Салат Неженка. Рецепти класичні з буряком, куркою

Всього:

Час приготування: 50 хв

Салат «Неженка» з буряком

Для приготування такого салату потрібен сир і він повинен бути конкретного сорту. Якщо використовувати не Гауду, а інший сир, то салат буде мати зовсім не той смак.

Інгредієнти:

• Сир Гауда - 120 гр.
• Морква - 2 шт.
• Буряк - 2 шт.
• Яблуко - 1 шт.
• Сметана, сіль, перець, зелень - за смаком

Приготування:

Відварюємо коренеплоди і нарізаємо їх яблуко з сиром кубиками. Коли всі інгредієнти будуть з'єднані, салатик можна підсолити, поперчити, додати сметану і перемішати. Що ж стосується зелені, то її можна як додати в сам салат, так і використовувати просто для прикрашання страви.

Салат «Царська шуба»

Цей рецепт для тих, хто хоче зробити свій святковий стіл по-справжньому шикарним і урочистим. Для нього буде потрібна червона і чорна ікра (по 100-150 грам кожної), крабові палички, авокадо, буряк, картопля, малосольний лосось.

Етапи приготування:

1. Попередньо зварити яйця, моркву, картоплю і буряк.
2. Очистити авокадо від шкірки, вилучити кісточку. М'якоть нарізати соломкою. Можна додати до неї кілька крапель лимонного соку, тоді авокадо в салаті не потемніє.
3. Відварений буряк і картоплю натерти.
4. Лосось нарізати соломкою, крабові палички - дрібними кубиками.
5. Викласти по черзі картоплю, лосось, авокадо, крабові палички та буряк. Між шарами повинна бути майонезна просочування.
6. Останнім шаром викласти червону і чорну ікру, зверху посипати салат зеленню для прикраси.

Зверніть увагу! Набір інгредієнтів для цього рецепту досить великий, і коштують вони недешево. Крім того, приготування салату потребуватиме не менше години - цей момент необхідно враховувати тим, хто чітко планує час для готування.

Салат «Неженка» з консервами

Консервована риба в олії дуже часто використовується в кулінарії. Її використовують і для приготування перших страв, і для випічки і, природно, для приготування салатиків. З рибкою вони виходять дуже ніжними і з особливим ароматом.

Інгредієнти:

• Риба консервована в олії - 1 банку
• Варені курячі яйця - 4 шт.
• Ріс - 5 ст. л.
• Цибуля ріпчаста - 1 шт.
• Огірок свіжий - 1 шт.
• Сметана - 5 ст. л.
• Соєвий соус - 1 ст. л.

Приготування:

Подрібнюємо цибулю, заливаємо її соєвим соусом і відправляємо в мікрохвильовку на 3 хвилини. При цьому він повинен бути накритий. Консерви розминаємо виделкою.

У даному питанні головне не перестаратися. Консерви не повинні перетворитися на кашу. Якщо вони містять багато соусу, то його частину можна злити.

Огірок з яйцями протираємо через велику тірку.

Тепер всі ці підготовлені харчові складові з'єднуємо разом, заправляємо сметаною, додаємо приправи і перемішуємо. Приємного апетиту!

Рецепт класичний

Салат Неженка, рецепт класичний якого пропонує використовувати шинку, прийнято викладати у високу скляну миску барвистими шарами. Його можна заправити як звичайним майонезом, так і ароматним сметано-майонезним соусом із сушеними травами.

Які інгредієнти знадобляться

Для салату:

• 1 голівка салату айсберг середнього розміру (порізаного);
• 8 яєць, зварених вкруту (охолоджених, почищених і порізаних);
• 1 зелений болгарський перець (порізаний);
• 1 маленький червоний болгарський перець (порізаний);
• 1 середня червона цибулина (тонко порізана);
• 2 ст. зеленого горошка (консервованого);
• 2 ст. порізаних кубиками свіжих помідорів;
• 0,5 ст. зеленої цибулі (порізаної);
• 0,75 ст. сушеної журавлини;
• 2 ст. сиру чеддер (тертого);
• 16 ломтиків шинки (крупно порізаної).

Для заправки:

• 1 ст. сметани;
• 1,25 ст. майонезу;
• 0,5 ст. пахти;
• 0,5 ч. л. часникового порошку;
• 0,5 ч. л. лукового порошку;
• 1 ст. л. рубаного свіжого укропу;
• 1 ст. л. рубаної свіжої петрушки.

Покроковий процес приготування

1. У середній ємності потрібно об'єднати всі складові заправки і добре піднести до повної однорідності, відкласти.
2. У великий скляний салатник або прозору форму для запікання з високими краями слід викласти послідовними шарами салат айсберг, яйця, зелений і червоний перець, червону цибулю і половину шинки, полити половиною заправки.
3. Далі необхідно розмістити наступні шари: горошок, порізані кубиками помідори, половину зеленої цибулі і журавлину.
4. Зверху потрібно полити салат залишилася заправкою рівномірно і посипати тертим сиром.
5. Потім потрібно накрити ємність поліетиленовою плівкою і поставити в холодильник мінімум на 4 год або на ніч.
6. Перед подачею слід викласти згори решту шинку і зелену цибулю.

Салат «Овочева неженка»

Овочева неженка - це одна зі страв вегетаріанської кухні. Він за своїм смаком і зовнішнім виглядом дуже схожий на «Оселедець під шубою», але відсутність риби в ньому забезпечує страві кардинально інший смак.

Інгредієнти:

• Яйця курячі - 5 шт.
• Морква - 2 шт.
• Буряк - 5 шт.
• Картопля - 8 шт.
• Сіль, майонез - до смаку

Приготування:

Яйця і коренеплоди відварюємо до готовності. Коли вони охолонуть, їх потрібно почистити і протерти на тьорці. Морква з яйцями на дрібній, а картопля з буряком на великій. Після закінчення всіх цих підготовчих дій приступаємо до формування салату. Для цього викладаємо продукти шарами в такій послідовності:

Перший шар - картопля;

Другий шар - буряк;

Третій шар - яйця;

Четвертий шар - морква.

Кожен шар обов'язково промазуємо майонезом, а картопляний шар ще й солимо. * * * * * Щоб салат мав більш цікавий вигляд, його можна зробити більш шаром. Для цього при першій викладці продуктів використовуємо тільки їх половину, а потім знову повторюємо шари з решти продуктів.

Шаровий салат «Грибна галявина»

Цей рецепт готується з шампіньйонами. Ці гриби часто використовуються в різних стравах, оскільки їх легко дістати в будь-яку пору року - вони не є сезонними. Крім них, для рецепта будуть потрібні: крабові палички, картоплю, моркву, яйця, плавлений сир, солоні крекери і зелень. Заправка робиться на майонезі.

Всі інгредієнти викладаються шарами на пласку страву або противінь (якщо передбачається велика кількість порцій). Першим шаром повинні йти солоний крекери, ретельно змащені майонезом. Далі на них викласти:

1. Відварену і натерту картоплю.
2. Відварену і натерту моркву.
3. Дрібно порізані крабові палички.
4. Нарізаний плавлений сир (краще брати копчений).
5. Подрібнені яєчні білки.

Кожен шар промазується майонезом. Наприкінці все потрібно посипати протертими жовтками. «Полянка» викладається зі щільного шару зелені, а на неї потрібно «посадити» обсмажені шампіньйони.

Важливо! Перед подачею рекомендується дати страві просякнутися протягом декількох годин.

Салат «Неженка» з печінкою

Печінка - це шалено корисний продукт. Для це салатику можна використовувати будь-яку печінку, однак, важливо розуміти, що вживатися в їжу цей продукт буде в холодному стані. Саме з цієї причини при виборі печінки краще віддати перевагу курячій.

Інгредієнти:

• Картопля - 3 шт.
• Соляні огірки - 3 шт.
• Цибуля ріпчаста - 2 шт.
• Куряча печінка - 300 гр.
• Зелений консервований горошок - 1 банку
• Яйця курячі - 2 шт.
• Майонез - до смаку

Приготування:

Печінка, картопля і яйця слід зварити до повної готовності. Потім ці продукти не змішуючи між собою шинкуємо шматочками бажаного розміру і форми. Їх можна нарізати кубиками, або соломкою. Так само подрібнюємо огірки. Гарненько подрібнюємо цибулю. При бажанні його можна ще трохи промаринувати, шляхом замочування в окропі, цукрі та оцті. Якщо цибуля не гірчить, то цю процедуру можна не робити. Тепер приступаємо до найголовнішого - складання салату. Всі інгредієнти викладаємо шарами в такій послідовності:

Перший шар - цибуля;

Другий шар - картопля;

Третій шар - печінка;

Четвертий шар - огірки;

П'ятий шар - горошок;

Шостий шар - яйця.

Кожен шар, як завжди, промазуємо майонезом. Салат готовий, але до столу його ще подавати рано. Краще відправити його в холодильник хвилин на 30. Приємного апетиту!

Неженка крабовий шарами

Не всі мають можливість готувати дорогі салати. Пропоную вам ще один простий салат до святкового столу. Приготуйте і насолодьтеся ніжним смаком. Ніяких складнощів, але ви отримуєте чудовий барвистий салат до свята.

СТАТТІ ЗА ТЕМОЮ:

• Салат «Олів'є» з шинкою - покрокові рецепти з фото
• Салат з печінкою і буряком - кулінарний рецепт
• Салати з яловичиною, рецепти смачних і простих салатів з фото

Інгредієнти:

• Крабове м'ясо (сурімі) - 200 г;
• Картопля варена - 2 шт.;
• Яйця варені - 2 шт.;
• Укроп - 1 пучок;
• Сир - 100 г;
• Майонез - 150 мл.

Кількість інгредієнтів розраховано для двох порцій. (кільце діаметром 12 см і висотою 5 см).

Яйця, картопля і сир потрібно натерти на дрібній терці.