Як зробити пишну молочну пінку для капучіно?
Як приготувати ароматний капучіно без кави машини знають багато хто. А ось пишна стійка молочна пенка виходить не завжди і не у всіх. Але ж вона найголовніший атрибут цього знаменитого напою.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
Що вам знадобиться:
- заздалегідь зварена кава, жирне молоко або вершки, френч прес, кориця або ваніль
- френч прес
1 крок
Отже кава у нас вже заздалегідь зварена, так що потрібно тільки влити в неї підігріте молоко з великої висоти, якщо при цьому утворилася пінка - вітаю! ви щасливчик і можете насолоджуватися улюбленим напоєм! Але як показує практика, щасливчиків не так вже й багато. А що ж робити тим, кому не так щастить? Не впадати у відчай і читати інструкцію далі!
2 крок
А якщо пінка не хоче утворитися, то спочатку перевірте жирність молока. Збільшити жирність допоможуть вершки, можна їх влити в молоко, а можна використовувати замість нього. Багато хто, для отримання пінки, збиває молоко міксером. Але виробники не радять використовувати міксер з гарячими продуктами.
Є більш простий і швидкий спосіб - молочну пінку можна отримати за допомогою френч преса.
3 крок
Отже, молоко (вершки) має бути теплим, навіть гарячкуватим, але не гарячим. Потрібно влити його у френч прес і зробити кілька рухів поршнем поки не утворюється пінка, це вийде дуже швидко. Готова пенка буде пишна і стійка. Тепер її можна перекласти в чашку з капучіно. За бажанням і настроєм прикрасити напій зернятками кави, тертим шоколадом, посипати молотою корицею або ванілью. А може хтось володіє латте артом?
Приємного всім кофепітія!
