ТОП-5 рецептів приготування фруктового льоду в домашніх умовах

Холодні напої, морозиво і фруктовий лід - ось що ми шукаємо і хочемо в літні спекотні дні. Але перш ніж купувати фруктовий лід з прилавка, подумайте, ви ж можете легко приготувати його вдома.

Як приготувати фруктовий лід - секрети і корисні поради

• Готувати фруктовий лід можна на основі соку, свіжих або заморожених фруктів і ягід, чаю, кави та інших фруктових напоїв.
• Найсмачнішим і з більш насиченим смаком буде лід із соку з м'якотню або з фруктового пюре. Морозиво з проціженого соку виходить більш прозорим, але і більш щільним.
• Фруктовий лід буде смачнішим, якщо додати будь-яку молочну продукцію. Наприклад, натуральний йогурт, горіхове або кокосове молоко. Також можна додати цілі ломтики фруктів або ягоди.
• Найпростіший фруктовий лід готується з одного продукту або з міксу (двох-трьох). Тоді інгредієнти повинні ідеально поєднуватися між собою.
• Для фруктового льоду обрану рідину заморожують навколо палички. Це можуть бути спеціальні формочки для ескімо. Замінити їх можна звичайними пластиковими стаканчиками, в центр яких вставити палички для морозива.
• Також деякі типи льоду готують у маленьких формочках для льоду.
• Розливаючи сік по ємностях для заморозки, залишайте 1-1,5 см вільного місця до краю. Оскільки при замерзанні фруктовий сік збільшується в обсязі і розширюється.
• Можна готувати фруктовий лід багатошаровий з декількох інгредієнтів. Тоді формочки заповніть першим шаром соку, який опиниться на верхівці морозива. І відправте його в морозилку на 30-40 хвилин накривши кришкою. Потім додайте другий шар і знову відправте в холодильник на півгодини. Так продовжуйте додавати бажану кількість шарів різної товщини.
• Готові форми для морозива оснащені спеціальною пластиковою кришкою. При використанні стаканчиків, ласощі обов'язково прикрийте кришкою і тільки потім відправте в морозильну камеру.
• Морозиво заморожується в середньому близько 5 годин.
• Щоб витягти готове морозиво з формочок, залиште його на 5-10 хвилин при кімнатній температурі. Потім повільно потягніть за паличку, і фруктовий лід з легкістю опиниться в руці. Щоб прискорити процес, опустіть формочки в теплу воду на 15-20 секунд.

Дивіться також, як подати фрукти на шпажках

Найлегший рецепт

Для приготування льоду за простим рецептом буде потрібно:

• свіжовижатий сік з будь-яких фруктів або ягід;
• кілька ягід смородини;
• формочки для заморожування.

Час приготування - 3-4 години.

Калорійність - 110 ккал.

Для приготування можна використовувати будь-які формочки. Відмінно підійдуть формочки з-під йогурту. Сік рекомендується використовувати тільки свіжий. Можна ягоди або фрукти віджати або пропустити через соковижималку. Звичайно, можна заморозити і магазинний сік, але смак буде не той.

У фруктовий або ягідний сік можна додати трохи м'якоті, від цього лід вийде набагато смачніше, а за своєю структурою він буде нагадувати морозиво. Розливаємо рідину в формочки і прибираємо на деякий час в морозильник.

Як тільки суміш почне підморожуватися і зверху покриється кіркою з льоду, у формочки слід вставити палички. Прибираємо в холодильник до повного заморожування.

Як зробити фруктовий лід із фруктів

Домашній лід з фруктів готується досить просто. Він має насичений смак і аромат. Готувати його можна з будь-яких фруктів (без кісточок), які є в наявності.

• Калорійність на 100 г - 298 ккал.
• Кількість порцій - 10
• Час приготування - 30 хвилин

Інгредієнти:

• Полуниця - 570 г
• Лимонад - 240 мл
• Цукор - 100 г
• Лимонна цедра - 2 смужки

Приготування фруктового льоду з фруктів:

1. У каструлі з'єднайте воду, цукор і лимонну цедру. Закип'ятіть і провріть 1 хвилину, щоб розчинився цукор.
2. Зніміть каструлю з вогню, залиште охолоджуватися і приберіть цедру. Цукровий сироп може зберігатися в холодильнику близько тижня.
3. Полуницю помийте, видаліть плодоніжку і помістіть в чашу кухонного комбайна.
4. Пюруйте ягоди до однорідної маси і з'єднайте з цукровим сиропом.
5. Солодку фруктову масу перелийте в порційні формочки і заморожуйте 10-12 годин.

Фруктовий лід із соку

Прохолодний і смачний десерт у спекотну погоду не тільки охолодить, а й додасть безліч приємних відчуттів. Фруктовий лід чудово вгамує спрагу і швидко знизить температуру тіла. До того ж це низькокалорійний десерт, який не додасть зайві кілограми.

Інгредієнти:

• Вишневий сік - 750 мл
• Вода - 250 мл
• Цукор - 1,5 ст.

Приготування фруктового льоду з соку:

1. У каструлю налийте воду і насипте цукор. Закип'ятіть і варите сироп 1-2 хвилини, щоб повністю розчинився цукор.
2. Залиште сироп трохи охолонути до кімнатної температури. Після чого введіть у нього вишневий сік.
3. Перемішайте рідину і розлийте за формами.
4. Відправте фруктовий лід із соку заморожуватися в морозилку.

Літні ягоди + м'ята

Інгредієнти: 1 чашка вишень, 1 чашка чорної смородини, 1 чашка червоної смородини, 1/3 чашки води, цукор за смаком, 2 столові ложки лимонного соку, 2 столові ложки подрібненого листя м'яти.

Приготування. Подрібнюєте ягоди в блендері і додаєте сік лимона і подрібнену м'яту. В окремій ємності змішуєте воду і цукор і розмішуєте до тих пір, поки цукор не розчиниться. Додаєте в ягідну масу солодку воду і знову все перемішуєте. Готове пюре відправляєте у формочки для морозива і залишаєте в морозилці доти, доки морозиво не буде готове.

Морозиво - фруктовий лід з ківі

Швидко і просто готується в домашніх умовах морозиво фруктовий лід з ківі. Його особливо люблять дітки за легку кислинку і красивий смарагдовий колір. До того ж це дуже корисно, оскільки готується ласощі з натуральних продуктів, без добавок і барвників.

Інгредієнти:

• Ківі - 3 шт.
• Лайм - 3 шт.
• Яблучний зелений сік - 200 мл

Приготування морозива - фруктового льоду з ківі:

1. Ківі очистіть від шкірки, помийте, висушіть і наріжте шматочками.
2. Лайм очистіть від шкірки і розберіть на дольки.
3. У формочки для морозива викладіть шарами ківі з лаймом.
4. Залийте фрукти соком і вставіть в серединку паличку.
5. Відправте фруктовий лід з ківі в морозильну камеру до застивання.

ТОП-5 рецептів приготування фруктового льоду в домашніх умовах

У розпал спекотних днів ми часто думаємо про прохолодні напої і морозиво. У літній зній будь-який освіжувач виявиться раєм! А якщо це ще кисло-солодкий, ароматний фруктовий лід без грама хімії, то таке ласощі не тільки освіжить, а й додасть заряд бадьорості і свіжості. У цьому огляді дізнаємося різні рецепти приготування в домашніх умовах фруктового льоду тільки з натуральних компонентів. Це величезний простір для гастрономічних експериментів. Можна пробувати нескінченну кількість різноманітних поєднань з оригінальними і незвичайними смаками. До того ж готувати холодне ласощі, самостійно скоєно не складно.

Фруктовий лід з кавуна

У спекотний літній день допоможе охолодитися фруктовий лід з кавуна. Хоча з ягодами і фруктами можна експериментувати, отримуючи нові запаморочливі смаки. Головне, що можна бути впевненими в користь складу морозива.

Інгредієнти:

• Содова - 0,5 ст.
• Лайм - 1 шт.
• Мед - 3 ст.л.
• Кавун - 4 ст. м'якоті нарізаної кубиками

Приготування фруктового льоду з кавуна:

1. У склянку налийте содову і перемішайте ложкою, щоб вибити бульбашки.
2. З'єднайте содову з медом і перемішайте, щоб він повністю розчинився.
3. Лайм очистіть від шкірки, вичавіть сік і додайте до продуктів.
4. З м'якоті кавуна дістаньте всі кісточки і блендерм подрібніть до однорідної консистенції.
5. З'єднайте кавунну масу з содовою та перемішайте.
6. Розлийте кавунну суміш по ємностях і поставте заморожуватися в морозильну камеру.

Корисні рекомендації

Освійте прості рецепти і переходьте до вищого пілотажу. Приготувати щось особливе вам допоможуть наступні поради:

• зробити морозиво ще смачнішим можна, додавши натурального йогурту, горіхове або кокосове молочко - суміш при цьому необхідно ретельно збити блендером;
• красиво виглядають і роблять смак морозива насиченим шматочки фруктів і ягід;

Домашній фруктовий зі свіжими ягодами ківі та малини

• якщо хочеться і оригінальних поєднань, і користі, і поживності, змішайте з молоком або йогуртом і додайте верхнім шаром гранолу або вівсяні пластівці;
• в якості інгредієнтів для фруктового льоду крім популярних рекомендовані: м'якоть кавуна і дині, чорниця з кокосовим молоком, пюре з ківі, голубика з натуральним йогуртом;
• якщо смакові складові не відрізняються природною солодістю, доречне додавання столової ложечки меду.

Як дуже просто і швидко зробити домашнє морозиво «Фруктовий лід» з напоїв Sprite, Fanta і Coca-Cola, ви побачите в наступному відео:

Фруктовий лід з ягодами та йогуртом

Використовуючи фантазію можна швидко створити холодний і смачний фруктовий лід з ягодами і йогуртом. Десерт в домашніх умовах виходить не тільки смачним, але і корисним, тому що в ньому відсутні барвники і консерванти.

Інгредієнти:

• Полуниця - 200 г
• Чорниця - 200 г
• Цукор - 200 г
• Йогурт натуральний знежирений - 300 мл

Приготування фруктового льоду з ягодами і йогуртом:

1. Полуницю і чорницю помийте і з'єднайте з цукром.
2. Блендером збийте ягоди до однорідної консистенції.
3. Знежирений йогурт забийте міксером, щоб він став пишнішим і повітрянішим і з'єднайте з фруктовим пюре.
4. У формочки викладіть фруктову масу і поставте в морозильну камеру.

Смачні рецепти фруктового льоду

Наявність в супермаркетах великого вибору цього ласощів просто вражає, однак при покупці потрібно бути дуже обережним, тому що часто виробники додають до його складу небезобідні інгредієнти, такі як барвники, ароматизатори, підсилювачі смаку. Від такої солодощі точно ніякої користі не буде, тільки шкода для організму і зайві сантиметри на талії, так як калорійність немаленька. Нема чого напихати себе таким марним ласощем, простіше приготувати холодний десерт власними руками.

Крижане морозиво, приготоване самостійно, не тільки допоможе врятуватися від виснажливої спеки, а й не навантажить організм зайвими калоріями. Воно містить масу вітамінів і мікроелементів, тому що робляться з натуральних інгредієнтів. У цій статті ми розповімо вам про смачні та корисні рецепти цього ласощів.

Зробити фруктовий лід в домашніх умовах зможе навіть дитина. В якості інгредієнтів однаково підійдуть заморожені або свіжі фрукти і ягоди. Не обійтися і без натуральних соків. Щоб десерт зробити більш яскравим, можна використовувати різні соки і фруктові пюре. Заморожувати десерт слід у спеціальних формах або звичайних пластикових стаканчиках. Можуть підійти і форми для льоду, наявні в будь-якому холодильнику, і одноразові стаканчики. Ласощі можна зробити з декількох шарів, щоб отримати кольорову веселку смаку. Зробивши таке морозиво вдома, ви з упевненістю зможете побалувати їм своїх діток і знайомих. Вмикайте фантазію і створюйте власні унікальні рецепти. А ми розповімо вам свої легкі та оригінальні рецепти.

Фруктовий лід «Райська насолода»

Приготувати його можна із заморожених або свіжих фруктів і ягід. Якщо ви будете використовувати заморожені продукти, то їх необхідно буде розморозити, помити і дати підсохнути воді, що залишилася.

• полуниця - 500 г;
• банан - 2 шт;
• сік апельсина - 50 мл;
• цукрова пудра - 25 г;
• м'ята - 5 гілочок.

Полуницю, м'яту і банани гарненько вимити і обсушити. Краще використовувати листя м'яти, гілочки видалити. Полуницю, м'яту, цукрову пудру збити за допомогою блендера. Приготовлену масу розкласти по формочках, заповнивши їх наполовину і помістити в морозильник. Банани очистити від шкірки і порізати на невеликі шматочки. Збити блендером банани з соком апельсина