Цукерки з дитячих сумішей - улюблений рецепт specialfood

Нове 03 вересня 2023 Перегляди: 114

Під редакцією експерта:

Надія Примочкіна, дієтолог - 14.05.2021

Чи отримають смачні цукерки з дитячої суміші?
Порада: за рахунок насиченого молочного смаку та зручної консистенції дитяча суміш відмінно підходить для приготування різноманітних десертів: бісквітів, печива, цукерок тощо. Такий продукт добре поєднується з порошком какао, борошном, олією, згущенням, сухофруктами і горіхами (у деякі варіанти цукерок з дитячої суміші можна додати морозиво).
Що потрібно для смачних цукерок?
Рецепт «Пташине молоко»
Порада: якщо ви хочете приготувати цукерки саме для малюка - зробіть спочатку невелику порцію на 1/2 або 1/3 запропонованих інгредієнтів.
Трюфелі з «Малютки»
Інгредієнти:
Як приготувати «Трюфелі з» Малютки «»
Рецепт «Золота нива»
Рецепт «Трюфелі»
Увага! Суміш потрібно постійно перешкоджати, оскільки вона може легко прилипнути до дна ємності.
Цукерки «Трюфелі» з мого дитинства
Інгредієнти:
Етапи приготування

Від знайомих я часто чую, що в будинку з малюками залишається невикористана дитяча суміш або термін придатності чергової банки скоро закінчується. Такий цінний продукт можна використовувати в кулінарії, щоб побалувати всю сім'ю смачним десертом. Сьогодні поділюся найвдалішими рецептами цукерок з дитячої суміші: вони швидко готуються і моментально з'їдаються. До речі, всі наведені рецепти можна готувати на основі сухого молока з додаванням цукрової пудри - вийде не гірше.

Чи отримають смачні цукерки з дитячої суміші?

Дитяче харчування - концентрована суміш у формі порошку, яка є замінником грудного молока і каш для прикорму грудничків. Подібне харчування може включати сухе коров'яче і козяче молоко, рисове і вівсяне борошно, подрібнені плоди (наприклад, гарбуз, яблуко, грушу). У складі деяких сумішей бачила мультивітамінні комплекси та спеціальні мінеральні добавки, які підвищують цінність цього комплексу для дитини.

Порада: за рахунок насиченого молочного смаку та зручної консистенції дитяча суміш відмінно підходить для приготування різноманітних десертів: бісквітів, печива, цукерок тощо. Такий продукт добре поєднується з порошком какао, борошном, олією, згущенням, сухофруктами і горіхами (у деякі варіанти цукерок з дитячої суміші можна додати морозиво).

Для приготування смачних цукерок найчастіше використовую молочну суміш без добавок - вона є універсальною і підходить як основа для різних рецептів. За що мені подобаються такі цукерки - це мізерний час готування. Для більшості рецептів достатньо 15-30 хвилин вільного часу.

Що потрібно для смачних цукерок?

Необхідні інгредієнти:

молочна суміш «Малюк» або будь-яка інша;
какао;
цукор;
печиво;
вершкове масло;
кокосова стружка;
горіхи.

Будь-який рецепт можна видозмінювати. Все залежить від того, кому призначаються цукерки.

Наприклад, якщо ви вирішили побалувати солодким малюка, то не варто цукор замінювати медом, так як цей продукт не рекомендується дітям до 3-х років. Можна замінити горіхи сухофруктами, замість какао покласти тертий шоколад, печиво поміняти на вафлі.

Послідовність виготовлення цукерок:

Якщо ви готуєте домашні цукерки з шоколаду з додаванням дитячого молока, не варто забувати про температурний режим. На кухні не повинно бути занадто спекотно.
Не слід захоплюватися шоколадом і какао. Краще нехай їх буде менше, ніж зазначено в рецепті.
Молочна суміш не розводиться в холодній воді. Кип'ятити всі інгредієнти не потрібно, достатньо, щоб вони були просто гарячими.
Прибираючи цукерки в холодильник, необхідно накрити їх чим-небудь, щоб уникнути вбирання сторонніх запахів.
Використовуючи міксер або блендер, слід брати каструлю з високими бортами, оскільки рідке тісто розлітається в різні боки.

У домашніх солодощів теж є терміни придатності. Цукерки, призначені для дітей, подають свіжими і довго не зберігають. У холодильнику термін придатності може скласти до 1 місяця, залежно від начинки і складу.

Без холоду цукерки придатні для вживання в їжу 3-4 дні.

Рецепт «Пташине молоко»

Рецепт таких цукерок з дитячої суміші мені знайомий ще з дитинства. Вони виходять неймовірно ніжними і апетитними на вигляд.

Для приготування даного десерту потрібно:

упаковка молочної суміші;
вершкове масло - 200 грам;
морозиво (ванільне, крем-брюле або кавове) - 300 грам;
порошок какао (для посипання).

Для початку розтоплюю вершкове масло і морозиво в каструлі (ставлю на невеликий вогонь і постійно перешкоджаю). Далі в підігріту суміш потроху додаю дитяче молочне харчування і ретельно розмішую прямо на вогні. Після того як отримана маса стане повністю однорідною - остужаю її до кімнатної температури, а потім ставлю в морозильну камеру. Коли основа для цукерок досить затвердіє при низькій температурі - починаю формувати невеликі кульки (кожну цукерку обвалюю в порошку какао, щоб вона не була липкою). Далі викладаю отримані кульки на дерев'яну дошку і відправляю знову в холод. Дістаю ласощі з холодильника тільки перед самою подачею, інакше цукерки швидко ростають при кімнатній температурі і будуть не такими акуратними на вигляд.

Порада: якщо ви хочете приготувати цукерки саме для малюка - зробіть спочатку невелику порцію на 1/2 або 1/3 запропонованих інгредієнтів.

За описаною пропорцією продуктів у мене виходить приблизно 40 невеликих цукерок. Точна кількість залежить від вибраного вами розміру. Цукерки виходять неймовірно ніжними з виразним молочним присмаком.

Трюфелі з «Малютки»

Інгредієнти:

Суміш «Малютка» - 350 Грам (приблизно);
Вершкове масло - 200 Грам;
Молоко - 100 Мілілітрів;
Какао - 4 Ст. ложки (+ для присипки);
Цукор - 1 Стакан.

Як приготувати «Трюфелі з» Малютки «»

1. Для початку в невелику каструльку або сотійник викладіть вершкове масло і поставте на вогонь. 2. Коли олія повністю розтопилася, додайте цукор і молоко. Доведіть до кипіння, завадячи, щоб цукор повністю розчинився. 3. Зніміть з вогню і невеликими порціями всипайте «Малютку», постійно перемішуючи. 4. Додайте какао, знову перемішайте і при необхідності присипте ще трохи суміші. 5. У підсумку вийде ось така пластична маса. Скатайте її в кульку і приберіть у холодильник. Я рекомендую охолоджувати не менше години, щоб було зручніше потім з нею працювати. 6. А далі все дуже просто: відщипніть шматочок «тесту», сформуйте цукерку і обваляйте її з усіх боків в какао. Викладіть цукерки на тарілку і знову відправте в холодильник на півгодинки приблизно. Смачно і без шкоди
!

[згорнути]

Рецепт «Золота нива»

Цей рецепт цукерок з дитячої суміші з какао мені підказала подруга, тому залишаю її поетичну назву. Для приготування знадобиться дитяче харчування і кілька простих продуктів.

Список інгредієнтів і пропорції:

молоко (беру середньої жирності - 2,5%) - 100 мл;
вершкове масло - 150 грам;
порошок какао - 4 ч. ложки;
упаковка дитячої суміші;
горіхи - 150 грам;
упаковка вафель.

Процес приготування займає у мене не більше 15-20 хвилин. Тому такі цукерки будуть до речі господаркам як запасний рецепт, якщо несподівано прийшли гості. Для початку змішую молоко, вершкове масло і какао-порошок у глибокій каструльці і доводжу суміш до закипання (кип'ячу приблизно 1 хвилину). У остуджену масу додаю дрібно порубані горіхи і добре перемішую до однорідного стану. Потім сухими руками ліплю невеликі цукерки у формі конуса - такий варіант мені здається найбільш симпатичним на вигляд. На останньому етапі тру вафлі на терці і посипаю отриманою крихтою всі зроблені цукерки. Перед подачею залишаю ласощі хвилин на 10 в морозильній камері (можна тримати і більше - цукерки будуть трохи тверші).

Рецепт «Трюфелі»

Цукерки трюфелі з дитячої суміші я готувала вже кілька разів. Вони сподобалися всім домашнім своїм вишуканим смаком, враховуючи максимально простий склад.

Список інгредієнтів для приготування:

дитяча суміш - 4 склянки (+ 100 грам для обвалювання);
цукровий пісок - 2,5 склянки;
порошок какао - 3-4 ст. л.;
вершкове масло - 50 грам;
молоко - 200 мл;
кокосова стружка - для прикраси.

Для початку насипаю в глибоку каструлю весь цукор, какао, додаю молоко і вершкове масло. Перемішану основу ставлю на невеликий вогонь і проварюю до остаточного розчинення цукру.

Увага! Суміш потрібно постійно перешкоджати, оскільки вона може легко прилипнути до дна ємності.

Далі знімаю основу цукерок, остужаю і невеликими порціями вводжу порошок з дитячого харчування. Поступово маса повинна стати дуже в'язкою - в кінці стає важко перемішувати її ложкою. Потім змочую руки в прохолодній воді, відщипую невеликий шматочок суміші і формую акуратну кульку. Далі обвалюю їх в решті дитячого харчування, щоб зменшити липкість. Отримані цукерки з дитячої суміші на фото і в житті не відрізнити від справжніх трюфелів!

Цукерки «Трюфелі» з мого дитинства

Інгредієнти:

пачка сухої суміші «Малютка» (можна замінити на 4 склянки сухого молока + додати цукор за смаком);
100 г вершкового масла;
50-60 г какао;
300 г згущеного молока;
100 г арахісу (або будь-який інший горіх);
1-2 вафельних листки (або кокосова стружка) для прикраси.