Картопля з шампіньйонами в духовці - 7 покрокових рецептів приготування

Картопля з грибами та лимоном

Фото: povarenok
Дуже ароматна і красива запіканка в духовці!

Тобі знадобиться:
6 картоплин, 600 г грибів, 80 г пармезану, 70 г панувальних сухарів, 1 лимон, 1 пучок петрушки, 10 ст.л. оливкової олії, сіль і перець.
Приготування:

1. Наріж гриби і картоплю платівками. 2. Дрібно натрі сир і змішай з сухарями і рубаною зеленню. 3. Добре змаж форму, виклади шар картоплі, посолі, поперчі і полів маслом. Присип сумішшю сухарів. 4. Виклади шар грибів, знову приправь і полів маслом, і засип сухарями з сиром. 5. Запікай картоплю з грибами годину при 180 градусах.

Картопля по-сільськи з грибами

Фото: mychampignons
Простий домашній рецепт на кожен день.

Тобі знадобиться:
6 картопль, 700 г грибів, 2 цибулини, 3 ст.л. рослинної олії, 150 г сиру, сіль.
Приготування:

1. Відвари картоплю в мундирі, очисть і наріж кружечками товщиною в 5 мм. 2. Наріж цибулю пір'ям і обжар її в олії до красивої золотистості. 3. Окремо обжар гриби, поки не випариться рідина, і змішай з цибулею. 4. Виклади картоплю у форму і підрум'янь у духовці при 200 градусах. 5. Зверху виклади цибулю з грибами, засип сиром і відправь у духовку, поки він не розплавиться.

Найпростіший рецепт приготування

Найпростіші страви часто нічим не поступаються ресторанним. Для даного рецепту картоплі з грибами в духовці потрібно взяти:

• три головки цибулі;
• кілограм картоплі;
• свіжі шампіньйони - за смаком;
• п'ять столових ложок майонезу;
• сіль і пару долок часнику;
• трохи свіжої зелені.

Також потрібно взяти трохи олії для смаження інгредієнтів. При бажанні можна використовувати не свіжі гриби, а мариновані. Їх готують так само, але вони надають звичній страві новий смак.

Картопля з грибами під сметаною і майонезом

Фото: foodidies^ Майонез
додасть трохи пікантності і більш насичений смак соусу.

Тобі знадобиться:
300 г картоплі, 2 цибулини, 500 г грибів, 2 ст.л. сметани, 2 ст.л. майонезу, 1 яйце, 100 г сиру, спеції.
Приготування:

1. Окремо обсмажуючи подрібнену цибулю та гриби. До грибів додай сметану і спеції. 2. Картопля наріж тонкими кружечками і виклади на дно і бока форми. Присип спеціями. 3. Зверху поклади гриби з цибулею, а потім - тертий сир. 4. Вибий яйце з майонезом, залий картоплю і запікай при 180 градусах близько 40 хвилин.

Рецепт 1. Картопля французькою з м'ясом і шампіньйонами

Щоб приготувати цю страву, не потрібно багато зусиль і часу. Картопля французькою - оригінальне рішення, яке не залишить байдужим жодного гурмана.

Інгредієнти, які нам знадобляться:

• 0,5 кг м'яса.
• Майонезу або сметани за вподобаннями.
• Чорний мелений перець.
• Пару щепотік солі.
• 0,2 кг ріпчастої цибулі.
• 0,5 кг лісових продуктів.
• 0,55 кг картоплі.

Етапи приготування:

1. М'ясо - основний інгредієнт, якому потрібно приділити особливу увагу. Для приготування цієї страви підійде і курка, і яловичина, і свинина.
2. У рецепт наведено приклад з нежирною свининою. Прошарки жиру можна не видаляти, оскільки вони додадуть страві соковитість. Нарізаємо м'ясо на маленькі частинки. Вводимо сіль, чорний мелений перець.
3. Вибираємо формочку для випікання і викладаємо продукти. Не забуваємо обмазати ємність у олії. Відставаємо в сторонку і починаємо працювати над іншими інгредієнтами.
4. Для страви підійде будь-який сорт грибів. Можна використовувати лісовий варіант або вішенки з шампіньйонами. Нарізаємо їх на тонкі платівки або маленькі шматочки.
5. Ставимо сковороду на вогонь, наливаємо рослинне масло і обсмажуємо лісові продукти з кожного боку до появи злегка рум'яного відтінку і характерного приємного запаху.
6. Цибулину очищаємо від лушпиння, нарізаємо на тоненькі півкільця або кільця, приєднуємо до свинини.
7. Після цибулі викладаємо грибочки, просмажені з усіх боків.
8. Картоплю чистимо за допомогою ножа або овочечистки, нарізаємо на тонкі кружечки і викладаємо в ємність до інших компонентів.
9. Заправляємо страву майонезом або сметаною.
10. Віддаємо перевагу сиру твердого сорту, ідеально підійде пармезан. Трьом його на великій терці, посипаємо їм страву.
11. Розігріваємо духову шафу до 180 градусів, запікаємо картоплю французькою протягом 50-65 хвилин. Сир повинен розплавитися і стати рум'яним.

Картопля з грибами, томатами і песто

Фото: Цікаве
поєднання інгредієнтів дає принципово новий смак.

Тобі знадобиться:
5 картоплин, 3 помідори, 300 г грибів, 2 цибулини, 3 зубчики часнику, 20 мл оливкової олії, сіль та перець, 30 мл вершків, 1 ст.л. песто.
Приготування:

1. Наріж всі овочі та гриби тонкими кружечками і виклади їх у форму шарами, поки інгредієнти не закінчаться. 2. Змішай масло, вершки, песто, спеції і тиснутий часник, і залий соусом овочі. 3. Накрій фольгою і запікай 40 хвилин при 180 градусах.

Що приготувати з картоплі: 20 швидких і смачних рецептів

Картопляна запіканка з консервованими грибами

За цим рецептом вам пропонується приготувати цю страву з використанням маринованих грибів. Гурмани високо оцінять цей варіант запіканки з картоплі, адже гриби додадуть їй неповторний аромат. Та й спосіб приготування нескладний і з малим набором продуктів.

Інгредієнти:

• Картопля - 700 м.
• Мариновані гриби - 400 г.
• Ріпчаста цибуля - 2 шт.
• Твердий сир - 200 г.
• Жирні вершки - 1 ст.
• Олія для смаження.
• Сіль і спеції до смаку.

Процес приготування:

1. Картопля, не очищаючи від шкірки, добре промиваємо і варим до готовності. Якщо у вас розсипчастий сорт картоплі, то трохи не доваріть, інакше неможливо буде нарізати його на ломтики. Зварений картоплю чистимо від шкірки і шинкуємо у вигляді гуртків або половинок, якщо клуби невеликі.
2. Розігріть сковорідку з рослинною олією. Ріпчасту цибулю чистимо і шинкуємо у вигляді тоненьких напівколінок. Цибулю обжарюємо до золотистого кольору. Можете його трохи посолити і посипати спеціями.
3. Ємність для запікання намащуємо рослинною олією і викладаємо в перший шар одну половину нарізаної відвареної картоплі. На шарі картоплі рівномірно розміщуємо обсмажену цибулю. Наступним шаром укладаємо мариновані гриби, нарізані на невеликі шматочки.
4. Зазначеною кількістю жирних вершків заливаємо нашу запіканку. Зверху, третім шаром, викладаємо другу половину нарізаної картоплі і посипаємо тертим сиром. Запіканку зверху посипаємо сіллю і спеціями.
5. Розігріваємо до 180 градусів духовку і протягом 25 хвилин випікаємо нашу страву. Сир повинен повністю зарум'янитися.
6. Готову запіканку нарізаємо шматочками і прикрашаємо свіжою зеленню і помідорами черрі.

Подаємо нашу страву до столу. Їдьте на здоров'я!

Картопля з грибами і сиром у духовці

Фото: Якщо
у тебе є ще інші види сиру - додай і їх теж!

Тобі знадобиться:
6 картопль, 600 г грибів, 200 г моцарелли, 150 г твердого сиру, 100 г фети, 2 цибулини, 3 ст.л. рослинного масла, 3 зубчики часнику, 1 чилі, 200 мл вершків, 2 яйця, розмарин і спеції.
Приготування:

1. Обжар у олії подрібнений часник і перець чили, туди ж додай цибулю і розмарин. 2. У ту ж сковороду виклади нарізані гриби, приправу і жар до золотистості. 3. Відвари картоплю в мундирі, почисті і наріж кружечками. 4. Вибий яйця з вершками і тертим твердим сиром. 5. Виклади шарами гриби, моцарелу, картоплю, фету, сирну заливку і запікай 25 хвилин при 180 градусах.

Рецепт 4. Картопля, консервовані гриби, цибуля і вершки в духовці

Страву можна вважати як смачним гарніром, так і самостійною закускою до м'яса. Таким частуванням можна порадувати улюблених домочадців за сімейною вечерею або обідом.

Інгредієнти, які нам знадобляться:

• Трохи солі і чорного молотого перцю.
• Вершки - 1,7 ст.
• Голівка цибулі - 3-4 шт.
• Трохи олії.
• Консервовані шампіньйони - 0,6 кг.
• Картопля - 0,8 кг.

Етапи приготування:

1. Всі зазначені в рецепті овочі промиваємо під проточною водою, висушуємо і подрібнюємо.
2. Цибулину очищаємо від лушпиння і нарізаємо на дрібні кубики, кільця або невеликі півкільця. Картопля шинкуємо на тонкі кружечки. Чим вони тонші, тим більш хрусткою виявиться в результаті картопля.
3. Шампіньйони або будь-які інші використовувані сорти гарненько промиваємо, видаляємо кінці з ніжок, висушуємо за допомогою серветок або паперових рушників і нарізаємо на тонкі слайси або маленькі шматочки.
4. Розігріваємо сковорідку, наливаємо невелику кількість олії, викладаємо лісові продукти і обсмажуємо їх до появи смачного аромату і рум'яного кольору.
5. Вводимо в ємність півкільця цибулі і сіль. Перчим за вподобаннями і регулярно заважаємо всі компоненти. Смажимо протягом 6-7 хвилин.
6. У сковорідці, в якій прожарювалися шампіньйони і цибуля, викладаємо тонкі кружечки картоплі. Вводимо перець і сіль за бажанням, ретельно перемішуємо. Потужність вогню ставимо середню, оскаржуємо приблизно 10-15 хвилин.
7. Заправляємо всі компоненти вершками, перемішуємо за допомогою дерев'яної ложки і залишаємо на плиті приблизно на 12-13 хвилин.
8. Вводимо гриби, цибулю, кріп і петрушку і ретельно заважаємо. Якщо у сковорідки відсутня ручка, можна залишити ємність у розігрітій духовці. Якщо ручка є, потрібно перекласти інгредієнти в вибрану для запікання формочку.
9. Розігріваємо духову шафу до 190 градусів, випікаємо приблизно 30-35 хвилин. Їжа повинна покритися апетитно рум'яною корочкою.