Як заварювати зв'язаний чай?
Все більше число покупців приваблюють так звані пов'язані чаї - сухі кульки, що складаються з квітки хризантеми або лотоса і зеленого чаю.
На перший погляд, виглядає він не надто симпатично, але варто опустити його в окріп, як кулька розкривається у велику і прекрасну квітку.
Але мало купити такий чай - потрібно ще й знати, як його заварити, щоб повною мірою оцінити красу цього процесу і смак самого напою.
Інструкція
Рівень складності: Нескладно
1 крок
Найкраще підійде заварочний чайник, зроблений з прозорого матеріалу, щоб можна було спостерігати за тим, як розкривається зв'язка чаю.
Обдайте його окропом, щоб прогріти стінки.
2 крок
Залийте в чайничок окріп і залиште на деякий час, щоб він зовсім трохи охолов. Крутий окріп протипоказаний при заварюванні будь-якого зеленого чаю, так як вбиває його смак і аромат.
Після цього опустіть всередину кульку зв'язаного чаю і накрийте чайник кришкою, щоб чай не залишився на поверхні, а повністю занурився у воду. Звичний нам сценарій «спочатку заварка, потім окріп» тут не застосуємо - зв'язка просто розвалиться від спрямованої на неї води.
3 крок
Певного часу, який слід наполягати такий чай - ні. Для кожної зв'язки воно індивідуальне.
Дочекайтеся, поки квітка повністю розкриється, а після цього розливайте по чашках.
Існують пов'язані чаї, які можна заварювати кілька разів. Якщо ви купили саме такий, то після того, як злили першу заварку, відразу ж заповніть окріп у чайнику. При повторних процедурах заварювання, час для наполягання потрібно збільшити на дві-три хвилини, порівняно з попереднім.
