому квітка живе всього близько доби.
У зізифуса плоди дозрівають в різний час, є округлими, продовгуватими, яйцевидними констанками з солодкою м'якоттню. Досягають у довжину 6 см при масі близько 20 г.
Рослина вперше з'явилася в Китаї, сьогодні ж її культивують у Середній Азії, на Закавказзі. Росте в помірному кліматі. Для того щоб урожай вдався, необхідно садити пристосований до конкретного клімату сорт.
Фініки китайські дуже люблять тепло, отже, їм посуха не страшна. Крім того, унабі - це морозостійка рослина. Незалежно від того, що воно прекрасно переносить спеку, його все одно необхідно постійно поливати - в цьому випадку воно буде плодоносити набагато краще.
Китайський фінік: вирощування і розмноження
Унабі рости може майже на будь-яких грунтах, крім заболочених і засолених, хоча на бідних дає невеликий урожай. Неприпустимо близьке залягання ґрунтових вод. Ідеальне місце для зізифуса - це південні схили.
Рослину можна розмножувати кореневим поросіллям, насінням, щепленням і черенками.
Із насіння китайського фіника в основному вирощують підвій, оскільки сіянці плодоносити починають пізніше і сортові ознаки зберігають не завжди. Кісточки потрібно заготовляти з якісних свіжих плодів, які необхідно відразу ж очистити від наявної м'якоті. Сировину за пару місяців до посіву стратифікують. Його висівають навесні, після того, як земля добре прогріється. Між рядами відстань має становити близько 80 см, в ряду між насінням - приблизно 5 см. Посів бажано укрити плівкою, створивши таким чином тунель. Сіянці через 20 днів пікірують або проріджують таким чином, щоб між ними залишилося в ряду 25 см. Навесні їх поливають тільки 1 раз, двічі на місяць - влітку.
В основному прищеплюють великоплідні сорти на підвої дрібноплідних. Влітку проводять щеплення «глазком», за кору череням - у вересні або травні.
Розмноження корінням дає можливість отримати врожай на другий рік після висадки. Рослини можна відокремлювати, коли досягне 2-річного віку китайський фінік (унабі).
Саджанці при розмноженні черенками вкорінюють у парниках в умовах уривчастого штучного туману. На постійне місце їх висаджують в середині березня на півдні, в кінці березня - в північних районах.
Формування крони
Її в основному формують за пару років у вигляді вази або чаші з 4 скелетних гілок, які розміщені навколо стовбура. При цьому обрізається центральний провідник, «на кільце» видаляються зайві гілки. Верхня гілка обрізається таким чином, щоб залишилося 20 см, всі інші - щоб їх вершини з нею опинилися на загальному рівні.
Далі проводиться періодична санітарна обрізка, крім того, видаляються гілки, які загущають крону.
Поливи
Фініки китайські в перший рік необхідно поливати якомога частіше для їх кращого приживлення (до 7 разів за один сезон).
Робити це в найперші місяці цвітіння не потрібно - плоди вчасно зав'язуються при сухій погоді, але якщо вологи не вистачатиме протягом літа, то врожай буде мізерним. Отже, поливати рослину потрібно з середини червня (тільки не часто, а лише при тривалій відсутності дощів).
Підживлення
Щороку (починаючи з четвертого після висадки) навесні унабі (китайський фінік) необхідно підгодовувати сумішшю різних мінеральних добрив, а також гноєм.
Збирання і заготівля плодів
У лікувальних цілях використовуються плоди, листя, дуже рідко кора і корінь рослини. Плоди необхідно збирати після їх повного дозрівання, листя в цей же час. Сушити їх потрібно в тіні, бажано на повітрі під навісом, але можна і в провітрюваному приміщенні, при цьому розкладати їх треба в 1 шар. Зберігати можна до року.
Корінь потрібно заготовляти в листопаді, кору - ранньої весни. Бажано використовувати її з трирічних гілок. Можна зберігати до 2 років.
Плоди унабі можна вживати свіжими, в'яленими і сушеними. Також з них добре готувати маринад, джем, сік, компот. Зберігати можна у свіжому вигляді до п'яти днів.
Сушити китайський фінік, точніше його плоди, краще в сушарці. Зберігати в такому вигляді можна до двох років.
Корисні властивості
Плоди містять органічні кислоти, цукор, білки, жирну олію, катехін, дубильну речовину, нікотинову і фолієву кислоти, пектин, токоферол. Використовуючи їх, можна вивести з організму мідь, свинець, токсини, ртуть. Залізо, калій, магній, кальцій, фосфор, вітаміни С, Р також містяться в унабі.
Китайський фінік дає можливість відновитися набагато швидше після перенесеного захворювання, крім того, його часто прописують при хворобах нирок, сечової системи, шлунка, стоматиті, що супроводжується появою язв.
Також унабі слід приймати під час вагітності, що дозволить впоратися з токсикозом. Молодим матерям-годувальникам китайський фінік потрібно теж включити в раціон, оскільки він істотно підвищує лактацію.
За допомогою плодів рослини можна нормалізувати кров'яний тиск, впоратися з головним і серцевим болем.
Китайський фінік (зізифус): застосування
Відвар на основі гілок, листя і кори рослини є відмінним антибактеріальним і бактеріостатичним засобом. Отже, за допомогою можна вилікувати гнійні рани, абсцеси, туберкульозний лімфаденіт, гастрит, очний або шкірний туберкульоз, крім того, це прекрасний сечогінний засіб.
Відвар з коріння рослини посилює зростання волосся у дітей, дорослим його рекомендують використовувати при облисінні.
Із сушених плодів готують відвар, який допоможе зняти запалення бронхів, його часто використовують при задишці, сильних запамороченнях, кашлюку і бронхіті.
Плоди багаті на вітаміни С і Р, отже, вони позитивно впливають на стінки судин, надаючи їм еластичність і міцність. Цей засіб ефективний також при гіпертонічному кризі, він дозволяє знизити артеріальний тиск, підвищити працездатність, поліпшити сон, підняти настрій, нормалізувати серцебиття.
Традиційна медицина відвар з плодів рослини цінує за його протизапальні і пом'якшувальні властивості, крім того, його можна вживати при виразці, інфекціях в кишечнику, анемії, запаленні у верхніх дихальних шляхах.
Китайський фіник у свіжому вигляді особливо корисно їсти при дизентерії, запорі, діареї. Настій рекомендується пити при ранах, гастриті, абсцесах. Зовнішньо його використовують для полоскання порожнини рота, а також роблять обмивання, примочки, щоб вилікувати виразки і рани, які повільно заживають.
Для приготування мазей підходить свіже листя.
Зізифус у кулінарії
Ягоди рослини можна вживати свіжими. Також китайський фінік можна сушити, консервувати і млявити. Смачні ягоди включені в рецепти різних страв.
Протипоказання
Китайський фінік (зізифус) містить речовину, що надає ефект анестезії. Людина, починаючи його жувати, на час перестає відчувати гіркий і солодкий смак. Не варто вживати багато плодів людям, які страждають від зниженого тиску, а також при вагітності. Варто пам'ятати, що унабі перетравлюється дуже довго, вживати його найкраще без шкурки, а у великій кількості він може спровокувати запалення в кишечнику, шлунку. Крім того, зізифус підвищує кількість цукру в крові. Якщо дозування не дотримуватися, може з'явитися сильний головний біль.
